Fairtrade Bananchokladpaj
Andra lördagen i maj varje år firas World Fair Trade över hela världen. Malmö stad är en aktiv stad inom ämnet och i år satsade dem på att kombinera raw och fair! Vilket jag tycker är en perfekt combo! Fair mot jorden och dig själv!
Så jag specialkomponerade ihop en paj, baserad på olika produkter som förekommer under fair trade märkningen – det blev en Bananchokladpaj. Löjligt god och löjligt enkel!
Full fart å gör raw fair paj
Det var många som ville smaka på denna löjligt goda paj, som du även kan göra eftersom du har receptet här i inlägget! Gillar du inte banan, ta avokado istället och toppa med hallon. Det var fantastiskt roligt att få komma till Malmö och möta så många nyfikna på raw food – vi ses igen på Malmöfestivalen i slutet av augusti!
Meeeen, jag kommer nog innan dess för att stanna till på Stunden och äta ljuvlig raw mat! Betty och hennes man har öppnat ett raw fik ( med det finns också annat på menyn för de som vill äta varm soppa, macka eller sallad). Ett underbart hjärtligt par som skapat en vilsam oas på Östra Tullgatan 4. Jag njöööööööt och åt och åt! Se här vad jag fick i mig. En hel dagsranson med mat på en timma men oj så gott!
Välkomna till Betty och Stunden!
Fruktgröt
Brunch paj
Tårta utan dess like
Citronmuffins
See you soon Malmö and all the good that comes with you!
Erica
Long Live Life
Hej! Det går inte att läsa på bilden där ingredienserna till banan-choklad kakan finns. Vill du vara gullig och skriva dem i texten.
Tack! mvh ELlen
Oj, det vattnas i munnen! Tur att det var raw mat, annars hade du nog inte orkat lyfta från stolen.
Jag tror jag får ta en semestertripp till Malmö…
FairBananChokladPaj
4-6 portioner
Botten:
5 dl valnötter
2 dl riven kokos
2 msk honung
1 tsk kanel
8 dadlar
en nypa salt
Kör valnötter och kokos finhackade i matberedaren. Tillsätt de övriga ingredienser och kör tills det har blivit en smulig deg. Tryck ut i en större pajform.
Fyllning:
3- 4 bananer
2-4 msk kakao
6 dadlar
Kör banan, kakao och dadlar till en jämn smet. Börja med 2 msk kakao och tillsätt mer om du gillar mörk kakaosmak. Bred ut över pajbottnen.
Topping:
2 bananer
1 msk kakao
Skiva bananer och lägg på chokladfyllningen. Pudra kakao över.