Månadens recept blir en av mina absoluta favoriter ur boken ”Raw food – ett lättare liv på 3 veckor”. Blomkålscouscous!

Anna Hult, som även fotograferat till de tidigare böckerna har fångat recepten i boken och förmedlat hur goda det där. Se gärna mer om Anna på hennes hemsida.

Grekisk blomkål

2 portioner

Rå blomkål är god att finfördela i matberedaren och, som här, blanda med färska örter och kryddor.

Ingredienser

1 blomkålshuvud

2 tomater

10 cm gurka

1/2 röd paprika

½ kruka mynta

½ kruka koriander

½ kruka basilika

½ dl gräslök

10 svarta oliver, med kärnor

½ ask solrosskott, cirka 45 gram

1 msk olivolja

½ msk limejuice

Tillredning:

Dela blomkålshuvudet i större bitar som du sedan kör  till en couscousliknande konsistens i matberedaren.

Skär tomat, gurka och paprika i bitar. Hacka kryddorna. Lägg allt i en skål och vänd ned oliver och solrosskott. Ringla över oljan och pressa över lime.

Nyss var det jul och nyår och så blev det påsk! Julen vara ända till påska men däremellan kommer fasta. Har du fastat emellan? Fastat har jag inte gjort men jösses vad jag renat på olika sätt och äntligen börjar det hända saker i kroppen. Det känns och syns:). Snart tre veckors träning och intag av hög kvalitativ mat börjar ge resultat. Jag gör mitt bästa för att hålla mig till schemat men ibland så behövs det ätas något som jag känner att det behövs för att kunna funka i vardagen med allt vad den hör till. Och en dag i veckan, har jag en så kallad ätar dag. En sådan blev det idag, istället för den vanliga proteindrinken till kvällsmat blev det några dadlar, en näve cashewnötter, 2 msk mandelsmör, 2 msk sötade kakaonibs och 2 msk gojibär, och två hårda glutenfria knäckemackor. Kanske inte riktigt låter som en riktigt ätardag men jag kan säga att jag liksom tappat suget efter att äta annat än det som ni kommer att se på bilderna nedan. Kroppen kräver den bästa maten – den vill liksom inte kompromissa. Inte för att den maten jag åt extra på min ätar dag var någon ”dålig” mat, så känner kroppen att den kräver gröna blad, surkål och nyttiga fetter. Så det får bli lite grönt pulver innan jag stänger ned datorn för ikväll, så tror jag att den blir lite mer glad;).

Jag känner att jag har fått en enorm förbränning och jag äter hela tiden. Det går högst tre timmar mellan mina mål. De proteinpulver som jag häver i mig verkar sätta fart på musklerna som gömt sig och vill växa sig starkare.  Imorses blev det en tiiiidig morgonpromenad, halv sex var jag uppe. Det var jag och tidningsutdelarna som gick på stadens gator. Kallt och friskt lyssnade jag på fåglarna som kvittrade och sen på min iphone, antingen med musik som sätter fart på benen ( lite mantran i öronen så blir det som transwalk istället för powerwalk;), eller med inspirationstalare. Ledig idag från träningen och det kan vara skönt för efter jag tog i igår som en oxe, känner jag träningsvärk lite här och var. Imorgon väntar rygg, biceps och axlar och intervall träning så träningsvärken blir nog inte mindre då…

Killen i blå tröja är min Sam, i reklam för Elixia

Ungefär så här tränar jag: Varje morgon går jag cirka 45-60 minuter och de dagar när jag inte kan gå, så tränar jag yoga i 60 minuter hemma. Tre dagar i veckan blir det styrketräning samt intervall träning. Sam, min man, har lagt upp ett intelligent program att det känns lätt som en plätt att gå till gymmet, och det är så där bra upplagt att jag längtar till varje träningspass. Vicken tur jag har. På helgerna försöker jag gå på en yoga klass eller drar lite i TRX banden hemma eller svingar Saga upp och ned. Träning behövs för att raw food ska fungerar optimalt!

Min matdagar ser ungefär ut så här:
Frukosten består av 3/4 dl bovete som jag gör i olika former + chiafrön eller andra frön

Mellanmål - alltid förberedd

Mellanmål fm & em: hampaprotein med grön juice eller smoothie på förmiddagen. Eftermiddagen när jag behöver något tyngre så tar jag 1 msk blötlagda chiafrön och tinade bär. Vill jag gotta till det rör jag ned carob och mesquite.

Lunchen ser du här. Ett grönt lass med surkål, avokado, pumpafrön och kokt qunioa.

Favorit lunchen

Middagen liknar lunchen men byter ut quinoan mot ångad grönsaker eller så blir det helt raw. Lite olika beroende på vad hela familjen äter.

Men nu så är det påsk och man får duka upp ett bord med traditionell storhelgsmat och träffa släkt och vänner igen. Bra att dessa helger finns så vi får äta god mat, träffa släkt och vänner.  Idag hade Sagas förskola påskfest och jag kom med ett förslag på att göra raw godischokladägg. Jag tror att de gick hem hos barnen för det fanns inte ett enda kvar. Vill du prova har du receptet här!

Raw Påskchokladdadelägg

11 dadlar ( mindre)
2 msk kokosolja
2 msk raw cacaopulver/ eller carobpulver

Kärna ur och kör dadlarna i matberedaren. Gör kokosoljan flytande och tillsätt i dadelsmeten samt kakaoeller carobpulvret. Kör igen. Lägg över i en skål och låt stelna lite. Forma sedan till ägg. Förvara dem gärna i kylen så håller de formen. Täck gärna med riven kokos, kokospalmsocker eller smaksätt med rivet apelsinskal, eller gör en skal i form av raw kakaosmör som du smälter, lite agavesirap eller flytande honung och rör ned om du vill raw kakao även här för ett brunt skal. Vänd runt dadel äggen och låt stelna i frysen eller kylen. Mums så har du dina raw påsk choklad ägg klara!

Easter Tulip to you!

Erica

När jag inte kunde surfa in kolla på filmen blev det att jag tog mig tiden att kika på lite andra saker på tv4play som varit omtalat i veckan. ”Det vita giftet” på efter tio med Malou. Wow!! Tänk att detta kommer upp. Jag brukar inte skriva om det som är dåligt utan mest fokusera på vad som vi kan göra som är bra. Men med mer medvetenhet hur dessa livsmedel påverkar oss, ju mer motiverade blir vi att hitta alternativ. Det var den stora frågan vid debatten ” men vad ska vi ge våra barn nu??”, när vetemjöl, mjölk och vitt socker ska uteslutas på menyn. Ja, det krävs verkligen en kreativ förmåga och en ständigt medhavande matväska som backup för hungriga barn och föräldrar. Det tar tid att göra sin egen mat, det kostar lite mer, det kan vara omständigt men vad är det du ”tradear” om egentligen??? Alla föräldrar vill sitt barn det bästa, det är vad jag tror, och många föräldrar känner den där gnagande känslan att de borde göra något bättre. Det stora samvetet blir som en skugga, att det man gör är inte tillräckligt. Så känner jag när Saga hoppar av glädje för att få grilla sojakorv ute och äta med ketchup. Men då gäller det att tänka på det som äter som hon äter som faktiskt gör en strålande insats för hennes hälsa. Hon äter vanligtvis en gluten, mjölk- och sockerfri kost. Någon gång äter hon ägg men bara vitan av någon anledning och yoghurt om vi är ute på café.  Hon får andra goda saker som är som godis och våfflor på glutenfritt mjöl. När vi släppte en del på hennes kost och började ge henne efter 3 års åldern ostmackor, yoghurt med frekvent och annan mat som hon själv ville prova, blev hon sämre och fick väldiga böjveckseksem och varje kväll sa hon att hon hade ont i magen. Vi utelslöt gluten, mjölk och blev mer noggranna igen med hennes kost. Eksemen blev bättre och hon lugnare och inte ont i magen på kvällarna. Så vi har prova båda sidorna och vet vad som fungerar för henne.

Just nu fick Saga och mormor mellanmål ute på trappan i kyliga marsvindar;

Mojsiga bollar med hampasmör, mandelsmör, quinoapuffar, carob, lucuma, kokosolja, Pukka clean greens pulver och honung.

Chokladpuff kaka: Kakaosmör, yaconsirap, bovetepuffar

Äpple

Vatten

Det blir lördagsgodiset för dagen ( fast olika varianter av de mojsiga bollarna äter hon varje dag till mellanmål).

Ledsen för hur långt det ska behöva gå men ändå tacksam för att våra intelligenta barn visar oss vägen till läkning. Att bokstavssjukdomar, allergier och intoleranser har blivit så vanliga att vi blir tvungna att söka andra vägar än de som redan finns. Barnen är så sammankopplade med sin känsla och moder jord och de guidar oss genom att sända oss tydliga tecken på vad som är fel, som vi behöver vara uppmärksamma på, och vad som kan göras för deras välbefinnande, vårt eget och även vår jords hälsa.

Alla föräldrar var starka där ute, och som en av mammorna sa i inslaget; Vi vet som mammor när något inte är som det ska.

Fortsätt sök det som du vet är det rätta för ditt barn. Den som söker den finner. Den som ber, får svar.

Om detta ämne kan det skrivas mycket, och jag skulle kunna fortsätta länge. Se det som går att förändra, gör det du kan och fortsätt ge barnet det viktigaste du kan göra KÄRLEK. Inte kärlek i form av lördagsgodis med färgämnen i och chips å coca cola. Utan ren omfamnande KÄRLEK där barnet får synas och höras.

Här är en länk till TV4 play. - se gärna på alla program.

Love is Food – Food is Love

Erica

För att kunna utvecklas behöver vi kunskap som sedan omsätts i livserfarenhet. Och det är precis det jag gör för tillfället, utvecklar min och min mans kunskap.  Jag känner att jag utvecklar mig inom träning och jag dammar av mina gamla kunskaper som personlig tränare. Utbildade mig till SAFE personlig tränare och arbetade en kort period som just detta. Jag får ta del av min mans genuina kunskap om träning och kost. Han peppar mig och vi tillsammans hittar nya lösningar för upplägget av min kost och träning. Mycket intressant är det och jag känner att det börjar hända saker. Vissa dagar är jag suuuuper hungrig och förbränning har kommit igång rejält. De två veckor som passerat har jag mer tänkt på att få in träning som rutin och fokuserat att ge kroppen mat så att just förbränningen skulle komma igång. Veckan som kommer ska vi förfina ytterligare och styra in mer på att gå ned lite i fettprocent, jag har kanske inte så mycket att komma med innan men lite vinterhull finns allt att ta av;).

Några har mailat och undrat varför jag lade till mer kokta kolhydrater samt ägg till kosten och allt detta proteinpulver. Äggen åt jag i fyra dagar men sen sa kroppen nej, den ville inte ha mer ägg. Jag brukar äta ägg någon gång i månaden annars om kroppen kallar på det. De kokta kolhydrater främst i form av quinoa har trappats ned eftersom det blev helt enkelt för mycket mat och att jag hellre vill göra plats för mer sallad i magen. Proteinpulvret är för att kunna bygga muskler och veta att jag säkerställer mitt proteinintag. Det här är oerhört intressant, och jag känner mig lite som ett levande expriment för att hitta ett sätt där man kan äta stor del raw food och ändå få muskler. Nej, jag ska inte bli något muskelpaket men jag behöver bygga upp en grundmuskulatur igen efter att under flera år ägnat stor del tid åt Saga och mitt passion att sprida raw food.

Vi hoppas på att hitta en bra kost och träningsplan att förmedla vidare till dig som är intresserad av att äta stor del raw och få lite mer muskler på köpet.

Jag har i veckan pga lite snäva deadlines ätit lite mer till eftermiddagsmellanmålet än vad som stått i programmet för att orka hålla fokus. Nyttigt är det och jösses vad gott! Kanske kan bli ett eftermiddagsmellanmål för dig i helgen eller i veckan?

Kokos Brownies

5 dl valnötter

2 dl kokos riven

2 ½ dl kokosmjölk, på burk

1 dl kakao

10 dadlar

strö över kokospalmsocker

Kör  valnötter i matberedaren tills finhackat. Tillsätt och dadlar och kör igen. Tillsätt övriga ingredienser och kör tills en  brownie konsistens. Lägg ut i en form med plastfolie, skär i fyrkanter och strö över kokospalmsocker. Låt stå kallt cirka 2 timmar innan servering.

Häng med vidare på bloggen så får lite tips hur du kan träna med raw food!

Lifting Weights & Cracking Walnuts

Erica

Spetskålen har kommit och är krispigt fräsch och salladerna från Frankrike har kommit och pryder hyllorna i ekoaffärerna.
Men än så är det tag kvar tills det börjar prunka i jorden för oss här i Sverige. Till dess får vi fortsätta njuta av kålen. Prova att göra en läcker Coleslaw, som tillbehör eller som enkelrätt. Coleslaw:en håller en dag så den passar utmärkt till din lunchlåda.

Raw Majjo
2 dl cashewnötter
1 msk citron
2 msk vatten
en nypa salt
1 msk äppelcidervinäger

Mixa i till en krämig röra. Tillsätt eventullt mer vatten för att få majjon len och slät.

5 cm vitkål
5 cm rödkål
1 morot

Strimla fint och vänd samman med majjon. Mums!

I söndags, för två dagar sedan, hade jag en jättefin dag tillsammans med 14 deltagare och 3 fantastiska assistenter i mitt hem. Hela dagen fick vi tillsammans och prata, smaka och andas raw food. Kunskapen varierade hos deltagarna, en kvinna hade bara hört begreppet. Modigt av henne att göra en djupdykning in i raw food världen tillsammans med oss andra. Jag är väldigt pratig och försöker förmedla så mycket av den kunskap jag har om raw food som möjligt under en inspirationsdag och jag förstår om det kan snurra lite i huvudet på deltagarna efter en sådan här dag.

Åsa, en mat-och fotoglad tjej fotograferade en massa och delar med sig av några av de härliga korten här på bloggen. Tack Åsa! För en gång skull kommer jag med på bloggen, annars brukar jag mest vara bakom linsen än framför;).

En av rätterna på frukost buffén var chiagröt. Blötlägg 1 msk chiafrön i 1 dl mandelmjölk i 2- 8 timmar. Toppa med valfria frukter, bär, nötter, frön eller andra superfoods. Bästa frullen!

Torkugnen hade brummat under natten och där hade det bakats pizzabottnar. Yummie, att göra sin egen pizza. Jag längtar till denna rätt så snart som jag har gjort klart min cleanse. Det var lite trixigt att hålla sin till min Gröna Smoothie Cleanse under denna dag med så mycket gott. Det blev så provsmak för att ”smakgarantera” rätterna till deltagarna.

Här gör jag zucchinipasta till lunchen. I mitt berömda prickiga förkläde:).

Det finns några fåtal platser kvar till inspirationskursen den 13:e maj i Göteborg, om du också vill bli inspirerad en heldag till mer raw food.

Heja er som var här med mig den här dagen på er raw food resa – tack, tack för att ni delade dagen med mig.

Go You

Erica

Den där kinakålen som ligger lite blekt i grönsaksdisken… Vad kan man göra med den…. Kanske inte den roligaste grönsak och smakrikaste men jag lovar att den går att piffa till!

Igår lördag hittade jag ett halvt huvud i mammas kyl, päron, grön paprika, sockerärtor – också tänkte jag; ”vad kan göras av detta som vi kan äta till middag?”

Så det blev!

Finstrimlad salladskål

1 päron

10 sockerärtor

1/2 grön paprika

Allt fint strimlat. Vänd samman i en skål.

Färska örter:

Mynta

Basilika

Persilja

Koriander

finhackade jag. och vände ned i salladskålen.

Hällde på:

olivolja

riven färsk ingefära

tamari

liten gnutta kokospalmsocker

lite äppelcidervinäger

lime

Så vände jag runt allt och så fick det stå och marinera i en timma. Mums, blev det. Toppade med några cashewnötter. Så var lördagsmiddagen fixad:)

Och detta kanske blir en söndagsmiddag för dig:)!

Höfta, smaka av, upptäck dina egna smaklökar!

Vill du hetta till de med färsk chili, där du tagit bort fröna och finhackat. Härligt för dig som gillar starkt och vill bli extra varm inifrån!

Nice Sunday

Erica

Fortfarande kallt ut och att göra en lyxig dessert med värmande kryddor kan hjälpa oss att njuta av vintern som vi har.

2 ½ dl cashewnötter

1 msk yaconsirap ( går att byta ut mot honung, agave eller lönnsirap)

8 msk kallt tulsite ( går bra med vatten men tulsi te ger mer smak)

1 dl kokosolja, flytande

2-3 tsk chaikrydda ( har du inte det ta kanel, kardemumma, eller annan smaksättning)- OBS- ta in kryddan vid andra mixningen!

Mixa ingredienserna och spara en fjärdel i en skål bredvid. Mixa sedan i chaikryddan och smaka av hur intensiv smak du vill ha. Häll  upp i en liten pajform ( gärna en med löstagbara kanter), bred ut så det blir jämt. Häll över den del som du sparat som är utan chaikryddan. Ta en gaffel och dra i det vita du hällt i – så  gör du marmoreringsmönster. Ställ in i frysen cirka 6 timmar. Ta ut cirka 15 minuter innan servering så blir den mjuk och lik en cheesecake när du serverar den. Gör gärna en kopp chaite till och njut av kryddor och vintern!

Chokladmousse tårta

God måndag!

Under julen fick jag ett mail från Daniel, en kille som jobbar som bagare på Hermans. Första gången jag träffade Daniel var när han kom fram till mig efter ett framträdande på Allt för hälsa mässan. Han blev mer nyfiken på raw food och kom med en vän till kursen som jag hade i samarbete med tidningen HÄLSA den sista november. Efter det blev Daniel så inspirerad att han prövat sig fram med de raw godsakerna och lyckan är för er som bor i Stockholm är att Daniel har manifestarat en målsättning på Hermans. Nämligen att daglien ha en raw bar och en raw tårta i sortimentet.Se bilden för hans skapelse.  Härligt!!

Läs mer om Hermans här.

Du hittar Hermans på Katarina / Sofia
Fjällgatan 23B
116 28 Stockholm

Dit kommer jag att gå vid nästa tillfälle i Stockholm, så vi kanske ses där:)

I helgen gjorde jag ett mjukt te, som jag lade ut på facebook, av kanel och vaniljstång. Jag fick en kommentar: ”Hur gör man raw te?” Jo, te går att göra raw. Du kan blötlägga te i vatten och låta det dra i cirka 8 timmar. Är det en solig dag kan du ”brygga” det i solskenet eller är det en natt med stark måne, kan du göra månte genom att ställa det i ett fönster där månen lyser starkt. Sila av teet och drick som ett vanligt te.

Teet som jag gjorde i lördagsmorses kokade jag. Jag tänkte på morgonen hur jag kan använda vaniljstängerna som jag gröpt ur och inte vill slänga. En ”urgröpt” vaniljstång är en färsk vaniljstång som jag skurit upp på längden och sedan med knivsudd skrapat ur det krämiga vaniljpulvret. Dessa är synd att slänga och jag brukar stoppa ned dem i en honungsburk för att göra vaniljhonung, stoppa ned i xylitolburkar för att få ”vaniljsocker” eller på andra innovativa sätt återanvända dessa delikata stänger.

Så denna morgon tänkte jag nu gör jag ett vanilj och kanel te; så jag tog 2 liter vatten, en urgröpt vaniljstång och en kanelstång. Lät det koka upp och sedan sjuda i 30 minuter. Vilken härlig doft som spreds sig i köket! En mjuk morgon blev det.

Det blev över av teet och jag som inte alls gillar att slänga mat eller te skvättar, hällde upp teet på en glasburk för att kanske göra iste på senare tänkte jag. Men så blev det inte utan det blev en bas i en löjligt god cashewmjölk som jag och min fina vän Busken fikade på igår. Vaniljmummakaneltesachewsmoothie gjorde jag så här:

2-3 dl vanilj och kanelte

1 dl cashewnötter

2 dadlar

ett stänk med extra vaniljpulver

Mixa. Variera mängd te och nötter för hur krämig respektive ”mjölkig” du vill ha den. Servera i stora glas. Är det sommar servera med isbitar. Är det kyligare ut använda varmt te som bas så blir det en varm tedrink. Helt lovely!

Till det mumsade vi på linfrö kex med pumpakärnepesto, sallad, paprika och zucchinibitar och en ny favvo kombo jag hittade på. Hampafröpasta på linfrökex toppade med några gojibär. Vilken söndagsbrunch det blev! Stärkta av detta intog vi IKEA men trots glad mat föll vi i IKEA koma, du kanske också drabbats av denna enorma trötthet som fångar en efter 30 minuter inne på IKEA.

Nu är det måndag och IKEA koman har släppt, äter apelsin och äppleklyftor med kanel och ska svara på mail!

Smooth Mornings

Erica

Gästerna i programmet som fick smaka på rätterna i tv gillade det raw:a. Till och med hockeykillarna tyckte att de gröna smoothie ”faktiskt var god”:).

Stefan Andersson som är en av Sveriges främsta trendanalytiker var med i programmet och pratade trender. Han sa att förra året var köttets år men att detta år kommer att bli grönsakernas år, till och med ”gurkans” år. Så nu kanske min ständiga sommarkampanj, ”gurka istället för glass” kommer att anammas av fler personer:). Stefan som jag träffade på Nordic Lights jubileum förra året i mars, skrev jag en krönika till hans nya svarta. Nyhetsbrevet som Stefan sänder ut om de senaste trenderna. Redan då skrev jag om hur raw food är en trend som kommit för att stanna, urban gardening etc, så det var extra roligt att höra honom säga att : ”raw food är tokinne”.

Play funktionen som tv-kanalerna har är fenomenal för såna som mig som inte kikar tv så ofta, och vill du se inslagen kika vidare här:

Havrekakor med tranbär och äpple

( En variant av havrekakorna som finns i boken Raw Delight)

20 stycken

I USA finns det råa havregryn. Här i Sverige blir de upphettade under valsning från korn till gryn. Men ibland använder vi dem ändå, som här för att kunna göra smaskiga kakor. Välj eko havregryn!
Tips 1: Skölj händerna med kallt vatten mellan varven då du formar kakorna. De släpper lättare då.
Tips 2: Ju kortare tid du har kakorna inne desto ”kladdigare” blir de. När du har dem längre tid i ugnen blir de hårdare och kan förvaras under en längre tid.
Tips 3: Ha kakorna i ugnen under natten. Du behöver inte ställa klockan för att vända dem, de blir goda ändå!

5 dl havregryn
1 ½ dl dadlar
1 dl tranbär
1 dl mandlar, grovhackade
2–3 äpplen, grovt rivna

Lägg havregryn i matberedare och kör tills de har finfördelats. Lägg i dadlar och kör igen tills allt blandat sig. Ta ur smeten och lägg i en skål. Blanda i russin och mandlar. Tillsätt äpplen till smeten, blanda gärna med händerna. Forma smeten till kakor och lägg på ett bakplåtspapper. Torka i ugnen på 42 grader i 8–12 timmar. Vänd kakorna efter halva tiden.

Mandel och gömda macabollar

Gömd maca

(Från boken Raw Delight)

Cirka 10 stycken

Supersnacks med maca och kakao.

3 dl mandlar
2 msk kokosolja, flytande
3 msk kakaopulver
1 msk macapulver
5 dadlar

Kör mandlar till ett fint mjöl i matberedaren. Tillsätt kakao- och macapulver, kör igen.Gör kokosoljan flytande i ett ljummet vattenbad. Tillsätt kokosolja och kör igen. Tillsätt dadlar och kör igen. Forma till bollar eller bred ut i en form och skär i mindre fyrkanter. Förvara i kylen för att bollarna ”stelnar”.

Grön Päronsmoothie, 2 stora glas

(Från en variant från dvd:n ”Raw food – mer energi i vardagen”)

Grön smoothie passar utmärkt till frukost, lunch på vägen, ett snabbt mellanmål eller en lätt middag.
3 dl babyspenat ( cirka 75 gram )
1 moget päron
1 cm färsk ingefära
1 msk acaipulver
3-4 dl vatten
Mixa spenat och 3 dl vatten. Skär päronet i bitar och lägg i mixern. Tillsätt även ingefära, som du skalat, och acaipulver. Mixa igen. Tillsätt mer vatten för önskad konsistens.

Fräsch med örter

Blomkålscouscous

( En variant av blomkålscouscous i kommande bok ”Raw food – ett lättare på 3 veckor”)

2 portioner
Rå blomkål är god att finfördela i matberedaren och, som här, blanda med färska örter och kryddor.

Ingredienser
1 blomkålshuvud, litet
1 avokado
10 cm gurka
1/2 grön paprika
½ kruka mynta
½ kruka koriander
½ kruka basilika
½ dl gräslök
4 msk pumpakärnor
½ ask solrosskott, cirka 45 gram
1 msk olivolja
½ msk limejuice

Tillredning:
Dela blomkålshuvudet i större bitar som du sedan kör  till en couscousliknande konsistens i matberedaren.

Skär avokado, gurka och paprika i bitar. Hacka kryddorna. Lägg allt i en skål och vänd ned pumpakärnor och solrosskott. Ringla över oljan och pressa över lime.

Good beginning

Erica