Chokladmousse tårta

God måndag!

Under julen fick jag ett mail från Daniel, en kille som jobbar som bagare på Hermans. Första gången jag träffade Daniel var när han kom fram till mig efter ett framträdande på Allt för hälsa mässan. Han blev mer nyfiken på raw food och kom med en vän till kursen som jag hade i samarbete med tidningen HÄLSA den sista november. Efter det blev Daniel så inspirerad att han prövat sig fram med de raw godsakerna och lyckan är för er som bor i Stockholm är att Daniel har manifestarat en målsättning på Hermans. Nämligen att daglien ha en raw bar och en raw tårta i sortimentet.Se bilden för hans skapelse.  Härligt!!

Läs mer om Hermans här.

Du hittar Hermans på Katarina / Sofia
Fjällgatan 23B
116 28 Stockholm

Dit kommer jag att gå vid nästa tillfälle i Stockholm, så vi kanske ses där:)

I helgen gjorde jag ett mjukt te, som jag lade ut på facebook, av kanel och vaniljstång. Jag fick en kommentar: ”Hur gör man raw te?” Jo, te går att göra raw. Du kan blötlägga te i vatten och låta det dra i cirka 8 timmar. Är det en solig dag kan du ”brygga” det i solskenet eller är det en natt med stark måne, kan du göra månte genom att ställa det i ett fönster där månen lyser starkt. Sila av teet och drick som ett vanligt te.

Teet som jag gjorde i lördagsmorses kokade jag. Jag tänkte på morgonen hur jag kan använda vaniljstängerna som jag gröpt ur och inte vill slänga. En ”urgröpt” vaniljstång är en färsk vaniljstång som jag skurit upp på längden och sedan med knivsudd skrapat ur det krämiga vaniljpulvret. Dessa är synd att slänga och jag brukar stoppa ned dem i en honungsburk för att göra vaniljhonung, stoppa ned i xylitolburkar för att få ”vaniljsocker” eller på andra innovativa sätt återanvända dessa delikata stänger.

Så denna morgon tänkte jag nu gör jag ett vanilj och kanel te; så jag tog 2 liter vatten, en urgröpt vaniljstång och en kanelstång. Lät det koka upp och sedan sjuda i 30 minuter. Vilken härlig doft som spreds sig i köket! En mjuk morgon blev det.

Det blev över av teet och jag som inte alls gillar att slänga mat eller te skvättar, hällde upp teet på en glasburk för att kanske göra iste på senare tänkte jag. Men så blev det inte utan det blev en bas i en löjligt god cashewmjölk som jag och min fina vän Busken fikade på igår. Vaniljmummakaneltesachewsmoothie gjorde jag så här:

2-3 dl vanilj och kanelte

1 dl cashewnötter

2 dadlar

ett stänk med extra vaniljpulver

Mixa. Variera mängd te och nötter för hur krämig respektive ”mjölkig” du vill ha den. Servera i stora glas. Är det sommar servera med isbitar. Är det kyligare ut använda varmt te som bas så blir det en varm tedrink. Helt lovely!

Till det mumsade vi på linfrö kex med pumpakärnepesto, sallad, paprika och zucchinibitar och en ny favvo kombo jag hittade på. Hampafröpasta på linfrökex toppade med några gojibär. Vilken söndagsbrunch det blev! Stärkta av detta intog vi IKEA men trots glad mat föll vi i IKEA koma, du kanske också drabbats av denna enorma trötthet som fångar en efter 30 minuter inne på IKEA.

Nu är det måndag och IKEA koman har släppt, äter apelsin och äppleklyftor med kanel och ska svara på mail!

Smooth Mornings

Erica

Gästerna i programmet som fick smaka på rätterna i tv gillade det raw:a. Till och med hockeykillarna tyckte att de gröna smoothie ”faktiskt var god”:).

Stefan Andersson som är en av Sveriges främsta trendanalytiker var med i programmet och pratade trender. Han sa att förra året var köttets år men att detta år kommer att bli grönsakernas år, till och med ”gurkans” år. Så nu kanske min ständiga sommarkampanj, ”gurka istället för glass” kommer att anammas av fler personer:). Stefan som jag träffade på Nordic Lights jubileum förra året i mars, skrev jag en krönika till hans nya svarta. Nyhetsbrevet som Stefan sänder ut om de senaste trenderna. Redan då skrev jag om hur raw food är en trend som kommit för att stanna, urban gardening etc, så det var extra roligt att höra honom säga att : ”raw food är tokinne”.

Play funktionen som tv-kanalerna har är fenomenal för såna som mig som inte kikar tv så ofta, och vill du se inslagen kika vidare här:

Havrekakor med tranbär och äpple

( En variant av havrekakorna som finns i boken Raw Delight)

20 stycken

I USA finns det råa havregryn. Här i Sverige blir de upphettade under valsning från korn till gryn. Men ibland använder vi dem ändå, som här för att kunna göra smaskiga kakor. Välj eko havregryn!
Tips 1: Skölj händerna med kallt vatten mellan varven då du formar kakorna. De släpper lättare då.
Tips 2: Ju kortare tid du har kakorna inne desto ”kladdigare” blir de. När du har dem längre tid i ugnen blir de hårdare och kan förvaras under en längre tid.
Tips 3: Ha kakorna i ugnen under natten. Du behöver inte ställa klockan för att vända dem, de blir goda ändå!

5 dl havregryn
1 ½ dl dadlar
1 dl tranbär
1 dl mandlar, grovhackade
2–3 äpplen, grovt rivna

Lägg havregryn i matberedare och kör tills de har finfördelats. Lägg i dadlar och kör igen tills allt blandat sig. Ta ur smeten och lägg i en skål. Blanda i russin och mandlar. Tillsätt äpplen till smeten, blanda gärna med händerna. Forma smeten till kakor och lägg på ett bakplåtspapper. Torka i ugnen på 42 grader i 8–12 timmar. Vänd kakorna efter halva tiden.

Mandel och gömda macabollar

Gömd maca

(Från boken Raw Delight)

Cirka 10 stycken

Supersnacks med maca och kakao.

3 dl mandlar
2 msk kokosolja, flytande
3 msk kakaopulver
1 msk macapulver
5 dadlar

Kör mandlar till ett fint mjöl i matberedaren. Tillsätt kakao- och macapulver, kör igen.Gör kokosoljan flytande i ett ljummet vattenbad. Tillsätt kokosolja och kör igen. Tillsätt dadlar och kör igen. Forma till bollar eller bred ut i en form och skär i mindre fyrkanter. Förvara i kylen för att bollarna ”stelnar”.

Grön Päronsmoothie, 2 stora glas

(Från en variant från dvd:n ”Raw food – mer energi i vardagen”)

Grön smoothie passar utmärkt till frukost, lunch på vägen, ett snabbt mellanmål eller en lätt middag.
3 dl babyspenat ( cirka 75 gram )
1 moget päron
1 cm färsk ingefära
1 msk acaipulver
3-4 dl vatten
Mixa spenat och 3 dl vatten. Skär päronet i bitar och lägg i mixern. Tillsätt även ingefära, som du skalat, och acaipulver. Mixa igen. Tillsätt mer vatten för önskad konsistens.

Fräsch med örter

Blomkålscouscous

( En variant av blomkålscouscous i kommande bok ”Raw food – ett lättare på 3 veckor”)

2 portioner
Rå blomkål är god att finfördela i matberedaren och, som här, blanda med färska örter och kryddor.

Ingredienser
1 blomkålshuvud, litet
1 avokado
10 cm gurka
1/2 grön paprika
½ kruka mynta
½ kruka koriander
½ kruka basilika
½ dl gräslök
4 msk pumpakärnor
½ ask solrosskott, cirka 45 gram
1 msk olivolja
½ msk limejuice

Tillredning:
Dela blomkålshuvudet i större bitar som du sedan kör  till en couscousliknande konsistens i matberedaren.

Skär avokado, gurka och paprika i bitar. Hacka kryddorna. Lägg allt i en skål och vänd ned pumpakärnor och solrosskott. Ringla över oljan och pressa över lime.

Good beginning

Erica

En dag fick jag ett mail där det undrades om jag ville vara med i Tinas julkök och visa raw food. Och vilken ära, tänkte jag att få representera raw food i rutan. Programmet kommer den 15 december och du kan läsa mer om programmet genom att klicka på länken här.

Tillsammans gjorde Tina och jag en Raw ris à la malta som du här får ta del av receptet. Så mumsig så!

Raw Ris à la Malta med jordgubbssås och clementinklyftor, 4 portioner

4 dl bovete, helt och skalat, blötlagt

Cashewgrädde:

2 dl cashewnötter

½ – 1 dl vatten

1 msk honung

1-    2 krm ekologisk vaniljpulver

Jordgubbsås:

225 gram frysta jordgubbar, tinade

4 dadlar

Topping:

2 clementiner

4 msk cacao nibs

Blötlägg bovete i cirka 8 timmar. Täck med rikligt med vatten. Skölj av noggrant i ett durkslag/ trådsil med ljummet vatten så det rödaktiga blötläggningsvattnet försvinner. Lägg bovetet i en skål.

Mixa cashewnötter med ½ dl vatten. Beroende hur starkt din mixer är kan du behöva tillsätta mer vatten. Tillsätt honung och vaniljpulver och mixa till en krämig cashewgrädde.

Vänd ned cashewgrädden med bovetet och rör runt. Lägg upp i fyra skålar.

Mixa de tinade jordgubbarna med 4 dadlar till en slät sås. Häll upp jordgubbssåsen på  den raw ris à la maltan.

Skala och skär clementinerna i mindre bitar och toppa med i skålarna tillsammans med cacao nibsen.

Förra veckan for jag till Åre för att visa tittarna till Tinas julkök hur man kan tillreda en raw ris à la malta och smaka på Tinas goda saker som hon lagade till i programmet. Det var fantastiskt fint i Åre, jag som aldrig varit där, blev helt imponerad av denna pittoreska by. Det var superroliga dagar med Tina som strålar glädje och hennes oerhört goa inspelningsteam.

Programmet sänds den 15 december, men första delen kommer redan den 1 december – så bänka er redan då för att smittas av Tinas matglädje.

Den matgglädje hon sprider kan du faktiskt finna i hyllorna på ICA och Citygross där hennes egna kryddblandningar finns för att lyxa till dina vardagsrätter. Jag som alltid är nyfiken hur man kan göra lagade maträtter raw, provade jag en av hennes kryddblandningar som vanligtvis ska användas till en mumsig tomatsoppa ( recept finns på baksida på alla blandningar:), direkt när jag kom hem.

Jättegod mustig raw tomatsoppa

1 kg tomater

10 soltorkade tomater, blötlagda (om du inte använder de som ligger i olja)

1/3 kruka timjan

1 msk olivolja

1/2 msk äppelcidervinäger

1 påse ”jättegott  by Tina Nordström – Soppa rostad tomat och timjan

en skvätt citron

Mixa allt i mixern till en jämnkonsistens. Beroende på hur saftiga tomaterna är kan du behöva tillsätta mer vatten.

Toppa med macademiaost ( macademianötter du kört i matberedaren till en krämig ost) solrosskott och timjan.

Två kryddblandningar kvar; en till köttbullar och en till ris har jag och ska exprimentera mer och återkommer igen på bloggen.

Nu iväg för den officiella lanseringen av Brain Food på Radisson Blu i Göteborg!

Jättegott!

Erica

Shanti superelixir som var helt underbar och kraftfull skriver hon här samt några extra tips!

”Chaga Chai
2 1/2 dl rå cashewnötter
5 dl Chaga-te (eller använd något annat te, eller vanligt vatten)
3/4 dl rå honung
1 färsk vaniljstång
2 tsk kanel, malen
1 1/2 tsk kardemumma, malen
1/2 tsk ingefära-pulver
1/4 tsk muskot, malen
1/4 tsk nejlika, malen
1 Msk Maca-pulver
1 Msk Ashwagandha-pulver
en nypa cayenne-peppar
1 nypa salt
5 dl is

Mixa nötterna med chaga-te eller den vätska du valt att använda. Sila genom en finmaskig sil eller en nötmjölkspåse. Häll tillbaka vätskan i mixern. Skrapa ut innehållet i vaniljstången och tillsätt tillsammans med resterande ingredienser. Mixa tills isen är krossad. Servera direkt.

Chaga växer på björkträd, och är en fantastisk super-svamp som klassas högt upp på David Wolfe´s super-food lista. Han rekommenderar att gå ut i skogen och leta efter den, torka, pulverisera, och sedan koka i vatten på svag värme i 30 minuter. Om detta är för komplicerat kan man köpa super-örter på internet här: http://shamanshack.info/chinese_tonic_teas.html , eller använda något annat örtte, till exempel Tulsi-te, eller vanligt vatten.

Maca och Ashwagandha går att få tag på till ett bra pris på www.vibral.se”
Mer om Shanti läser du här rawtransform

Här är superbollarna som mumsades på i pausen:

Superhero bollar
10-15 st
3 dl hasselnötter
1 1/2 dl russin
2 msk honung
2 msk kakaopulver
1 msk macapulver
1 nypa salt

1. Kör hasselnötterna i matberedaren tills de blir finmalda
2. Tillsätt kakao och macapulver samt salt och kör igen så allt blandas ordentligt
3. Tillsätt honung och russin, kör igen. Pytsa i lite mer kakao och maca pulver om du vill ha en ”chokladigare” smak
4. Fortsätt att köra tills du får en bra deg så att i kan rulla bollarna. Variera bollarna genom att rulla dem i riven kokos.
De håller sig cirka en vecka i kylen men går även bra att stoppa in i frysen om du vill göra en större sats.

Mumsa på och forsätt vara en superhjälte/hjältinna ute i världen!

Superpowers for superheros

Erica

Här var det raw food inspiration på gång!

En solig höstkväll var vi 80 personer som samlades på Örngatan i Göteborg för en föreläsning i Svenska Vuxen skolans regi. Det var desserter som stod på tapeten för kvällen. För att det är ju så med raw food godsaker och desserter att bara byta ut de vanliga godsakerna och desserterna mot en raw variant – det är ett stort steg mot en bättre Hälsa.

Tack ni som var där och här får du recept för kvällen! Tack ni andra som läser detta, och hoppas ni kan bli nyfikna och prova recepten också!

Äpplemuffins

Deg:

4 dl mandlar

1 msk rapsolja

en nypa salt

1 krm muskot

2 tsk kanel

5 färska dadlar

1 msk honung

Fyllning:

2 äpplen

1 banan

2 dadlar

1 tsk kanel

Garnering:

2-3 äpplen, skivade

Cashewgrädde:

2 dl cashewnötter

½ dl- 1 dl vatten

½ päron, välmoget

1 tsk vaniljpulver

Gör så här:

Kör mandlar i matberedaren tills de finfördelats. Tillsätt olja, salt, dadlar och kryddor. Blanda igen. Tillsätt honung så att du får ihop pajdegen. Tryck ut degen i muffinsformar, cirka ½-1 cm tjock. Kör ingredienserna till fyllningen i matberedaren. Lägg i fyllningen i pajdegen. Garnera med de skivade äpplena. Strö eventuellt över kanel. Mixa cashewnötter och vatten i mixern. Tillsätt päron som du delat i bitar och vaniljpulver som du kör i mixern till en gräddliknande konsistens. Toppa med cashewgrädden.

Superavokadochokladmousse

Traditionella chokladmousse boostad med superfoods
4 avokado
2 dl dadlar
1 dl raw kakao
1 dl vatten
1 tsk vaniljpulver
3 msk honung
1 msk maca
2 msk acai
Kör dadlar och vatten till en röra. Tillsätt avokado och resterande ingredienser och kör tills allt blandat sig till en krämig mousse. Se om du behöver tillsätta lite mer vatten.

Grön smoothie

3 dl babyspenat

1/2 honungsmelon

2-4 dl vatten

Mixa babyspenat och 2 dl i mixern. Tillsätt honungsmelon och lite mer vatten, så du får önskad smoothiekonsistens.

Valnötsfudge med mesquite

500 gram valnötter

1/2 dl agavesirap

1 dl carob

3/4 dl mesquite pulver

3/4 dl kokosolja

en nypa salt

Kör valnötterna i matberedaren finhackade. Häll i salt, carob-och mesquite pulver och kör igen. Tillsätt agavesirap och kokosolja och kör igen. Smaka av om du vill ha mer carob-eller mesquite pulver. Lägg gärna i en form, gör smeten gärna 3 cm hög och skär ut fyrkanter. Ställ in i kylen i 1-2 timmar. Njut!

Happy raw desserts!

Erica

Varje lördag försöker jag besöka Bondens Marknad för att inhandla veckans grönsaker av Åke och Ting Ting från Hållbar Hälsa ( som även har hemkörning om du bor i Göteborg).

I lördags blev det kål, mangold och röd (grön) kål – vet inte riktigt vad den heter. Av det hittade jag på detta recept som jag bjöd på när våra vänner kom över för en fika. Fika behöver inte alltid vara något sött utan kan även vara något fräscht och krispigt!

5 mangoldblad

4 stjälkar grönröd kål (det är som grönkål med är rödaktig)

½ litet huvud rödkål

4 msk sesamfrön

½ msk honung

1 msk sesamolja eller rapsolja

1 msk citronjuice

½ msk äppelcidervinäger

4 cm finriven färsk ingefära

en nypa salt

Strimla kålen och mangold bladen fint och lägg i en skål. Häll över sesamolja, honung, citronjuice, salt och äppelcidervinäger. Massera/knåda med händerna så kålen och bladen mjuknar. Rör ned ingefära och sesamfrön. Låt gärna stå och marinera 1 timma innan servering.

Länken till sidan är här

ingredients
farm fresh organic cucumber
organic avocado
organic lime
farm fresh organic cilantro
farm fresh organic onion
farm fresh organic sweet corn
local organic honey
onion infused olive oil (recipe link)
sea salt
cayenne pepper

directions
remove avocado pit and skin from fruit.  chop avocado fruit, cucumber, onion and place in a bowl.  juice lime and add to bowl. remove cilantro leaves from stem and add to bowl.  blend with hand blender adding in oil, salt and cayenne pepper to taste.  thin out soup with coconut water if desired. slice raw corn directly from cob.  serve soup topped with a handful of corn and drizzle honey on top.

Text: Karin Magnusson

Går det att bygga muskler utan att äta kött och cykla Vätterrundan utan att ha laddat med pasta? Svaret är JA – i alla fall om man är inbiten Raw Food-are.

Raw Food – rå mat – går ut på att ingen mat man äter hettas upp till mer än 42 grader. Detta för att bevara så mycket av näringen som möjligt. Att koka, steka, fritera och grilla är alltså bara att glömma. Och i och med det försvinner mycket av det vi dagligen äter. Potatis, ris, pasta och bröd, yoghurt, mjölk och ost (det är pastöriserat, upphettat), kött, fisk och kyckling. Återstår kan tyckas… ingenting?

– Jo då, det finns massor av mat som går bra att äta, utbrister Erica Palmkrantz Aziz, en av landets mest kända Raw Food-förespråkare.

Hon har själv ”levt rått” i sex år och har enligt egen utsago aldrig mått bättre.

– Bara efter några dagar märkte jag skillnad, berättar hon. Hyn blev jämnare och slätare, mina trivselkilon försvann och jag fick mycket mer energi och ork.

Nu för tiden består Erica Palmkrantz Aziz mat till ungefär 85 procent av Raw Food, där emellan kan det slinka ner någon ostbit eller en skiva bröd.

Proppat med näring
Basen i Raw Food består av frukt (färsk och torkad), grönsaker, bär, alger, groddar, vissa sädesslag, nötter och frön. Att få i sig de vitaminer, mineraler och antioxidanter man behöver torde alltså vara allt annat än ett problem. Kolhydraterna i Raw Food kommer mestadels från frukt, sädesslag och grönsaker, fettet från nötter, frön, avokado och kallpressade vegetabiliska oljor. Men proteinet då?

– Raw Food är väl ingen högproteindiet direkt, säger Erica Palmcrantz Aziz, men det går utmärkt att få i sig den mängd kroppen behöver, särskilt om man utöver basen ser till att få i sig några olika superfoods. Proteinet som förekommer inom raw food är av en högkvalité och lätt för kroppen att ta upp.

Superfoods är mat med ”det lilla extra”. Ett exempel är hampaprotein, ett pulver gjort på växten hampa och som innehåller de essentiella aminosyror kroppen behöver. Ett annat är macapulver, ett pulver baserat på en rot som även det är rikt på essentiella aminosyror.

Teorin bakom Raw Food är att man vill bibehålla så mycket som möjligt av matens enzymer och näring. Enzymer finns såväl i maten som i kroppen och är de ämnen som gör att vi kan tillgodogöra oss näringen i maten. Vad gäller innehållet av vitaminer skiljer det sig från vitamin till vitamin hur känsliga de är för värme, Störst risk är det att mängden B-vitaminer och C-vitamin minskar om maten utsätts för kraftigt upphettning och, framförallt, för långvarig varmhållning. Mineraler är mer stabila, men kan försvinna ut i kokvattnet om tillagningen av maten pågår under allt för lång tid. En normal varierad kost tillför dock de vitaminer och mineraler kroppen behöver, men vill man boosta på lite extra kan en eller flera Raw Food-måltider vara värt att prova – om inte annat för den goda smakens skull!

Träna på rå mat
Att hård träning kräver mycket och näringsrik mat är det väl ingen som lyckats undgå, men vad gör man om man inte kan äta havregrynsgröt till frukost, kycklingfilé till lunch och en smörgås till mellanmål?

– Det finns många Raw-Foodare som tränar hårt och presterar jättebra, berättar Erica Palmkrantz Aziz. Självklart måste de vara noggranna med vad de äter, men det ska ju alla som tränar vara. Och jag lovar, det går att äta både gröt, bröd och glass fast man lever Raw Food, fortsätter hon med ett skratt!

Grötfrukost
1 dl helt bovete (blötlagd över natten)
4 torkade dadlar
4 ekologiska aprikoser
1 banan
1 tsk kanel
Mandlar, pumpakärnor, kokosflingor

Mixa bovete, aprikoser och kanel till den slät gröt. Tillsätt mandlarna och mixa snabbt. Servera med skivad banan, kokosflingor, lite frön eller nötter och någon mjölk du tycker om.

Ät gröten som den är eller med sojamjölk eller mandelmjölk

Eftermiddagssmoothie
6 broccolistjälkar
2 äpplen
2 päron
1 apelsin
2 cm riven ingefära

Lägg i mixer och kör ihop till en jämn konsistens!

Återhämtningsmål
3-4 dl soja- eller havremjölk
1 banan
2 dl frysta bär
½ dl hampaproteinpulver

Rå glass
2 bananer (som legat i frysen några timmar)
Raw kakaopulver
Hasselnötter
Cacaonibs
Kokosflarn

Mixa bananen med kakaopulvret. Lägg upp i en skål och garnera med cacaonibs, hackade hasselnötter och kokosflarn.

Proteinbars
15 dadlar
2 dl hampaproteinpulver
2 dl blåbär
1 dl riven kokosflingor
1/2 dl chiafrön
1 tsk vaniljpulver
3 msk acaipulver
Lite salt

Mixa dadlarna i en matberedare. Tillsätt övriga ingredienser och mixa samman. Lägg ut röran på ett bakplåtspapper på en bricka eller plåt. Ställ in i kylen i några timmar. Ta ut den och skär lagom stora bars. Håller i kylen ungefär en vecka och i frysen i månader!

Ruta
I Sverige finns en Raw Food-restaurang, Raw Food House, i Malmö, där man kan njuta av pannkakor gjorda på paranötter och banan eller burgare där köttfärsen ersätts av groddad mandel, soltorkade tomater och morötter.

Hem från Ängsbacka, packa om väskan, ta med familjen och direkt till Umeå och Nolia mässan. Jo, det blir en del flängande och farande så tur att jag laddar med dunderkrafter;)! Det är så fantastiskt att få träffa läsare av boken, nya nyfikna personer på raw food och vänner, allt flängande och farande ger oerhört mycket energi och glädje. Allra helst när min lilla familj är med!

Förra året var Noliamässan i Piteå och detta år var det dags för Umeå. Hela måndag och tisdag visade hur besökarna kunde göra superkraft bollar, acaismoothie och enkelt lunchmat/ lätt middag.

Acaismoothie innehöll:

5 dl mandelmjölk ( mixa 1 dl mandlar med 5 dl vatten, och sila i nötmjölkspåse eller i en fintrådig sil)

1/2 msk acaipulver

1 msk lucumapulver

1/1 banan

Mixa alla ingredienser i mixern och ladda med krafter!

En gullig tjej hade en egen smoothie monter och hon var min räddning – hennes smoothisar gav mig energi och glädje i dagarna två.

P4 västerbotten hade direkt sändning på mässan och Mariorna och jag spred raw food i etern. Första gången med roliga radiolurar på huvudet!

Maria och Maria, hjärtat för hälsoavdelningen på Noliamässan och det de gör är med hjärtat och sprider så mycket glädje kring sig. Glada Marior med hjärtat på rätt plats gör möjlighet för alla besökarna på Noliamässan att få ta del av mer hälsa i sina liv genom bjuda in de personer som inspirerar dem till ett mer levande liv! Och grattis Umeå – from den 6 september gör Maria ( den blonda) raw food varje tisdag på restaurang Kummin, kika här. Tänk vilken lycka att få ett sådant alternativ till lunchen. Maria smygstartade redan i sju veckor i våras och byggarbetarna blev helt förtjusta i hennes smoothisar!

Maria (den mörka) kom på måndagen med sallad, morötter, persilja och svarta vinbär direkt från sitt land. Det var som någon hade gett mig den bästa presenten. Så där satt jag i montern och tuggade grönt, oranget och mörk blått och log stort:)!

Malin Berghagen och Magnus Lindroth visade paryoga och det var så vackert så det nästan tårades i ögonen. Så himlans inspirerande att göra dessa övningar med en partner. Malin och Magnus håller kurser i paryoga runt om i landet och får du och en vän tillfälle att gå på en sådan kurs – ta den!

M & M åkte i tisdags eftermiddag men vi har stannat kvar här i Umeå för att strosa och ladda för en helt tokigt spännande höst! Låter kanske som en ”teaser” men jag kan lova att du som bor i Göteborg kommer att bli full med inspiration för en raw livsstil i höst, både av mig och andra kända profiler! Mer om detta kommer i nyhets brev ( får du inte det redan, anmäl dig på hemsidan!) och på agendan.

Northern Super Power!

Erica