Eco äpple

I lördags var jag i ett soligt Stockholm (och här är jag fortfarande) och gick på Eco Now mässan, ( jag tror att den var förra året också…). Jag förbluffades av allt underbart eco som finns; elmoppe, vackra väggfärger, sköna madrasser, snygga kläder, pennor gjorda av gamla petflaskor, böcker tja det var en väldans massa kul där. Jag fick lust att byta ut allt i mitt hem och bara göra allt eco från tandborste till kudde. Men det hade ju kanske inte heller varit så eco? Bättre att byta ut en sak i taget. När det är dags att handla nytt – jajamänsan, då får det bli eco.. Pssst handlade tre superschyssta ekoplagg för hur lite pengar som helst, men säg inget bara, jag har ju ett antshoppingår;). Just det med mitt antishoppingår… Jag får köpa något om jag snurrat runt det i huvudet många gånger för att verkligen försäkra mig om att jag behöver det…. Och jag blev lite kär i den här elmoppen men den behöver jag verkligen inte… Men visst är det fin? Om jag någon köper en sån får den heta snöflinga:)!

Snöflinga

På mässan fanns en författare som skrivit om klimatfrågor och jag frågade efter fem snabba tips för att bli mer klimatsmart. Jsg som trodde hon skulle ta lite tid på sig att svara hade helt helt fel. Just den ”smarta” frågan hade hon nog fått miljoner gånger och hade varit så smart att hon hade skrivit dem i boken.Jag fotograferade svaren:

5 snabba klimatsmarta tips

Att jag kunde glömma författarens namn och titeln på boken är riktigt löjligt…. Men jag ska ta reda på det – och jag hittade det! Tack google för att man kan skriva in de allra tokigaste sökorden och ändå finna – läs mer om klimatkoden! Köpte en bok om klimat och mat. Mamma, om du läser det här, låtsas som du inte gör det för du ska få den i present. Min mamma är nämligen så bra, hon läser böcker och berättar för mig vad som står i dem… Är det det som kallas snabbläsning;)?!

Jag vill också dela med mig av söndagens betraktelser på facebook. I morses citerade jag Eckhart Tolle – av en händelse slog jag upp en sida i hans bok ”Tystnaden talar” och skrev följande citat på facebook:

Eckhart Tolle ” Vi har glömt bort det som stenar, växter och djur fortfarande minns. Vi har glömt hur man är – hur man är stilla, hur man är sig själv, hur man är där livet är: här och nu.”

Jag fick en oerhört lärorik kommentar av en av råkostfestivalens kungar Pierre Durani som jag vill att hela världen ska läsa… Väldigt insiktsfullt..

Pierre Durani ”Jättefint citat från en väldigt fin människa. Däremot tror jag inte helt på det han säger. Ingen har glömt bort det helt och hållet. Vi kan inte inte vara här och nu, och inte vara i oss själva. Kanske glömt hur man är stilla, men även stil…lheten finns där i och runt om oss oavsett hur medveten man är om den.

Det som är viktigt är dock att vi (eller en förhärskande men ändå liten del av oss) glömt – något djupt – och glömt att vi glömt. Vilka eller snarare vad vi är, egentligen. Alltså vår innersta (yttersta/egentliga/verkliga) natur, snarare än att vara i nuet (som bara är en konstruktion i vår tidslinjefokuserade kultur).

Allt detta är bara ord. Visst kan nuet också symbolisera vårt innersta om man så vill. Det finns kanske klarare begrepp än nuet och stillhet om man så vill att använda som pointers riktat mot det som ändå orden aldrig kan lyckas fånga.

För att vakna kan ibland en kalldusch och lite verklighetsrock’n'roll vara en mer direkt väg. Lätt att fastna i myspysträsk med rökelse, kumbaya och alltså en lite trevligare version av samma dröm (och en ännu svårare att vakna ur då egot nu har tagit sig an hela det ”andliga” språkbruket).

För att lyfta fram Tolles betydelse kan jag nämna att ett av de allra klaraste ögonblick jag haft var just när jag läste hans första bok. För det (och den stora roll i att hjälpa folk kläckas i vår tid) är jag honom evigt tacksam.

Finns oändligt många stigar till bergets topp och bäckar ut till havet, och denna kommentar säger mest om mina egna preferenser.

Kool blogg från en som ibland tar upp Tolle:
http://bjornclausen.blogspot.com/”

Nu ska jag snabbsova min skönhets sömn – klockan halv fem ringer telefonen ( skumt man säger inte klockan längre utan det är telefonen som ringer….annat var det när jag var ung;) för att bjuda 100 solstrålar på frukost med 4-good i täten.

Sleeping Beauty for more Sunshine breakfast

Erica

Long Live Life

Födelsedags plommon

Vi gick en runda på ön. Plockade plommon från träden och äpplen från marken. Den bästa födelsedagstårtan direkt från naturen. Solen sken men det var kyligt i vinden. Saga tog av sig sin klänning och gick i vattnet, så mycket barn har jag inte inom mig. Det fick bli att doppa tån i vattnet för att inse att ungen är galen som ville bada. Men jag gillar ju sådan ”galenskap”;)!

Jag som fortfarande håller mig till exprimenterandet med raw food à la Gabriel Cousens gjorde ett undantag och gjorde faktiskt en apelsin och chokladbräck.. Så så god! Du som var med på råkostfestivalen fick smaka den där och vill du göra den har du receptet här,

Smälter kakaosmör

För mig är att fylla år ungefär som nyårsafton – jag inventerar livet och ser vad jag vill ha mindre utav och mer utav. Det är lika intressant varje gång med min inventering och ännu mer intressant är att gå tillbaka och läsa de tidigare jag gjort. Så det kan vara ett bra födelsedags tips till sig själv – skriv en inventeringslista över olika plan i ditt liv. Jag använde dessa till det här året:

* Privat
* Själsligt
* Relationer
* Mammarollen
* Affärskvinnan
* Att göra varje dag som påminner mig om vem jag är och vem jag vill vara

Återkoppla gärna om du har andra tips på födelsedagspresenter till sig själv! Årets mest dyrbara present till mig själv var att jag investerade en vecka i att möta mig själv i min gröna juice fasta.

Happy Birthday to you!

Erica

Long Live Life

Till lunch åt jag vitkål masserad i olja, citron och salt – jag har saknat väldigt mycket att tugga den gångna veckan och så jag längtade verkligen att sätta tänderna i något. Jag åt även en linfrökex macka med raw sourcream ost. Jag blev så överväldigad av alla smaker och hur härligt det var att få tugga igen att jag glömde av att tugga! Just tuggandet tror jag att jag längtat efter eftersom enligt Gabriel Cousens så frigörs ett lyckohormon när vi tuggar. Så om vi tuggar mer blir vi lyckligare! Nej, det gäller inte tuggummi, eller att ha något i munnen konstant men när vi väl sitter ned för att äta så ska det tuggas ordentligt. Påminner mig själv varje måltid – 40 gånger per tugga. I munnen börjar den första matsmältningen och är man en person som jag med en svag matsmältning behöver jag tugga ännu mer…

Söndagen, dag 7, på den gröna juice fastan var som ett litet vakum. Som ett barn tänker på julafton tänkte jag på måndagen. Jag var inte riktigt mig själv, lugn och slö men inte så mycket som jag brukar vara- av någon anledning somnade jag inte förrän halv fyra och vaknade klarvaken och utsövd klockan sex. Så två och en halvtimmas sömn kanske hade sin inverkan på min seghet. Den dagen övade jag tålamod och uthållighet – många gånger kom tanken – ”du är ju nästan klar, vad gör det att du äter något nu? En dag mer eller mindre?”. Just de tankarna gjorde att jag åt 5 pumpakärnor från de torkade linfrökexen som jag bakat under dagen. Själv anser jag inte att det var att bryta min fasta trots att jag uppenbarligen åt något, eftersom jag genast efteråt lade tillbaka de andra fem som jag hade i handen. Fasiken, jag ska genomföra det här – och det gjorde jag!!

Det blev faktiskt en av de finaste gåvorna jag gett till mig själv någonsin. Jag har lärt mig mycket om mig själv veckan som gått, och det ser det nästan lite skrämmande att jag behöver så lite mat. Jag som älskar att njuta av mat! Och det behöver inte alltid vara raw food. Som ikväll när jag kokade färsk kronärtskocka, majs och sparris och som jag doppade i smör. För det som är viktigast för mig är inte att jag strikt äter 100 % raw food utan att jag följer min kropp och vad jag anser är sant för mig att äta just nu, just här. Och ikväll var det just de kokade grönsakerna, dock ska ni veta att det var kanske den sista gången jag åt smör.. Det var ingen härlig känsla som infann sig, och det är jag också ute efter. Att jag och min kropp ska må toppen efter en måltid! Men nu vet jag ju det!

Jag har inte gjort någon tarmsköljning under fastan men jag har tagit extra psylliumfröskal för att tillföra lite fibrer. Jag själv har ingen direkt erfarenhet av tarmsköljning så detta är något jag ska ta reda på mer till nästa gång jag får för mig att fasta. Lite sugen på en vattenfasta faktiskt….

Så varför göra en grön juicefasta? Min intention var att rensa, ge min kropp tid att återhämta sig och läka – ge mig en födelsedagspresent som jag bara kunde göra själv. Gabriel Cousens skriver så här om fasta:

Fasting is an excellent method for cleansing your entire system. The fasting process begins after day two or three when the body goes into autolysis, the process whereby the body is digesting its own dead and dying cells. In the body’s wisdom, it selectively decomposes those cells and tissues that are in excess, diseased, damaged, aged, or dead. This allows for an improved ratio of healthy cells in the body.

Why Juice Fast? Juice fasting is a form of fasting in which organic, living-food juice supplies enzymes and living micro-nutrients that further aid the cleansing process. In comparison to water fasting, there also tends to be fewer healing crises or depletion of energy. Since juices are high in minerals, vitamins and enzymes, which help with the rejuvenating process of the body, the juices are assimilated directly into the body without stimulating digestive enzymes. The alkalinizing properties of juices help to neutralize acidic conditions (from which many people suffer) and the toxins being released by the body. The alkaline component of the juices helps to reestablish the alkaline reserve needed for rebuilding health. With juice fasting, most people experience increased energy since the body is given a well-deserved rest from the work of digesting the complicated varieties of foods and beverages often consumed daily.

Och jag håller med. Det jag lärt mig till nästa gång är att inte göra mat till någon annan, skapa utrymme att sova, läsa, vara i naturen – att agendan ska vara helt tom. Och att det är lika viktigt att den är lika tom de två dagarna efter fastan. För att kunna fasa in sig själv i ätandet igen. Jag behöver planera inför en catering och provgöra olika rätter idag, vilket betydde att jag behövde äta sådant som jag sedan Gabriels retreat undviker (all torkad frukt, honung och frukt). Jag undviker detta under en period av tid för att jag är så nyfiken på mat och dess inverkan på mig. På oss alla. Jag kände att trots minituggor blev det för mycket sött så här efter en fasta. Jag tog av mig mina strumpor och gick rakt ut i skogen för att gå så i två kilometer. De negativa jonerna neutraliserade sötmans inverkan och jag blev lugn igen.

Det var en lärorik vecka och jag är oerhört tacksam inför mig själv att jag genomförde den – och jag längtar till nästa gång! För mig handlar mat mycket om njutning, glädje till livet, skapa och gemenskap men jag ser också hur maten kan påverka mig inombords.

Måndag natt när jag började skriva det här inlägget, vaknade Saga till och jag gick och lade mig med henne, så jag avslutar inlägget nu denna tisdag fm. Höstsolen är här – jag går ut och andas, suger i mig solens strålar och ger mig själv en kärleksdos för att göra mig redo för att dricka en grön juice. För den allra viktigaste födan: syre, solsken och självkärlek – sen får det bli mat. Jag har  med mig det in i resten av mitt liv, för har jag den näringen vet jag att jag egentligen har all näring jag behöver!

Long Live Green Juice Fast!

Erica

Det här receptet sändes ut i sommar till receptprenumeranterna som får sju nya recept varje söndag till sin inkorg!

I love raw pizza!

Pizzadeg:

3 ½ dl bovete, blötlagt

½ tsk salt

2 msk olivolja

3 dl solroskärnor

2-4 msk vatten

Tomatsås:

2 tomater

5 soltorkade tomater

”Ost”:

2 dl paranötter

½ msk olivolja

en nypa salt

1 tsk citron

1 vitlök

Topping:

15 champinjoner, skurna i skivor och torkade

1 avokado, skuren i skivor

1 paprika, skuren i smala skivor

kapris, efter smak

oliver, efter smak

70 gram ruccola

Tillredning:

Kör solroskärnor finhackade i matberedaren. Tillsätt bovete och kör igen. Häll i olja och tillsätt salt och kör igen. Bred ut på bakplåtspapper (helst de av silikon kallade telflex) till ett lager cirka ½ cm högt. Forma gärna till pizzarundlar. Efter cirka 5 timmar skär i till slicar. Låt stå tills de är lite degiga men ändå genomgräddade cirka 20 timmar.

Mixa tomater och soltorkade tomater till en krämig tomatsås.

Kör paranötterna grovhackade i matberedaren. Tillsätt citron, salt, vitlök och olivolja och kör igen.

Ta en pizzaslice, bred på tomatsås, lägg på ost och toppa med grönsaker, oliver och kapris.

Se en sekvens i slutet av texten och läs mina egna erfarenheter av Jivamukti yoga!

Följ med Erica Palmcrantz och Petra Wigermo på ett retreat i hälsans tecken på Mallorca. V bor på den rustika Mallorikanska gården Cás Bernats. Varje morgon börjar vi med 1,5 timme yoga ute vid poolen där vi från berget blickar ner över Sóller och Medelhavet.

Därefter går vi till köket där Erica har förberett dagens frukost. Vi kommer tillsammans att förbereda lunch eller middag för att lära oss mer om hur man på ett snabbt och mycket enkelt sätt förbereder lika utsökta som nyttiga maträtter. Tidigt kvällsprogram med meditation. Vandring i bergen, bada i poolen eller i Medelhavet eller varför inte bara ligga i skuggan och läsa en bra bok.

För 6990 kr får du:

*Boende – del i dubbelrum

*Ekologiskt och lokalt odlad mat till frukost, lunch och middag, naturligtvis är det raw food

*Daglig yoga och meditation

*Undervisning i raw food:ens spännande värld genom praktisk handledning

*Hälsoprofil

Raw food är frukt, grönsaker, nötter, frön, bär, rotsaker, torkad frukt, alger, skott, groddar och kallpressade oljor samt honung. Råvarorna upphettas inte över 42 grader, för att bevare maximalt med näring och livskraft.

Erica Palmcrantz – är utbildad raw food kock. Hon har skrivit boken ”Raw food på svenska” och är nu aktuell med en ny bok ”Raw Delight”, www.rawfoodbyerica.se

Petra Wigermo- certifierad Jivamukti yogalärare, Raw food kock samt Holistisk Hälsorådgivare. Ägare och grundare till Atmananda Lifestyle, www.atmananda.se

Anmälan och mer info: maila petra@atmananda.se

Long Live Life!

yogarawfoodretratet

Kika på en sekvensinom jivamukti yogan här!

Mina personliga erfarenheter av Jivamuktiyoga är när jag var gravid med Saga i femte månaden då jag och min man Sam var i New York. Studion som ligger vid Union Square ligger högt uppe i ett hyreshus och inte kunde vi tro att en helt egen värld skulle finnas där på ett av våningsplanen. När hissdörrarna öppnade sig var det som att stiga in i yogans magiska värld. Hela lokalen andades yoga. Klasserna går nästan varje timma och är helt fulla. Eleverna står packade som sillar, så gjorde även vi, fast jag gömde mig i bakre delen av salen med min lilla putande mage. Varje klass börjar med ett mantra och en aum som får varenda cell i kroppen att vibrera. Värmen stiger. Den dynamiska musiken, som är karaktäristisk för Jivamuktiyoga,  och tempot gör att den filosofiska mening som varje klass har och som läraren pratar om under klassens gång får landa inom en. En klass som vi tog var det faktiskt Uma Thurmans bror som höll. Deras pappa är en av de främsta buddhisterna i USA – så det var ett och annat wiseword denna klass… Helt genomsvettig efter en klass ville jag gärna duscha men eftersom grundarna Shannon och David väljer att utöva yoga för hela världen så finns det bara kallvatten =snabb dusch!

Efter en sådan klass var vi redo att äta. För min del så är det enda som min kropp vill ha ett efter yoga pass är det raw food. Raw food och yoga är en perfekt kombination och förstärker utvecklingen. Om det kommer jag att berätta mer om under retreatet:)!

Jivamukti yoga förespråkar en vegetarisk kost för att återigen utöva yoga i alla delar av livet- och i yogalokalen på Union Square så finns ett utsökta vegan och raw food måltider perfekta för en hungrig yogi!

Häng med till Mallis – och känn energi inför vintern!

2 september: Bokia Lerum Livsrumskväll

Jag kommer till Lerum för att prata om raw food och visa goda efterrätter.Info finner vart du anmäler dig finner du här.

4 september: ECO NOW Mässan i Stockholm

6 september: 4- good Raw food Frukost – Raw food rocks! Obs. Fullsatt

15 september: 4-good Eat Love Live

läs mer och anmäl dig här

24 september: Robin Sharma Stockholm med Lifevision

läs mer här och njut av rawfoodbyerica fica i pausen.

27 september: Holistic helande föda kurs i Göteborg med raw food lunch och fika

3 oktober: Rawfood inspirations dag i Umeå

Maria Wikström, Umeås egen kundaliniprinsessa och jag strålar samman för en dag med härlig raw food inspiration i norr. Kontakta Maria här och läs mer.

12 oktober: Rawfood inspiration Grönsakshallen i Uddevalla

14-15 oktober: Raw food inspiration Grönsakshallen i Stockholm

16 oktober: Rawfood och yoga workshop Asthanga yoga shala, Gotlandsgatan

25-29 oktober: Rawfood och Jivamuktiyoga retreat på Mallorca med Erica och Petra Wigermo

4 november: Kvällskurs – detox i Göteborg, mer info kommer

6 november: the Convention på Gymnasium i Sisjön

12 november: Alltförhälsa mässan i Stockholm – Kokpunkten

21 november: Heldagsinspiration i Göteborg, mer info kommer

27 november: Chakrabalance dans och Raw food dag med Christina och Erica på Torekov, mer info kommer

December: datum kommer för raw food xmas candy workshop och raw food julbord

Du kan alltid följa mig via twitter, facebook och på bloggen för raw inspiration!

Long Live Life!

Erica

1 Hur känns nu?
2 Hur doftar nu?
3 Hur hörs nu?
4 Hur smakar nu?
5 Hur ser nu ut?

1 Jag känner i min kropp, mina andetag, mitt hjärta. Hur känns det i mig just nu?
2 Jag öppnar näsborrarna för att innerligt känna varenda doft som nu erbjuder.
3 Jag spänner mina öron för att lyssna i till alla ljud som existerar i nu:et.
4 Jag smakar på smaken i min mun. Smakar det fortfarande från de svarta vinbären jag nyss plockade och åt från busken?
5 Jag öppnar sakta mina ögon för att observera allt vad som nu visar mig.

Nu  är det som betyder något, och det kommer att bli en väldig massa nu:n i ditt och mitt liv – så se till att det blir en massa nu:n som är så mycket du som det bara kan bli!