Raw food recept på ”fruktkorvar”

Fruktkorvar från 1978

Första dagen på råkostfestivalen här i Järna, närmare bestämt Ytterjärna och Solviksskolan. Klockan börjar närma sig halv elva och jag fastnade i köket och väntade på att Sagas råris skulle koka klart (vilken tid det tar att ”laga” mat, sitta och passa på mat… är ju mer van att bara slänga ihop något eller köra något länge, länge i torkugnen).

Vi välsignades med uppehåll idag. Väderprognosen har visat ösregn hela veckan, så jag tackar vädergudarna, för min egen skull och för de tappra som tältar. Själv bonar jag i Ormen Långe vid Kulturhuset i närheten av Vidakliniken och Nibble. Jag är enormt fascinerad av byggnaderna på området, inredningen och den lugna, omhändertagande atmosfären. Kort kommer:)!

Själva festivalen är vid Solviksskolan, som påminner om husen i Mumindalen och vilken miljö att lära sig om livet för barnen. Så genomsyrat av eftertanke, kreativitet och kopplingen till vår jord. Vackert, vackert!

Pierre Durani och Pontus Kristensson, eldsjälarna bakom festivalen, hälsade oss alla välkomna vid tretiden och efter det var det direkt in på en playshop. Jag skulle haft en 45 minuters lång variant men gjorde en 1 h 45 min lång istället… Jag bara älskar raw food, visa, dela och prata!

Efter god middag promenerade jag åter till vårt rum, hörde veteaxen prassla i vinden och doften av solvarm säd – värmde min själ. Så vackert hon talar, Moder Jord…

Jo, nu när jag satt här i det delade köket hittade jag en vegetarisk kokbok från 1978. jag som läser kokböcker som kvällslektyr, borrade ner näsan i den här med. och hittade en recept på ”fruktkorvar”!

1978:as Fruktkorvar

4 dl dadlar

4 dl fikon

4 dl torkade bananer

4 dl russin

2 liter vatten

8 dl nötkärnor

kokosflingor

Lägg frukten i blöt över natten. Ta upp den, låt den rinna av i durkslag. Mal nötkärnorna i matberedaren. Tillsätt torkad frukt och kör igen. Rulla till en ”korv” och rulla den i kokosflingor. Lägg fruktrullen i folie och snurra ändarna som på en korv. Kan frysas.

Fruktpinnar

2 pkt dadlar (jag vet inte hur mycket det kan vara…)

5 katrinplommon

1 pkt russin

rivet skalet från en apelsin

rivet skalet från en citron

200 gram blandade nötter

Lägg frukten i blöt över natten. Ta upp frukten på morgonen och låt den rinna av i en sil. Kör nötterna i matberedaren, lägg i en skål. Lägg i den torkade frukten och citrusskalen och knåda till en deg. Lägg små klickar i cellofanpapper. Man kan sticka en pinne i klickarna om man så vill

recept från Ingrid Sténs bok ”ät vegetariskt” från 1978.

Godbitar från en gammal godbit!

Raw à la seventies!

Erica

Long Live Life!

Raw Food i Malmö Lokal tv och Skånefruar

Christina och hennes inspelningskille

Vi träffades på Café Stunden vid tre tiden idag, Christina, jag och hennes två inspelningsteam. Mister och Mrs Stunden, hade stannat kvar efter stäningsdags för att vi skulle kunna få vara på deras underbara raw food café för att spela in en kort intervju. De sötnosarna hade också gjort läcker lunch och ljuvliga bakverk. Det är inte varje dag jag får raw food lagad till mig – så njöt i fulla drag gjorde jag av både maten, sällskapet och miljön. Bor du i Malmö eller har vägarna förbi är det bara ett måste att svänga förbi Östra Tullgatan och njuta fullt ut! I maten där är det kärlek rätt igenom, och det känner du på smaken:-)!

Christina, som driver företaget,Harmonina, träffade jag på Kvinnofestivalen i Mundekulla. Hon var där och fick oss gudinnor att svänga loss till hennes magiska chakra balance dance. Christina och jag fann redan där många gemensam nämnare och idéer till spännande projekt börja planteras. En av dessa idéer var att ha med raw food i Malmös lokal tv, där Christina är ansvarig för hälsobiten. Christina är även en av profilerna i höstens reality serie Skånefruar, som ska visas på femman. Så det filmteamet var också på plats för att filma Christina som yrkeskvinna. Dubbelt upp med filmkamerorna kan man säga. Ska flagga för när det kommer på på lokal tv Malmö och på femma i höst.

Christinas inspelningsteam nummer 2

Förbereder intervjun under inspelning

Christina och jag fortsatte våra samtal efter inspelningen i solen i en av Malmös parker. Vi ser många gemensamma nämnare med dansen och raw food. Att öppna upp, komma närmare sig själv, tillåta sig själv vara den man är i den kropp som man bor i, se sin egen potential och mycket mycket mer. Chakra Balance Dance är en slags frigörande dans där Christina vägleder dig genom chakranas betydelse och mening. Du rör dig till musik som tar fram styrkan i varje chakra och du blundar och rör dig till musiken – där möter du dig själv. Tårar, skratt, tjut, leenden – du är tillåten att känna.

Vi pratade på att göra en heldag med dansen och maten, just för att förstärka det vackra som vi öppnar upp till. Det kan vara en ”enkel” väg att efter ett dans pass där mycket känslor fått komma upp till ytan, gå ut till kiosken och köpa en chokladkaka för att stoppa undan det där som kommit upp. Med raw food får du istället möta det med en energi och ett accepterande. Livet är som en dans – och jag vill dansa med det på alla sätt jag kan!

Vem kan tro att det är raw?

Kan inte lovorda Betty och hennes man tillräckligt för de fina personer dem är, den fina lilla oas de skapat och deras ljuvliga mat! Gå dit och upplev Stunden för vad den är – underbar!

Dance with Life

Erica

Long Live Life

Varför Schimpansdiet?

Jag är en schimpans!

Häromdagen lade jag ut den här bilden på min blogg, full av skratt! Nu ska jag förklara varför gröna blad är så fantastiska!

* De är rika på klorofyll (klorofyll -inkapslat solljus – är identisk i sin sammansättning med vårt människoblod förutom att det är järn i vårt blod och magnesium i klorofyll. Och just magnesium är något vi lider brist på!)

* De innehåller mycket kalcium

* Är den bästa källan för mineraler

* Är den bästa källan för fibrer

* Har antistress och lugnande effekter

* Och just gröna blad finns i ett överflöd i vår natur

* Gröna blad är innehållsrika på vatten

* Sammanfattat är den mest näringstäta maten du kan äta – näringstät betyder näring per gram och kalori.

* Och om vår DNA är så lika schimpansernas och de inte har välfärdssjukdomar som många utav oss har – varför inte äta som dem?! Våga prova!

Victoria Boutenko har skrivit en hel bok om just detta, som heter ”Grön för livet”. Däremot skiljer sig Victorias och Gabriel Cousens tankar åt. Enligt Gabriel ska de gröna bladen tuggas för att frigöra serotonin i kroppen, att våra käkar behöver tugga, att det är i munnen vår matsmältning börjar samt att 85 % av näring hinner oxidera vid mixning. Det är ”unbroken wholeness” som han talar om. Att maten är en ”Love note from God” och att de gröna bladens energi bäst frigörs genom att tugga dem.
Vad tycker jag om detta? För en del fungerar en grön smoothie (bladgrönsaker, frukt och vatten) bättre, pga av tidsbrist, gillar inte gröna blad som det är eller att de är nya till att äta så mycket gröna blad. Min vän som nuförtiden gör en grön smoothie på morgonen istället för två ostmackor kan vi ju säga har gjort enorma förbättringar.
Så hela tiden tänk på:
Vilken nivå är du på?
Vad är det bästa alternativet?

För egen del tuggar jag nu gröna blad morgon, middag och kväll och om jag får till det även en grön juice. Så ser ni en grön person à la Hulken som ser ut som mig, så är det säkert jag;-)!

Green is the best!

Erica

Long Live Life!