Andra adventsmys hos Haglunds

Andra advent fick vi äran att mysa in hos Karin och Anders Haglund tillsammans med Hanna och Petter Larsson.

De, liksom vi, är hooked på raw food och det är alldeles underbart att dela samma intresse i livet och njuta av livgivande mat tillsammans.

Karins vidunderligt goda adventskaka

Karin och Anders har företaget Lifevision tillsammans ”effektiva verktyg för framgång och livskvalité” – och just det är vad de ger då de har seminarier. Anders har en enorm kunskap, erfarenhet och visdom som han delar med sig på ett lättillgängligt sätt. Karin har koll på allt annat kring seminarierna och det sägs ju ” bakom varje framgångsrik man står en kvinna”;)!

4 februari kommer de att ha Optimal Hälsa i Göteborg – en dag då då blir fullmatad med hur du kan uppnå optimal hälsa. Karin och Anders lever verkligen som de lär. Så det vara bara att börja med desserten först! Inte mig emot::))!

Karin Haglund

Karin hade förberett ljuvlig mat och vi njöt. Jag ”mmmmmmade” så det hördes runt hela bordet. Det var verkligen njutning varenda tugga; en ljummen lasagne, två sallader, hembakta linfrökex, valnötsbröd och mumsig dressing.

Raw food mättar så behagligt men det var svårt att avstå ifrån att ta en andra gång – bara för att det var så gudomligt gott!

Hanna och Petter Larsson som också var med och njöt av mat och sällskap drivet Yoga -och Närings Center Jönköping. Vi fick lite tid att prata om yoga och raw food retreatet som kommer att vara 9-16 juli på Kreta. Där Hanna håller i yogan och jag ska göra mat! Hanna och jag kom överens om att det ska vara mycket mumsigt på menyn!

Härliga andra advent! Tack Karin, Anders, lilla Vince, Hanna, Petter och min härliga familj för denna dag! Kul att du nu är med och läser om vår dag – så jag tackar dig med:)!

Måndag kväll nu och jag sitter i min medförfattare, Irmela Liljas, soffa och blickar med spänning framemot vår tredje bok som vi har börjat skriva på… Och imorgon blir det raw food godis med ayur vedisk touch!

The future is in our hands

Erica

Long Live Life!

Andra advents tankar

Det här orden fick mina receptprenumranter idag:

”Hej!

Söndagsmorgon. Det snör julaftonssnöflingor utanför mitt fönster och jag tänder andra ljuset i adventsljusstaken. Torkugnen har stått på under natten och ger mig ljumma bröd som jag har kokosolja och finhackad persilja på. En kopp åkerfräkente mjukar upp och förbereder mig inför den kommande dagen.
När jag tittar på snöflingorna slutar jag aldrig förvånas över att varje flinga är unik – precis som du och jag! Varje flinga har sin unika kristall sammansättning och är vacker i sin unikitet. I ett samhälle där vi ska efterlikna varandra och där mångfalden inte är så vidare bejakande, kom ihåg vem du är – vad som känns bra, vad som är bra för dig – gör du saker som är i din egen ”energi” kan det bara vara ”rätt”.
Att lära sig som sig själv är en gåva som vi ska bevara och vårda – raw food är ett verktyg för mig att lära känna mig själv på ett annat och nyare plan. Hur är det för dig? Har du andra verktyg?
Ett annat verktyg är att verkligen, stanna upp i nuet och överväldigas av tacksamhet för allt som varit, är och kommer att vara. Men att påminnas om att nuet är det enda som existerar och som jag kan påverka är en skön känsla.
Jag kom nu och tänka på min dotter, Saga. Jag har köpt två adventskalenderar till henne för att ha en mysig stund varje morgon och öppna luckan för dagen och prata kring den. Så blev det så där ovanligt tyst på hennes rum och jag kommer in, där sitter hon med sin kalender i knäet med alla luckorna öppnade. ”Jag var så nyfiken” sa hon. Detta hände två gånger så nu ska jag köpa en kalender och gömma längst upp i garderoben;)
Vara nyfiken på vad som ska hända i framtiden är en drivkraft som gör det mer spännande att möta dagen – och ibland blir jag så ivrigt nyfiken att jag också vill veta vad som är bakom alla luckorna där framme. Men då tappar livet sin vidunderliga tjusning – det tillhör spelet att inte veta och bara känna glädje och tillit till det!

En vacker andra advent önskar jag dig!”

Raw food julgodis i rutan – efter tio på tv 4

Malou von Sivers

Raw food julgodis i rutan på efter tio på tv4!

Fram och tillbaka till Stockholm för att få visa raw food julgodis i tv  igår  och som sänds idag. Kika på inslaget här , gå fram till cirka 40 minuter om du inte vill se på hela programmet, och låt ögat njuta av julens godsaker  – sen är det bara att prova att göra recepten och låta hela munnen och kroppen få njuta!

Skål!

Jag förbereder godiset i tv 4:s kök, som dagens champagne gäster ska smaka av, Malena Ernman, Sanna Bråding och Louise Boije of Gennäs.

Raw marsipan

Alla recepten kan du hitta på recept.nu och längre ned i inlägget. Mer energi i jul med raw food godis!

Mina favorit chips - grönkålschips

Apelsin -och chilichoklad tryfflar

2 dl kakaosmör, gör flytande försiktigt i ett vattenbad

1/2 dl rå kakao

3 msk – 1/2 dl agavesirap

en nypa salt

rivet apelsinskal från 2 apelsiner

chilipulver efter smak

Rör samman kakaosmör och agavesirap. Tillsätt övriga ingredienser – kom ihåg att smaka av Häll upp i formar och ställ i frysen.  Alternativt häll ut på ett bakplåtspapper som ligger på en bricka. Ställ in kyl/frys. Servera när det stelnat.

Marsipan

1 liter mandel

1 -1 ½ dl honung

3 msk vatten

en nypa salt

1 msk mandelolja

Färga med:

Spirulina 3 tsk eller 2 msk acaipulver

Kör mandeln till ett fint mjöl i matberedaren. Tillsätt honung, olja, salt och vatten och kör tills det blivit en smet som liknar mandelmassa. Dela degen i två delar och lägg i två skålar. Färga den ena med spirulina och den andra med acai. Arbeta in med händerna. Forma till fina marsipan figurer.

Pepparkaka

Till 30 hjärtan:

5 dl mandel
2 ½ msk mandelolja eller rapsolja
en nypa salt
5 tsk kanel
5 krm ingefära
25 nejlikor, stötta med mortel eller ca 5 tsk malda
5 msk honung
10 dadlar

Kör mandeln till ett fint mjöl i matberedaren. Tillsätt olja och dadlar, kör tills det blandat sig. Lägg i kryddorna och saltet, kör igen. Tillsätt kryddorna och kör tills allt blanda sig ordentligt med smeten. Tillsätt honung, börja med 1 msk och fortsätt att köra. Degen skall bli lagom ”kladdig” för att kunna tryckas ut på en skärbräda eller bakbord. Torka gärna i torkugn på 42 grader i 24-30 timmar, tills de har blivit hårda. Tiden varierar beroende på tjockleken på pepparkakorna.

Grönkålschips

2 liter grönkål, strimlad
2-4 msk olivolja
1 tsk salt
juice från en halv citron

Massera in olivolja, salt och citron i kålen, så den blir mjuk. Sprid ut jämt över plåtar. Torka i torkugn cirka 12 timmar på 42 grader. Använder du en ”vanlig” ugn förkortas tiden cirka 1-2 timmar. Då chipsen är krispiga är de klara.

Kryddig hampafrösmoothie

2 glas

2 dl hampafrön, skalade

5 dl vatten

5 dadlar

1 msk honung

1 tsk kanelpulver

½ tsk muskot

½ tsk kryddnejlika

Mixa hampafrön och vatten.Tillsätt dadlar, honung och kryddor. Mixa igen.

Raw Delight

2 ½ dl kakaosmör, grovhackad
3 dl valnötter
1 ½ dl hampafrön, skalade
6 msk gojibär
4 msk kakaopulver
en nypa salt
1 ½ msk agavesirap
2 tsk ekologiskt vaniljpulver

Smält kakaosmöret i ett ljummet vattenbad. Grovhacka valnötterna i en matberedare eller med en kniv. Blanda valnötter, hampafrön, gojibär, kakaopulver, salt och vaniiljpulver i en skål. Häll det rinnande kakaosmöret över blandningen. Tillsätt agavesirap. Rör runt tills allt blandat sig väl. Häll ut i en form med en höjd på cirka 3 centimeter. Låt stelna i kylskåpet eller i frysen. Skär i kuber och njut.

Rödkål med pepparrot

½ rödkålshuvud, litet, finstrimlat
2-3 cm pepparrot, finriven
½ msk olivolja
en nypa salt
en skvätt citron

½ granatäpple, kärnorna

Lägg den finstrimlade rödkålen i en skål. Pressa över lite citron, häll över olivolja och salt. Knåda/massera kålen med händerna tills den mjuknat. Rör ned pepparroten och granatäpplet.

Myntiga bollar

Cirka 15 stycken

5 dl cashewnötter

½ dl honung

10–15 droppar pepparmyntsolja

½ msk vatten

Kör cashewnötter till ett fint mjöl i mixer eller i matberedare. Använder du matberedare tillsätt pepparmynta och kör igen. Stanna och lägg i honung och vatten. Kör igen. Använder du mixern, häll över cashewmjölet i en skål och rör i honung och vatten. Droppa sedan i pepparmyntsolja och rör om ordentligt.Rulla till bollar.

Power event-bollar

Cirka 15 stycken

3 ½ dl valnötter

2 dl russin

1 msk macapulver

en nypa havssalt

½ dl carob- eller kakaopulver

1 msk mandelmjölk

5 msk hampafrön, skalade

Grovhacka valnötter i matberedaren. Lägg i russin och kör igen.Tillsätt macapulver, salt, carob- eller kakaopulver och nötmjölken. Kör tills det har blivit en smet som går lätt att rulla till bollar. Rulla bollarna i hampafrön.

Tips! Rulla bollarna i kokos istället för i hampafrön. Om du inte har nötmjölk färdig kan du använda vatten eller blötlägga russinen, som blir mjukare i konsistensen.

More raw to the people!

Erica