Äter mig runt i Ubud

Strawberry Sorbet

Det verkar kanske som om jag bara äter…. Och det gör jag! Äter mig runt Ubud. Och idag fick jag ett mail från Petrah som var på Ubud i somras som tipsade på ännu fler ställen att äta på…Det är bara att sätta tänderna i de ställena också;)!

Igår blev det en trerätters meny på Ubud Sari Health Resort. Jag började med desserten först- strawberry sorbet . Bara kött från young coconut och frysta jordgubbar som mixats. Så ljuvlig!

Spring Roll Raw food
Sen blev de dessa fräscha och krispiga vårrullar med en ananas sås – som jag satt och försökte lista ut ingredienser i med en intensiv hjälp av mina smaklökar.

Pasta Alfredo

Huvudrätten blev en pasta Alfredo – också den helt ljuvlig!

Sam with Pesto Pizza

Jag fick mig ett bett på Sams Pesto Pizza – det var tur att jag var så mätt annars hade han blivit utan;)

Turmeric Juice

Sam började med en turmeric juice – juice med gurkmeja. Vilken supershot! Glömde fråga hur de hade gjort den.

Snake Fruit

Tidigare på dagen hade vi varit på marknaden och köpt en frukt som heter snake fruit, som jag aldrig ätit förut. Skalet är precis som ett ormskinn och själva frukten smakar som honungsmelon men med äpple konsistens. Sagas favoriter Litchi hittade vi också och hon  blev alldeles lycklig av de små hårbollarna.

Saga loves litchi

Nu far det iväg till en Robinson Cruse ö där internet visst inte ska vara det bästa – så kika då och då för uppdateringar vad vi gjort där!

Passion for raw food

Erica

Long Live Life!

Ubud – raw food mekka & tankar från mig

Ett ljudande vibrerande aum når mina öron och min kropp där jag nu sitter på Yogabarns uteservering med vy över risfält och bananplantor. Sippar på en kopp pepparmynta te, den första kopp te jag druckit sedan jag kom hit faktiskt. Behövde myntas effekter av lugnande, uppiggande och renande effekt. I en sådan här miljö kan det tänkas att inspirationen bara ska flöda och orden skriva sig av sig själv på datorn till den tredje boken. Men icke. I mitt huvud flödar det fantastiskt och boken är redan färdigskriven. Och jag är redan inne på den fjärde, femte, sjätte och sjunde boken och de är nästan också färdigskrivna – i huvudet…. Så var man än befinner sig så krävs det disciplin. För att en idé ska bli verklighet behövs en manifestation, annars hamnar den i drömlandet. Och just för att de inte bara ska hamna i drömlandet utan att jag vill dela med mig av det vidunderliga om raw food behöver jag disciplinera mig själv.

Vattenmelon och gröna drinken

Det blir mycket äta här;) – många menyer att äta sig igenom!

Igår åt jag en raw ravioli som faktiskt inte var någon hit….Men Sam åt en chokladkaka som var en stooor hit, jag gissade att det var cashewnötter, agavesirap, irish moss, kokosolja, kakaosmör och lecitin i och en uns vaniljpulver, och givetvis kakaopulver.

När dessa tre timmar gått och jag får låsa upp mig själv – ska jag beställa den här gröna drinken av koriander, spenat, persilja och kokosvatten spetsad med gotu kola. En big Megs Bowl och en morotskaka. Jag är 100 % säker på att Saga kommer att ta vattenmelon och Sam en vetegrässhot, när de kommer och min fina mamma tar kanske också en grön drink.

Sam loves wheatgrass

Meg's Big Bowl

Idag skulle jag egentligen besökt en organic farmer och studerat hans sätt att bruka jorden och ge tillbaka till Moder Jord – men den turen hade tagits bort. Suck… Men då fick jag ju chans att disciplinera mig själv i stället.

Just det, måste ju berätta en kortis om mini bondens marknad jag var på igår. Som ett barn innan julafton är jag när jag ska gå på en sådan här marknad!!! Köpte royal bee jelly till Sam som fått lite feber. Den smakar helt helt lent och inte så sött som honung. Ska vara en av David Wolfes topp tio superfoods. Köpte även lite kokosolja, mer spirulina och avokado som hade gult skal och smakade som avokado med citron på, visade de sig sen när jag mumsade på dem. Nästa onsdag igen är det dags!! Jag längtar!!

Balinesisk morot

En sista matbild för idag… Häromkvällen var vi på Bali Buddha och åt helt ljuvlig mat. Här ler jag med min tallrik som jag hade börjat tugga på (alltså inte tallriken utan maten) innan jag kom på att ni också skulle få njuta av den med ögonen. Skivade jicama ( är en slags rotfrukt) guacamole, pesto och soltorkade tomater med runda pizza bröd.

Raw food Meze @Bali Buddha

Yummie for my tummie! Yummie for your eyes!

Erica

Long Live Life

Welcome to Baliland!

Dagens skörd

Jag börjar bakifrån – med dagens skörd av underbara råvaror. Vi hittade ett café Ja Juice Café, eller fel skrivet, jag hade kolla upp det här cafét och min fina familj följer mig till alla underbara raw food ställen som väntar…. Jag blev så glad när jag hittade de här råvarorna som annars ingår i mitt basskafferi hemma. Allra gladast för spirulinan som jag dricker till frukost och innan jag går och lägger mig, och som jag saknat dessa dagar när jag varit utan spirulina.

Vetegräs - som blodet i mina ådror

Det här vetegräset smakade jätte sött och måste bero på allt solsken som gräset får här under himlen i Bali. Jag har inte tagit vetegräs på ett tag och började med 1 ounce. Kände hur hela jag vaknade till och den sallad som jag beställt kände jag mig nästan för mätt för att äta.

Vetegräs - perfekt att odla på vintern i Sverige

Just vetegräs är perfekt att odla och dricka under vinterhalvåret då det kan vara svårt att få tag i färska gröna blad. Som du kan läsa så behövs inte så mycket mer  i livet än vetegräs;)!

Aummmmmmmmm

Första dagen var igår här i Ubud och första dagen blev en kika runt dag. Vi lokaliserade de två yogaställena som vi vill gå till och även två av de matställen jag kikat ut. Helt ljuvlig sallad på Little K som är cafét som tillhör Yogabarn. Så två fantastiska saker på en plats. Och med en underbar vy över risfälten, kokospalmer och bananplantor! Jag sippar på en grön drink spetsad med gotu kola – av gotu kola blir man lugn som en filbunke och i den här magiska miljön blev jag lugnare än så;).

Under vår ljuvliga lunch kom ett störtregn med gigantiska vattendroppar. Det är fortfarande regnsäsong här på Bali vilket innebär ungefär en störtskur om dagen. Men jag kan säga att det är skönt med dessa dagliga urladdningar, där luften fylls med en ny kraft.

Det tog oss 30 timmar dörr till dörr och under resan hade jag laddat med gröna linsgroddar, torkade tranbär, snaxbollar, pumpakärnor, raw food bröd, gurkor och äpplen. När vi reser har vi ett handbagage med bara mat för att fixa hela resan. Flygplansmaten brukar jag ofta avstå ifrån, trots att det nu för tiden går att beställa raw food:)! Ett steg i rätt riktning för flyg bolagen!

Vi möttes av 32 graders värme och som det är vanligt att man gör under en lång flygning, man svullnar upp i hela kroppen. Jag står i ett hörn och gympar på planet, dricker och äter bra mat men ändå känner jag mig som en spärrballong. Så min kropp tog tacksamt emot saften från den unga kokosnöten som var det enda jag åt till middag på ankomstdagen. Åh dessa underbara nötter!

Mer om vackra, magiska Bali kommer!

Magical wishes

Erica