Upcoming

Upcoming

Breakfast time

Redan imorgon kommer jag till Yogaroom i Kungsbacka. Som jag längtat efter att besöka detta nya yoga palats i Kungsbacka. En kvällsinspiration är det på gång!

Och på lördag är det Nia Movement Center i Göteborg som gästas av Raw food by Erica för en inspirationsdag i raw food. Platser finns kvar till denna dag!

Den 29 maj hålls vårens enda heldagsinspiration i raw food. Läs hur du anmäler dig här!

För hela agendan för året kika här!

Djupdykningar in i raw food världen, ljuvliga smakprover, skratt och gemenskapen kring att leva livet så levande som möjligt väntar på inspirationsdagarna/kvällarna/ veckorna!

Vi ses 2011!

Erica

Long Live Life!

Raw Kanelbullar

I den snålkalla marsblåsten behöver vi något gott!

IMG_4589

Raw kanelbullar, 15 st.

Rulla, lägg in i kylen, skär i bitar och njut av mjuka ”kanelbullar”. Håller cirka en vecka i kylen.Vill du kan du torka dem i ugnen /torkugnen på 42 grader. Galet goda – helst tillsammans med ett glas kall mandelmjölk! When ever you feel for it!

Ingredienser:

Deg:

1 ½ dl mandlar ( blir 2 ½ dl mandelmjöl)

1 dl linfrön, krossade ( blir 1 ½ dl krossade.)

1 msk kanel

en nypa salt

½ krm vaniljpulver

alt. 1 msk vatten

1 msk kokosolja, flytande

Russinsmet ( till deg och fyllning):

10 dadlar

½ dl + ½ dl russin

1 msk + 1 msk kanel

½ dl cashewnötter

1 msk vatten

1 krm vaniljpulver

1 ½ dl vatten + 1 msk

 

Tillredning:

Gör degen: Mixa mandlarna till ett fint mjöl. Gör linfröna finkrossade i en elektrisk kaffekvarn eller använd de som redan är krossade. Blanda samman mandelmjöl, krossade linfrön, kanel, salt och vaniljpulver.  Ställ åt sidan.

Kör ½ dl russin, 1 ½  dl vatten, 1 krm vaniljpulver i matberedaren tills det har blivit en smet. Ta hälften av smeten och lägg i bunken med degblandningen. Lägg även i kokosolja i degblandningen och blanda. Det kan hända att det behövs 1 msk extra vatten för att det ska bli en deg. Platt ut med händerna, på ett bakplåtspapper till en rektangel, cirka ½ cm tjock.

Kör resten av smeten med dadlar, ½ dl russin, 1 msk kanel och cashewnötter till en smet. Bred ut det i mitten av degen. Rulla försiktigt ihop med hjälp av bakplåtspappret till en rulle. Förvara i kylskåpet cirka en timma innan du skär upp kanelbullarna.

Raw food

Raw food <3 Yoga

Jag har flera gånger tidigare nämnt hur magisk kombinationen raw food och yoga är. Hur magiskt kan du få uppleva vid olika tillfälle i år!

På söndag 2 april åker jag och min Sam till Portugal för att joina Malin Berghagen, Magnus Lindroth och andra fantastiska yogisar för en hel vecka med Springtime Travel.

Bilder raw food bo 572

I juni bär det av för att upprepa succén från förra året! Fem dagar med raw food och Jivamuktiyoga i Sollér på Mallorca. Förra året blev helt dagar fyllda av underbar mat, nya vänner, föreläsningar i raw food, jivamuktiyoga, lugn, sol, vandringar, sköna dagar  – det blev som en nystart för kropp och själ. All info finner du här

Har du provat ashtangayoga, är nyfiken på denna yogaform eller du kanske redan är en ashtangi? Unikt tillfälle, ashtanga yoga + raw food, erbjuder Yoga Center i Jönköping på Kreta i juli. Jag ska få förmånen att tillreda mat en hel vecka till sköna yogisar. Triopetra där vi ska vara, har en shala med en speciell kraft och hela platsen är en plats för den perfekta yogasemestern för dig som gillar ashtanga. Läs mer här.

Bali

Bali

Sari Organik Entrance
Du kanske har följt vår resa till Bali på bloggen där jag delat med mig av några av de underbara upplevelser jag varit med om och där du kunnat njuta med ögonen på ljuvlig raw food. Bilder på flickr finns här. http://www.flickr.com/photos/rawfoodbyerica/
Full av inspiration till nya recept är vi hemma igen– det kliar i händerna att börja fixa och trixa hemma i köket. Under resan blev manuset till min tredje bok klart. Det var med musik i öronen, datorn i knäet på olika uteserveringar kring Bali som boken föddes fram ord för ord. Nu är det korrläsning, finslipningar och vackra bilder som återstår. Boken beräknas finnas i din bokaffär i mars 2012. Tills boken kommer kan du få inspiration från matlagsningsdvd:n som Hälsa och jag har gjort för att visa dig i tv-rutan hur du gör smaskig raw food. 17 unik recept gjorda för dig och för din Hälsa!
Så här beställer du ditt exemplar av dvd:n