Sommarledig telefon

Surrande humlor

Mobiltelefon meddelande

Andra människor förutfattade meningar

Eftermiddagsmellanmålet blev kall chokladmandelmjölk i ett vackert vinglas – kylande, energirik och mättande för äventyren som väntar resten av dagen!

Mandelmjölksmoothie i läckert vinglas

Raw food midsommar på landet

Midsommar 2011 smultron

Vi välkomnades av smultron på strå och en midsommarbukett när vi kom ut till min mamma på landet. Åh en sån härlig midsommar som väntades – och det blev den mysigaste vi kunde tänka oss!

Mycket god mat som skulle mätta fyra magar, och gör fortfarande eftersom goda rester finns kvar i kylskåpet.

Nötbullar och Zucchinihummus

Nötbullar, zucchinihummus, raw tsatsiki, fänkåls och salladslök syrning, kokta färskpotatisar, raw sourcream ost fanns bland annat många goda saker på bordet. Men först en midsommar skål med en smoothie gjord på ekonätmelon och frysta hallon spetstad med mynta. Fräscht och gott!

Midsommar skål

Jag som tog dataledigt i två dagar och det blev telefonledigt med eftersom jag glömde av att min mobiltelefon existerade:). Istället obotlig som jag verkar, fastnade jag i köket vid min kompis Mr Braun och hittade på många mumsiga recept som min familj så villigt smakat på. En kaka som är klar i dag tog 21 timmar att göra men vi konstaterade att den inte var värd att vänta på i så många timmar.

Erica vid mixern

Midsommardagen bjöd på solsken och vi kunde sitta utomhus för att njuta av solskens frukt, jordgubbar, apelsinjuice och friskt luft.

Frukt frukost

Ett väldans mumsigt recept som jag hittade på var en kolaglass som jag dock behöver förfina innan du får reda på hur det går till. Även där är jag lite obotlig, jag pytsar i lite av ditt och datt och så glömmer jag av att mäta så att andra ska kunna göra samma mumsigheter.

Kola glass

Slappat, klätt midsommarstång, ätit, beundrat växande blad, solsken och njutit av sällskap, det är vad jag har tankat mig själv med denna midsommar!

Sallad

Fina töser i gröngräset

Life is here to enjoy it!

Erica

Redo för att fira Raw Food Midsommar

Förra året vid den här tiden var vi ett femtiotal personer som samlats på Kroppefjäll i Dalsland för att fira en raw food midsommar tillsammans. Det blev mycket och mycket mycket god mat med härliga människor! Saknar Vilda och Erik från Kiviks Lilla Råa, Dan Uhrbom och Kenth & Gina Carlssons framfart med mig i köket. I år blir det lugnt och stilla med fina familjen på landet hos min mamma. Vi har planerat mycket god mat och jag undrar stilla hur allt njutbart ska få plats i magarna på oss- det blir midsommar mat i dagarna tre tror jag:)

Kontrasterna i livet blir ibland stora, häromkvällen åt jag trerätters raw food meny på Nordic Light Hotel mitt i smeten i Stockholm och nu sitter jag långt ute på landet och ska ut och klippa gräslök till mamma som brummar med matberedaren i köket och fixar middagen. ( om hon inte hinner före!)

Förrätt

Huvudrätt

Efterrätt

Härliga extra kryddan Erika

Nu tar jag saxen och går barfota ut bland buskarna och ska klippa gräslök och andas tio djupa andetag också för att ge min kropp den mest väsentliga näringen – frisk luft!

Go och Glad Midsommar!

Erica

Erica på vift i Raw food Stockholm

En snabb visit i huvudstaden för lite olika roliga möten och händelser!

Mellan dessa roliga saker passar jag på att snoka upp lite bra raw food ställen! Jag hann typ från T-centralen till Stureplan men hann slinka lite här och var:)!

Bär, bär, bär

Bär på Hötorget, som nu står i minibaren med avokado som ska ätas till frukost!

Raw food to go

Gurkjuice med citron och ingefära, pressad med kärlek av min underbara man, och raw kokosflingor blev ett härligt mellanmål i solen

Smoothie med apelsin, bär och energikick på Naked Juicebar i Sturegallerian och goa snacksbollar spetsat med mysigt sällskap. ( se ingredienserna i bollarna på skylten och prova och gör dem hemma!)

Så kom jag till hotellerummet och fann detta i kylen!

Var även inne i Systrarna Voltaires nya butik i PUB huset vid Hötorget, mycket fina saker och goda grejer. Jag fick sätta köpstopp på mig själv men ”calippo”silikonformar slank emellan för att göra kola glass hemma med lucuma och mesquite pulver. Följ mitt experimenterande med dem på bloggen;)

Lite datafix och trix och sen ska jag avnjuta tre rätters raw food meny med en annan Raw food Erika på Nordic Light Hotel, för att sedan somna gott med huvudet mot kudden.

Sweet dreams

Erica