Ätbara Blommor

IMG_6820

Det blommar vackra blommor runt kring vår vackra avlånga land och många av dessa kan du faktiskt också äta! Tips är att pryda dina sallader med dem, lägga i istärningar för det vackraste vatten, brygga teer eller ätas direkt som de är

Blommorna är inte bara vackra utan har en del medicinala effekter också; såsom kronbladen från ringblomman som sägs ha en lugnande, förkylningshämmande och kärleksframkallande effekt.

Några av de blommor som är ätbara är: Chikoria, fjädernejlika, fuchsia, gräslök, gurkört, isop, kamomill, krasse, kryddtagetes, lavendel, malva, mynta, oregano, pensé, ramslök, ringblomma, rosor, salvia, squash, stockros, syren, timjan, tusenskön och viol. Obs! var noggrann att du vet vilken sort du äter så det inte blir några tokigheter….

For the Flower in You!

Recept Kreta kakor

IMG_6660

Varma, soliga dagar vill jag helst vara på stranden  och då behövs det lite gott i strandväskan. Eller en lite kyligare, regnig dag kan de vara lika gott med kakor men ljumma och med ett glas kall mandelmjölk istället.

Detta recept kom jag på under retreatet på Kreta när jag hade massor av mandelmjölksrester kvar, så mina mått är som vanligt lite höftade. Prova dig fram och använd dina smaklökar och bakhuvud när du mumsar till dessa Kreta kakor!

Jätteroligt faktiskt som jag måste skriva; den lokala grönsakshandlaren på Triopetra fick smaka en raw kaka och han gillade den skarpt. Kanske är gott som variation till all supersöt baklava

5 dl mandelmjölksrester ( det som blir över när du gör mandelmjölk)

10 dadlar

2 msk honung

en nypa salt

½ dl linfrö, krossade (eller hellre, mal själv i en elektrisk kaffekvarn)

4 msk raw kakaopulver

Hela kakabönor

Kör mandelmjölksrester i matberedare tillsammans med dadlar och honung. Tillsätt de övriga ingredienserna förutom kakaobönorna och kör till en deg. Låt stå cirka 30 minuter innan du formar till kakor. Sätt en kakaoböna i mitten av kakorna. ”Grädda” i 8-12 timmar på 42 grader. Välj om du vill ha kakorna mjuka eller hårda beroende på hur länge du gräddar dem!

Ashtanga Yoga och Raw food på Triopetra

IMG_6636

Under magisk vecka har jag tillrett raw food på Triopetra, Kreta tillsammans med Yoga och NäringsCenter i Jönköping.

Här är några underbara bilder därifrån! Kika gärna in på bloggen för fler bilder:)!

IMG_6622

IMG_6646

Raw Life Festival 2011

IMG_6823

Den 3 augusti öppnar Raw Life festival dörrarna! Fyra dagar av gemenskap och glädje! Kom med du också! All info finner du på hemsida för Raw Life festival!

Raw life festivalen 3-7 augusti Raw life är en ny festival som presenterar det senaste inom raw food, superhälsa och hållbar livsstil. Raw Life Festival visar vad en raw food-livsstil innebär med matdemonstrationer, inspirerande hälsoföreläsningar, dans och yoga. Festivalen är både för dem som är nyfikna på den ”heta” raw food-maten såväl dem som länge levt den råa gröna livsstilen. Inspirerande föreläsningar om näringslära, hälsa, vild mat och örter, superfoods varvas med matdemonstrationer av smoothies, desserter, snacks och både lättlagade och mer avancerade raw foodrätter. ??Festivalen bjuder på bland annat:

•                Kate Magic – en av Storbritanniens mest erfarna raw food-förespråkare

•                Matdemonstrationer och inspiration med Erica Palmcrantz Aziz, författare till flera böcker om raw food

•                Yoga med Malin Berghagen & Magnus Lindroth

•                Vild mat och örter med Dan Urbom

•                Näringslära och matberedning med Pontus Kristensson

•                Superfoods med näringsterapeuten & hälsocoachen Tom Lidström

•                Hälsocoachen & näringsexperten Zarah Öberg

•                Kroppsterapeuten & Raw food inspiratören Søren Wolff.

•                Näringsterapeuten Bertil Wosk

•                Chakra Balance Dance med Christina Nilsson

•                Gourmet raw food-kocken Boris Lauser tillreder alla ekologiska raw food-måltider.

Vi önskar för alla som kommer till denna festival att bli påminda och att få inspiration om att det är möjligt att leva!