Gröna syrliga blad till middag

Jag älskar att vara ute i skogen och leka:). En dag när vi var ute och busade och lekte bland träden mitt inne i slottsskogen blev vi lite hungriga och så hittade vi dessa syrliga gröna dunderblad. De smakar som harsyra och är supergoda. Jag kan tyvärr inte namnet på dem men kika på bilden om du är ute i skog och natur och plocka med dig middagen hem!

Det finns undersökningar som visar att vilda gröna blad är det bästa och mest kraftfulla vi kan äta. Mer om detta kommer!

Nu iväg på Raw brunch med paret Haglund på Lifevision!

Eco & Fair – the Green and wild!
Erica

Avokado & Gurk soppa

Det här receptet kom på min mail imorses från en kvinna som köpt Raw food på svenska, fast på amerikanska. Det är så kul när man hör ifrån läsare även på andra sidan jorden:)! Hon tipsade om sin hemsida där hon lade ut ett recept på en raw soppa som hon hade gjort kvällen innan. Yummie can’t wait to make it:)!

Länken till sidan är här

ingredients
farm fresh organic cucumber
organic avocado
organic lime
farm fresh organic cilantro
farm fresh organic onion
farm fresh organic sweet corn
local organic honey
onion infused olive oil (recipe link)
sea salt
cayenne pepper

directions
remove avocado pit and skin from fruit.  chop avocado fruit, cucumber, onion and place in a bowl.  juice lime and add to bowl. remove cilantro leaves from stem and add to bowl.  blend with hand blender adding in oil, salt and cayenne pepper to taste.  thin out soup with coconut water if desired. slice raw corn directly from cob.  serve soup topped with a handful of corn and drizzle honey on top.

Ayur veda tips för raw foodister

Min ayur veda vän Anncha på Brahmas cosmos gav mig ett super tips för raw foodister, för alla personer faktiskt. För detta är ett tips som balanserar alla doshor. Det är att dricka lång peppar te! Nu när det börjar bli kyligare ute värmer det kryddiga teet upp dig inifrån. Du brygger pepparen, som ser ut som avlånga peppar korn, med vatten och helst låter det sjuda tio minuter. Köper du hela pepparkorn så mal dem i en mortel eller elektrisk kaffekvarn. Teet för mig gör att jag blir lugn och varm, helst om jag får den lätta Raw food feelingen. På Bali köpte jag direkt från leverantören och önskar så här i efterhand att jag köpt mer än en förpackning. I välsorterade hälsokoster eller ayur veda affärer hittar du lång pepparen.

Warm & cool
Erica

Agenda för hösten 2011

IMG_6837

Underbar morotskaka skapade av Erika Billysdottir!

Höstens program är nu satt och det blir mycket raw food inspiration lite här och var i landet. Ser mycket framemot denna höst och allt spännande som ska ske!

Se den uppdaterade agendan för hösten:

* 2 september

Stena Line dagskryssning till Fredrikshamn

* 3 september

Bra mat mässan i Göteborg, all info finner du här

* 27 september

18.30- Kvällskurs i temat ”Raw Delight” på svenska vuxenskolan i Göteborg, anmälan till 031-7071800

* 2 oktober

Heldagsinspirations kurs på Raw food House i Malmö. Anmäl dig här

* 6 oktober

Wade Lightheart kommer till Göteborg:

I samarbete med Jon Bäcklund, Efraim AB, och Raw food by Erica önskar Wade Lightheart välkommen till Göteborg den 6/10. Torsdagen den 6:e oktober kommer Wade hit för att inspirera dig till mer raw food i livet! Alla ni som tränar har världens chans att lära vad Wade har gjort för att få muskler och energi på 100 % raw mat.

Jon Bäcklund som bjuder in Wade till Sverige säger så här:

”Mitt eget intresse för hälsa, kost och träning gjorde att jag hittade Wade Lightheart. Hans engagemang i människors hälsa oavsett deras utgångspunkt (matvanor, hur vältränad man är och vilka pengar man kan lägga på sin hälsa) är något som berör mig. Det känns spännande att bjuda hit en person som är framgångsrik inom styrketräning som bara äter raw food – min förhoppning är att hans föreläsningar kommer vidga människors perspektiv på vad som är möjligt. Jag tror också att människor som möter Wade Lightheart kommer att inspireras till nya initiativ för hälsa i sina egna liv.”

Kika på ett youtube klipp genom att klicka här.

Vi kommer att vara på House of Win-Win som ligger på Tredje Långgatan 13 B, i Göteborg klockan 18 och håller på till 21.00.

Pris: 450 kr, raw food fika ingår ( för företag 450 kr + moms)

Anmälan senast till 30 september,  klicka här, för att anmäla dig!

* 13-16 oktober

En helhelg med Erica och Sam Aziz tillsammans med HÄLSA och Susanne Hovenäs. Erica visar och pratar raw food, Sam yogar dig och Susanne berättar om hälsa. Mer info finner du här

* 20 oktober

An evening with David Wolfe in Gothenburg – boka in redan nu i kalendern!! Här kan du köpa biljetter.

* 10-13 november

Sveriges största hälsomässa hittar du Raw food by Erica med tidningen Hälsa i kokpunkten -Allt för hälsa mässan.

* 20 november

Höstens enda heldagsinspiration i Raw food i Göteborg! Info finner du här

* 24 november

Raw Julgodiskväll på BalansYoga i Billdal – mer info kommer

* 30 november

Raw Julgodiskväll i samarbete med tidningen HÄLSA, Stockholm – mer info kommer