Allt för hälsa mässan 2011

Rahima från Clearlife

Hemma från Allt för Hälsa mässan som varade i glada dagarna fyra! Fredag och lördag fanns jag på mässan i Kokpunkten och pratade, visade och bjöd på smakprover på underbara raw food desserter!

Det är som en stor och glad fritidsgård, denna mässan –  glada möten med kända och okända personer.

På mässan fanns även Rawfood by erica produkterna som presenterades och såldes i Clearlifes monter. Macapulvret var redan slut på fredagen – det verkar som det var många som ville ha extra energi och öka sin prestationsförmåga. Skriver jag som precis tagit en eftermiddagsmacashot, 1/2 matsked macapulver som blandats med adaptogenen tulsite, det fick bli en bit kokosnöt också. Redo att skriva detta inlägg;)

Recepten som jag utlovade under mässan finns här nedan:
IMG_7387

Äpplemuffins

Deg:

4 dl mandlar

1 msk rapsolja

en nypa salt

1 krm muskot

2 tsk kanel

3 msk honung

Fyllning:

2 äpplen

2 dadlar

1 tsk kanel

Garnering:

2-3 äpplen, skivade

Cashewgrädde:

2 dl cashewnötter

½ dl- 1 dl vatten

½ päron, välmoget

1 tsk vaniljpulver

topping:

Raw kakaonibs och äppleklyftor

Gör så här:

Kör mandlar i matberedaren tills de finfördelats. Tillsätt olja, salt, dadlar och kryddor. Blanda igen. Tillsätt honung så att du får ihop pajdegen. Tryck ut degen i muffinsformar, cirka ½-1 cm tjock. Kör ingredienserna till fyllningen i matberedaren. Lägg i fyllningen i pajdegen. Garnera med de skivade äpplena. Strö eventuellt över kanel. Mixa cashewnötter och vatten i mixern. Tillsätt päron som du delat i bitar och vaniljpulver som du kör i mixern till en gräddliknande konsistens. Toppa med cashewgrädden och kakaonibs.


Superavokadochokladmousse

Traditionella chokladmousse boostad med superfoods
4 avokado
2 dl dadlar
1 dl raw kakao
1 dl vatten
1 tsk vaniljpulver
3 msk honung
1 msk maca
2 msk acai
Kör dadlar och vatten till en röra. Tillsätt avokado och resterande ingredienser och kör tills allt blandat sig till en krämig mousse. Se om du behöver tillsätta lite mer vatten.

På en mässa, som bekant är det mycket folk och mycket annat på gång som gör att jag behöver sätta ner fötterna i jorden för att känna planetens magiska puls. Just att vara jordad finns det det böcker och hjälpmedel att läsa mer om på earthing.se.

Earthing

Vi bor i ett land som det är ganska så kallt i ibland;), så att gå barfota hela dagarna kanske inte är det optimala alltid. Men att gå utomhus några minuter varje dag är som det bästa antistress medlet. Andetagen blir djupare, huvudet blir klarare och av någon anledning dras alltid mina mungipor uppåt i ett fånigt lycksaligt leende.

Healthy morning @ Blueberry

Efter att stått med fötterna i höstlöven och känt den fuktiga jorden fick jag snabbt ta mig in i duschen för att åka till Blueberry på Sibyllegatan med min vän och kollega Tony. De bjöd på en Healthy morning, som innebar en mumsig frukost och en föreläsning om hur vi kan boosta vårt immunförsvar inför vinter. Det var kul att höra att det pratades mycket superfoods som ett sätt att klara vintern frisk och kry!

Efter en promenad i höstsolen kring Östermalmstorg, drog jag med mig Tony till Yogoyama för att se om de fortfarande serverade raw food där. Det fanns en härlig buffé, dock inte så mycket raw. Jag gjorde min egen buffé av en grön smoothie, en avokado, en vetegräs shot med havtornsjuice och en boll. Några medhavda raw crackers fick toppa det hela. Den vanliga buffén fick högsta betyg från Tony och jag var också glad efter min lunch.

Egengjord brunch på Yogayama

Som småbarnsmamma är inte sovmorgnar något vanligt, även om jag älskar att gå upp tidigt så det brukar inte göra något när prinsessan väcker mig och vill leka men det var enormt skönt att få dra sig länge på söndagsmorgonen.. På med mössan sen och en lååång promenad med Irmela, som jag skrev Raw food på svenska och Raw Delight tillsammans med. En otroligt klok kvinna som jag uppskattar stort att hon är en del av mitt liv. Vi fastnade på Seyhmus och åt en lunch – bra tips för dig som gillar raw. Här ligger det om du vill gå dit och äta god mat.

Mätt i magen fick jag springa till tåget för att hinna hem och landa i vardagen i Göteborg igen….

Tack till dig som kom förbi Kokpunkten och lyssnade, tack även till dig som inte gjorde det men ändå läser detta inlägg – vi ses igen på bloggen!

11-11-11

Erica

Vänner är livet

Livet är att ha vänner att dela livet med. En kär vän är Mithila som är en helt magisk kvinna, en helt fantastisk yoga lärare och ger undergörande behandlingar. Vi träffades idag i hennes hem/studio och choppade persilja, rödlök, pistagenötter, avokado för att blanda med citron, olivolja och granatäpple till en mumsig tabolueh. Eftersom det är lite svårt att hitta god Raw mat i Göteborg myste vi till på en yogamatta med lunch och jasminte och uppdaterade varandra om livet. En sak som Mithila delade som var en oerhörd uppdatering var hennes nya hemsida www.mithila.co.
Där delar hon med sig av livet och nu finns även kursdatum för nästa år på hemsidan. Hon skriver inspirerande nyhetsbrev som du kan få helt gratis, skriva bara i din email så får du nyheter från en sann yogini.
Mithila inspirerar på alla plan och berikar mitt liv stort- thank You angel!

"There is no way to happiness. Happiness is the way"

Friends for Life
Erica

Ditt val för en hälsosammare livsstil?

En sen lördagkväll shoppade jag loss på internet och införskaffade lite ny boost i skafferiet. Glad när jag hämtade paketet på ”posten” och öppnade det hemma. Ännu gladare blev jag att se att företaget hade lagt med en gratisbar. Det är bra kundservice att överträffa förväntningarna för kunderna.

Så läste jag ”your choice for a healthier lifestyle” och tänkte – ”japp, det här kan vara något för mig”. Jag gjorde en miss att inte läsa ingrediensförteckningen. Öppnade förpackningen och tog en tugga och blev förvånad över smaken som inte alls kändes så hälsosam.

Så läste jag ingredienserna:

det är lite svårläst men jag vet inte om valen är just så hälsosamma…. Jag brukar verkligen se det bra i det som sägs och är, och inte välja att fokusera på det dåliga.  Det jag vill poängtera är att läs, läs och undersök och inte bara gå på en bra slogan eller en säljande reklam.

Be true

Erica

Besök tidig morgon i partihallarna

De fantastiska frukt- och grönsaks grossisterna i partihallarna öppnar klockan fyra för deras kunder. Riktigt så tidiga var inte jag denna morgon men halv nio klev jag och saga in i ett himmelrike av härligheter. Inköp för min fjärde bok stod på inköpslistan, en bok som ska skrivas för den amerikanska marknaden. Förra helgen blev det 25 nya recept till en gratis e- book som snart kommer att finnas för dig och denna helg blir det ny kreativitet i köket! Jag önskar att du får en skön och skapande helg!

Go with the flow!
Erica