Ställa kloka frågor?

Strawberry lips

 

Hi hi! Tog den här bilden på mig själv och såg mina rynkor i pannan och tänkte :”jösses vad jag måste tänkt och funderat mycket för att få såna tänkar-rynkor”. Och det fick mig att tänka lite till. Varför äter jag till största del raw food fortfarande? Den frågan har fått många svar, från mig själv, under de dryga sju år som jag ätit raw food. Äter jag det för att få mindre rynkor? Svar nej. Äter jag det för att jag ska vara bättre än någon annan? Svar nej. Äter jag det för att leva tills jag är 132 år? Svar nja, kanske. Äter jag det för att jag vill ge mig det bästa, mina medmänniskor och vår jord det bästa? Svar ett rungande ja.

Men det ”ja:et” betyder inte att 100 % raw är det rätta i varje situation. När jag sprider magin i raw food är det för att jag känner att det gör att vi landar mer och mer i den vi egentligen är. Att när vi skalar bort, skalar av, renar, läker med matens hjälp och bara är – så blir det lättare att följa vår intuition; om det sen blir, att en rätt landar på tallriken eller om det blir en dajmstrut i solen. Det vet bara du, men att sant välja våra val utifrån vårt hjärta det är den raw sanningen, känner jag.

”Man should not think about what they eat, they should just eat” – är ett citat som jag tänker mycket på (kanske är en rynka bland de andra som det citatet orsakat;)). Det var en kvinna som sa det i en debatt mellan raw och lagad mat. Hon var för den lagade maten, och hon hade mycket klokt att säga. Men varför ska det vara allt eller inget? Varför ska beslutet tas ifrån vår hjärna, som ofta kan spela oss ett spratt? När vi landar i hjärtat, och mycket magen för min del, så tänker jag inte så mycket på vad jag äter. Den gröna magi i de gröna juicerna, det röda vackra i jordgubbarna, de små lila pärlorna som tillsammans bildar björnbäret – det är vad som ropar rakt till mig; ”Hej! Får jag bli en del av dig? Ja, välkommen – det får du med största tacksamhet, svarar jag.”

It is not the answers we get, it is how clever our questions are

Erica

Silent Awakening – Yoga och raw food retreat med Sam och Erica

Green Power Juice

 

Om några dagar sätter sig Sam och jag i bilen för att fara till Borntorpet för att dela med oss av yoga och raw food. Vilka dagar som väntar! Jag är lika förväntansfull som ett barn innan julafton för vem det är som kommer att vara där, hur de ska tycka om maten och hur de känner sig av synergin i raw food och yoga.

Jag provgjorde en raw kaka som vi ska ha på avslutningsbrunchen, den skapade nästan bråk här hemma så jag får hoppas att yogan gjort deltagarna lugna. Jag lovar – jag gör dubbelsats så det räcker och blir över till allaJ!

Det behövs både yin och yang för att skapa harmoni så det blir gröna juicer blandat med godsaker. På bilden ser du en bild på en grön juice som Sam har gjort med vår alldeles nyinköpta Green Star. Den bästa juicer som finns ska det vara och vi kan bara hålla med. Till retreaten får 11 kilos klumpen stanna hemma ( det är vad en Green Star väger) och vi tar med vår handjuicer för att alla deltagare ska få pressa sin egen gröna juice av vilda gröna blad.

Du kan läsa mer om retreatet på denna sida!

 

Utlottning DVD och Magisk vatten

Magisk vatten

I denna månad blir utlottningen dvd:n som jag gjorde i samarbete med tidningen HÄLSA – ”Raw food – för mer energi i vardagen”.

Vad som är extra roligt att höra när människor sett den, är det att barn verkligen gillar den. Att de hellre väljer dvd:n att titta på framför Kalle Anka. Tänk vilken raw generation som skapas där framför rutan! Just raw food är så himla bra för barn, inga varma kastruller, stekpannor eller ugnar som de kan bränna sina små fingrar på. Ett litet tryck på on knappen så är maten fixad – enkelt som bara den och barnsäkert.

Saga som är 4, 5 år kan tycka att det blir ett väldans tjat om att dricka vatten när det är varmt ute. Så då kom jag på en förmiddag att göra magisk vatten och tro Pelle att det är roligare att dricka magiskt vatten än bara vatten för barn, och för mig med för den delen.

Det behövs:

En fin kanna, vatten ( helst renat eller källvatten), frysta björnbär, en nypa havssalt, en kvist persilja eller annan färsk ört och några droppar stevia/ en pyttenypa steviapulver om du använder det. Se sen hur saften från björnbären sprider sig ner i vattnet. Och det är helt tillåtet att äta de magiska björnbären med!

 

Skriv på min vägg på facebook, se länk, och skriv ditt tips för att göra piffa upp ditt vatten. Som vid tidigare utlottning så hjälper Saga mig att välja en utav er som vinner utlottning. Vinnaren får ett meddelande via facebook. Du som inte har facebook kanske kan ”låna” en kompis konto för att delta i tävlingen eller sända mig ett mail, så lägger jag ut dina ord på väggen. Vinnaren i utlottning dras den 20 juli.

Blir du inte den som får dvd:n blir skickad till kan du beställa den via HÄLSAs hemsida.

 

 

 

Recept – Krämig Fänkålssoppa och Raw Smörkolaglass

 

Raw Fennel Soup
 

Denna månad delar jag med mig ett recept från kokboken som följde med när jag köpte dvd:n ”Hungry for a change”. En film som får oss att förstå hur vi är programmerade att äta och hur vi blir styrda i våra matval och mycket mer, otroligt intressant. Se ett klipp på youtube här.

Raw Krämig fänkålssoppa, 1-2 portioner

3 dl fänkål ( cirka ½ fänkålsstånd om det är stort)

2 selleristjälkar

1 avokado

4 msk citronjuice

4 msk vatten ( mer om du vill)

½ tsk havssalt

valfritt: purjolök eller salladslök

2 isbitar ( om det är varmt ute är det att rekommendera)

Mixa i din mixer tills det blivit en len konsistens. Smaka av och garnera gärna med persilja.

 

Smörkolaglass, 4 portioner

Ett recept som jag gjorde häromdagen som jag också känner passar in på varma sommardagar är en raw smörkolaglass.

4 bananer, frysta

3 msk lucumapulver

3 msk mesquitepulver

2 msk mandelmjölk

1 krm vaniljpulver

Toppa med kokospalmsocker

Skala och dela bananerna i bitar. Lägg i en påsen och stoppa in i frysen cirka 6 timmar. Låt tina cirka 5-10 minuter. Kör i matberedaren eller om i mixern om du har en Vitamixer med mandelmjölken. Tillsätt övriga ingredienser och fortsätt tills det blivit krämigt. Servera i skålar och toppa med kokospalmsocker.

 

Glad nyhet är att du nu finner Raw food by Erica produkter på några fler ställen – för återförsäljare kika här.