Happy New Year, Happy New You

IMG_0912

Ett nytt år. Igen.. Går det inte fort? Eller är det bara jag som blir äldre? Världen snurrar snabbare känns det som, allt har ökat i tempo, och jag blir definitivt äldre.

När det nya året kommer så är den vanliga fråga ” vilka är dina nyårslöften?”. Istället för att lova löften som kanske inte hålls kan du istället ta den tiden och fundera ut vilka värden som är viktigt för dig. Med värden tänker jag exempelvis:

*”För mig är det viktigt att träna 3 gånger i veckan för att må bra.

* ” En grön smoothie om dagen, mår mig att må gott”

* ” Sända tacksamhet till det som är”

Den tiden du ”tar” för att fundera på detta är väl värt det. Skriv också ned dem. Punkt. Skriv ned dem. Då etsar de sig fast mer i dig och när motivationen tryter och annat kallar så är de mer inpräntade i dig själv.

Något som jag också tänkt på som jag tar med mig in i 2013 är klara intentioner. Vilka är mina klara intentioner i de olika delarna som innefattar livet. Vad vill jag ska ske under 2013?

Gå in i 2013 med klara intentioner och värden som är betydelsefulla för dig. Gör det med ett ansvar att följa dina intentioner och värden.

Och en sak till. Gör utrymme för att dagdrömma. Dröm om det som kan kännas otroligt overkligt men så häftigt att uppleva i dagdrömmen. I dagdrömmarna kan magiska saker ske, och vet du, de kan även ske i verkligheten, om du vill det.

Glittrande, glimrande, skimrande, fantastiskt 2013 önskar jag dig!!

 

Have the best year ever

Erica

 

Till julen sändes istället för vykort ett bidrag till Göteborgs Räddningsmission. Handla lokalt, både råvaror och omtanke.

Ny rawfoodbyerica.se

The Green Smoothie Miracle

Om du redan varit inne och kikat på www.rawfoodbyerica.se har du märkt att den också är ny och färsk inför 2013. En hemsida/blogg är levande och du kommer att se hur vi arbetar med sidan hela tiden för att du ska få så mycket inspiration som möjligt för att leva livet så mycket raw som du vill.

Min tanke är att dela med mig av mitt liv med raw food till dig på ett vardagligt, anspråkslöst sätt och inspirerande vis, genom text och små filmklipp. Recept, tips, tankar, människor jag möter, böcker jag läst/läser, Saga & Sam ( vår dotter och min man), semesterresor, föreläsningar – ja, lite av varje kommer du att få ta del utav på bloggen. Jag kommer att skriva om det som är roligt och det som är jobbigt. När jag glad och när jag kanske är ledsen.
Livet innehåller så mycket och vill du leva med raw food så innebär det ett nytt sätt att möta livet. Och det är kanske inte alltid så enkelt. Varken på utsidan eller insidan…

Let’s be strong together to be brave enough to be weak<3

Nu har Rawfood by Erica en fanpage där du får daglig inspiration, så du som är min vän på facebook följ fanpagen istället:).

Jag sänder tacksamhet till Nicolas Besserer på the Bravebrand för hans grymma arbete med hemsidan och tålamod med mina datakunskaper. Nicolas och hans fru Cecilia är verkligen en inspirations för mig och kan bli för dig med, kika här för deras hemsida.

Foto: annahult.se

 

Lättare recept för ett nytt du!

 

Månadens recept har fokus på det lite lättare slaget och är tagna från boken ”Raw food – ett lättare liv på tre veckor.” Ibland kan det behövas efter en GOD jul med massor GOD mat och GODsaker. Dessa recept är lite ”lättare” och du kan göra en endagsdetox med att dricka den lila smoothie fram till lunch, göra lasagnen till en sen lunch, äta hallonbakelsen på eftermiddagen/ tidiga kväll och sen dricka örtte och citronvatten tills läggdags. Enkelt, det tar bara en dag men det kommer att ge dig en kick i hälsans tecken.

Här kan du se dem tillredas live i Nyhetsmorgon på TV4.
Lasagne%20och%20smoothie%20gjord%20p%C3%A5%20raw%20food

Lasagne med krispig vitkålssallad

4 portioner

Ingredienser:

2 stora zucchini

Ost:

4 dl pumpakärnor

3 dl solroskärnor

½–1 msk paprikapulver

2 tsk spiskummin

1 tsk chilipulver

1 msk rapsolja

½ msk citronjuice

en nypa salt

 

Tomatsås:

4 tomater

12 soltorkade tomater, blötlagda

3 msk färsk oregano

 

Topping:

1 stor avokado eller 2 små

 

Vitkålssallad:

1?2 vitkålshuvud?1 msk äppelcidervinäger?1 msk olivolja?två–tre varv med svartpepparkvarnen?en nypa salt

Tillredning:

Gör ”lasagneplattor” av zucchinin genom att hyvla den med en osthyvel.

Kör pumpakärnor och solroskärnor i matberedaren till de är grovhackade. Tillsätt kryddor, rapsolja, citron och salt och kör igen tills allt blandat sig. Smaka av.

Mixa tomater och soltorkade tomater till en sås i mixern.

Lägg ut zucchiniplattor i en form så att de täcker botten. Bred över tomatsås och ”ost”. Upprepa och avsluta med ett lager zucchini. Skär avokadon i skivor och toppa med den.

Strimla vitkålen fint och massera den sedan med äppelcidervinäger, olja och salt. Krydda med svartpeppar. Servera till lasagnen.

 

Hallonbakelse

2 portioner

 

 

Ingredienser:

½ dl riven kokos?1 dl hasselnötter, blötlagda?6 dadlar?en nypa salt?1 ½ msk carobpulver?½ krm vaniljpulver

Fyllning:

2 dl hallon, färska eller upptinade frysta

 

Carobsås:

1 dl kokosolja

2 msk carobpulver

1 msk acaipulver

2 msk yaconsirap

 

 

Cashewgrädde:

3 dl cashewnötter

½ päron, moget

½ – 1 dl vatten

1 krm vaniljpulver

 

Tillredning:

 

Lägg kokos och nötter i matberedaren. Kör tills allt är finfördelat. Tillsätt dadlar, salt, carob- och vaniljpulver, kör igen tills det blivit en deg. Tryck ut på ett litet fat eller i portionsstora paj/muffinsformar och fyll med hallon. Gör kokosolja flytande i ett ljummet vattenbad. Rör ned yaconsirap, carob- och acaipulver.  Mixa cashewnötterna med vatten och päronet samt vaniljpulver som är delat i bitar. Späd eventuellt med mer vatten för att få grädden len och krämig. Klicka på uppe på pajen.

 

 

 

 

Lila grönkålssmoothie

4 stora glas

 

2 stora nävar grönkål

2 stora nävar spenat

2 dl blåbär

2 bananer

Cirka 5-7 dl vatten

 

Mixa grönkål och spenat med 5 dl vatten i mixern. Tillsätt övriga ingredienser och mixa tills det blir en krämig smoothie. Tillsätt eventuellt mer vatten.[youtube]http://www.tv4play.se/program/nyhetsmorgon?video_id=2254328[/youtube]

Agenda 2013

8168941616_6afac19281

 

På hemsidan har vi nu bästa eventkalendern där du kan boka dig själv på Raw food by Ericas aktiviteter. Tills nästa nyhetsbrev är event kalendern komplett med vårens/sommarens händelser.

De datum som är aktuella i dagsläget är, mer information och länkar kommer i eventkalendern och i framtida nyhetsbrev men nu vet du vad som är på gång 2013!

24 januari , Ny energi – detox föreläsning Spis och Deli,Varberg, anmälan till Spis och Deli

4 februari Ny energi – detox föreläsning, Spis och Deli Halmstad, anmälan till Spis och Deli

14 mars Vuxenskolan, Göteborg

22 – 23 mars Kate Magic kommer till Göteborg. Kvällsföreläsning samt en 6 – timmars workshop. Tider och anmälan kommer inom kort.

28 mars – 1 april, Första tillfälle av vårens start av Raw Life Education

8 maj – 12 maj, Andra tillfället av vårens utbildning Raw Life Education

31 maj- 9 juni, 10 dagars sommarintensiv utbildning Raw Life Education

Silent Awakening – yoga och raw food retreat med min man Sam och Erica, läs mer här

7-11 augusti, Raw Life festival – 7- 11 augusti, läs mer här

19 – 23 augusti, Raw Silence – tyst meditations retreat med raw food Mithila och Erica