Raw Life Education

 

6 januari certifieras 15 glada tjejer till  Raw Life Educators , och de finns nu redo för att inspirera till raw food runt om i landet och i Norge (2 deltagare kommer från Norge).

Hösten gick fort och blev fylld av glädje varje gång vi sågs. Sist vi träffades i början av december gjorde vi ett raw julbord och massor av julgodis och dansade Chakra Balance Dance med Christina Nilsson.

IMG_1535

 

Inför varje tillfälle har eleverna haft hemuppgifter och till sista gången var det att skapa tre egna raw food recept med bilder. Dessa ska vi sätta samman till en ebok som du kommer att kunna köpa och ladda hem via sidan. Nya mumsiga recept för dig att tillreda!

Du kommer också att kunna hitta din närmsta Raw Life Educator via hemsidan.

Det finns mer information på hemsidan om du är nyfiken på utbildningen.  Platser kvar till våren är få, så hör av dig inom kort om du vill anmäla dig!

Återigen Ett Gott Slut och snart smäller nyårsraketen rakt in i ett 2013 fyllt med hopp!

Erica

Long Live Life

Raw i Berlin

En tidig lördagsmorgon for jag, Saga och min mamma till Berlin. Kallt och snöigt var det där med och som alltid i en ny stad är google en bra vän. Jag hade fått några tips innan jag for till Berlin var jag kunde hitta raw food.

När vi kom hittade vi ett café i närheten av där vi bodde som hade färskpressad apelsinjuice och en helt ok sallad. Sen blev det en tur till en mataffär där vi hittade en hel del eko som fick följa med hem till lägenheten som vi hyrt. När vi reser har vi gärna en lägenhet för att kunna göra mat själva eftersom det kan vara lite kruxigt att hitta mat som är raw och eko. Bra restips:).

Vi upptäckte att en hel del matställen var stängda på måndagar så på tisdagen stod vi innan för dörren på La Mano Verde vid Kempinski Plaza en minut efter de öppnat, sugna på att titta på menyn och äta.

En grön smoothie & jasminte till mig och en kokosnöt till Saga fick bli ”fördrinkarna”.

IMG_1591

Tyvärr hade de haft stängt i på måndagen och mycket av de raw utbudet var slut, så vi fick ta vad de hade. Och tyvärr så var nog maten från söndagen för smakupplevelsen var inte alls något att komma ihåg. Maten var dock väldigt snygg och jag tycker att om du är i Berlin gå dit och se vad de har att erbjuda dig. Här är länken så du hittar dit!

Raw Garden Lasagne

IMG_1593

 

Quiche

IMG_1595

Plommoncheesecake

IMG_1597

Dagen efter så for vi till ett vegan ställe som heter Veganz, klicka här för att se deras hemsida, för att kika deras raw utbud.

 

 

IMG_1601

En grön smoothie med spenat, äpple och banan med tre olika raw kakor fick bli lunchen. Hasselnötsbrownie, blåbärscheesecake och nougatkaka. Saga, mamma och jag delade på dessa tre och mätta som bara den gick vi vidare på gatan som Veganz ligger på och kollade i en skoaffär med veganskor och en affär med ekokläder. Ett vegan kvarter som jag rekommenderar varmt. Veganz har en stor affär med eko utbud också så resväskan blev tung hem. Det var inga direkta nyheter som jag hittade som jag inte ätit förut, men det är alltid roligare att shoppa någonannanstans än hemma:). Jo, förresten freezedried durian hade jag aldrig smakat innan. Och det var gott!

 

IMG_1599

Förutom att kika på ställen som serverar raw upptäckte vi Berlins julmarknader och hade snöbollskrig med nyfallen snö.

Roh!

Erica

 

BAKA med raw food

BAKA med raw food det går utmärkt det!

En hel dag fick jag vara med skickliga Bianca Brandon Cox och ta foton inför ett reportage i tidningen BAKA.

Sex nya recept skapade för tidningen för att ge en liten försmak vad och hur man kan baka med raw food för de som kanske inte är så insatta. Jag hoppas att ingredienser som stevia, kakaosmör, kokosolja blir något snart känt för de traditionella bakentusiasterna som gillar tidningen. Tidningen är verkligen en bakelse i sig och bilderna i den är otroligt inbjudande. Jag blev supersugen på att göra alla dessa recept på raw food sätt.

IMG_1669

Bianca finlirar med saltflingor på lakritstryfflarna.

IMG_1643

Jag preppar raw shackrutor i köket.

Saga klipper, ritar och fixar hattar och halsdukar.

När reportaget är publicerat kommer jag skriva om det här på bloggen – så snart 6 nya supergoda recept! Kika även på Biancas blogg här för en annan variant av bilder.

Erica och Saga Palmcrantz Aziz

 

Erica och Saga Palmcrantz Aziz

Lovechock

Raw Cacao – food of the good

En vän mailade mig och sa att hon läst i en tidning att socker och choklad skulle hjälpa oss genom vinterns mörker.
Visst kan det behövas lite extra energi när det är som mörkast men det finns bättre alternativ som raw kakao och honung och alla andra superfoods, som hjälper till att hålla dig pigg, boosta dig och ditt immunförsvar.
Hinner du inte göra något gott själv hemma, ( mumsiga bollar gör du av valfria nötter, frön som du finmaler i en matberedare, tillsätter raw kakao, honung och lite kokosolja ( mjuk) och brummar lite till. Rulla till bollar å förvara i kylen) så finns olika raw choklad bars/ kakor att välja bland. En som jag köpte i Berlin som present till Sam och som jag sen hittade på goodstore i Stockholm är ” Lovechock”.
En av mina favoriter bland alla andra har den blivit, och sen så snyggförpackningen är på insidan, det gör hälften:).
David wolfe har tillsammans med shazzie skrivit boken ”naked chocolate” där de skriver allt om kakao, gudarnas mat.

Raw kakao innehåller ofantligt mycket antioxidanter ( hjälper vårt immunförsvar), magnesium ( hjälper oss att hantera stress), tryptofan ( aminosyra som gör oss påverkar vårt glädjehormon serotonin) och nyttiga fetter. Dock innehåller kakao koffein så var observant om du är känslig för det.

Sen kan vi också tänka lite extra att dra ner på tempot. Precis som naturen ligger i vila så behöver även vi mer vila.

Happy days!
Erica

20121223-171252.jpg

20121223-171559.jpg