Det är okej

IMG_9202

”-Hur mår du?

-De e okej.

– Bara okej, vad är det som har hänt?

-Inget speciellt, det är bara okej.”

Vad är det för fel på okej? För mig är okej helt okej. Sedan jag gick på Anders Magnussons föreläsning ( sorg.se) har jag börjat vara mer uppmärksam vad jag svarar när någon frågar hur det är.  På Anders föreläsning tog han upp, att en fråga som vi får där vi inte alltid är så inkännande och ärliga, är svaret som kommer av frågan ”hur mår du?”

Den senaste tiden har det oftast varit okej. Av olika orsaker. Det betyder inte att livet inte tar mig på ett äventyr varje dag, att jag är ofantligt glad ibland, ledsen ibland, frustrerad ibland, så lycklig att hela jag håller på att spricka. Så för mig är okej-läget inget ”fel”. Det är ett ganska skönt, avslappnat läge där allt mer-  bara är. Det är mest att den som frågar undrar – ”varför är det bara okej?”.  Livet ska ju vara strålande, jättebra, skit roligt, lattjolajbans – men för att det ska kunna vara just det måste vi lära oss ett mellanläget mellan ” livet är skit” och  att det är ”lattjolajbans”. Det är då det är okej.

Ungefär som med maten. Du vet när du ätit mat som du inte känner att du mår prima utav och när du kanske gjort en fasta eller detox och mått strålande. Och sen hittar du ett mellanläge, där du äter på en okej nivå som funkar i vardagen.

När du släpper på förväntningar och krav på dig själv, den bilden av dig själv där du är glada 365 dagar om året, alltid är lugn och harmonisk, äter precis så som du har haft i din planering, och varje natt innebär 8 timmars ostörd skönhetssömn, och så kommer det. Det verkliga livet kommer emellan och dina förväntningar omkullkastas.. Det är när vi kan förlika oss med det som faktum är. Att det just nu kanske bara känns okej; kan ta oss till en inre bliss, acceptans och tillit.

Jag äter okej. Jag sover okej. Jag skrattar okej mycket. Jag är okej med vad som sker kring mig. Jag är helt enkelt okej. Jag är.

Vart är ditt okej läge?

 

Be okay is damn good!

Erica

Recept – Rödbetsbiffar

IMG_2119

Rödbetsbiffar

En dag åt jag lunch ute och bläddade i ett gammalt nummer av Elles nyårsspecial. Jag kollade dock inte vilket nyår det gällde men när jag såg att Demi Moore och Ashton Kutcher fortfarande var gifta förstod jag att den inte var från i år. Jag bläddrade vidare och hittade mat sida. Där hittade jag ett av mina recept från boken Raw food på Svenska. Många som äter raw food vill leva mer närproducerat och med mer svenska råvaror än vad som förekommer i amerikanska raw food böcker. Det var med det utgångsläget som Raw food på svenska kom till – raw food på lite mer på svenskt sätt.

Hittar du rödbetor med blasten kvar och kom ihåg att ta till vara på den näringsrika blasten. Använd i smoothies, juica, choppa ned i en sallad eller som jag har börjat göra. Använda gröna blad i snacksbollar.

Rödbetorna hjälper till att rena levern. Du kan juica dem, råriva, köra i matberedaren som ”biffar” eller göra en smaskig rödbetskaka.

Variera ”biffarna” med valnötter, pepparrot, färska örtkryddor eller wasabipasta.

 

Rödbetsbiffar på romansallad 

2 portioner

3 rödbetor, rårivna

2 morötter, rårivna

½ – 1 avokado

1- 2 tsk dijonsenap

½ dl pistagenötter, naturella

en skvätt citron

1 huvud romansallad

Garnering: kapris

Riv först rödbetor och morötter grovt antingen i din matberedare eller på rivjärnet. Kör dem sedan i matberedaren tillsammans med pistagenötter. Blanda ner avokado och kör igen. Smaka av med citron, havssalt och dijonsenap. Börja med en tesked senap och tillsätt gärna mer för starkare senapssmak. Lägg upp cirka en deciliter av röran på romansalladsbladet och toppa med kapris.

Utlottning och marknadsundersökning

 

1620870614

Susanna är en tjej som är hos mig i några månader. Hon går en utbildning till hälsopedagog och i deras praktik ingår att göra en undersökning. Hon var lite nyfiken på dig som får detta nyhetsbrev och här får du en länk till undersökningen utskickad i ett separat email under veckan. Så håll utkik!

Du som deltar i undersökningn är med i utlottningen av ”The Green Smoothie Miracle” boken och en 300 grams påse Macapulver (för att du ska få än mer superkrafter!)

Svara innan 17/4 till order@rawfoodbyerica.se

12 juni paret Clement från Hippocrates Health Institute gästar Göteborg

Hälsokvällarna

Dr Brian Clement och Dr Anna Maria Clement gästar Göteborg, Stockholm och Malmö i juni under sin Europaturné.

Tillsammans driver de ett av världens främsta hälsoinstitut och spa i Florida.

Anna-Maria har arbetat med hälsa i hela sitt liv och träffade sin make genom deras gemensamma och brinnande intresse för hälsa. Tillsammans driver de Hippocrates Health Institute i Florida.

Jag har tidigare lyssnat på paret Clement både i Stockholm och över en tre dagars kurs i Köpenhamn. De är fantastiskt inspirerande och har svar på många frågor kring raw food och slår hål på många myter som finns kring hälsa. De bedriver forskning och noggranna undersökningar som gör att de verkligen har belägg för den information som de sprider.

Jag kommer att vara där och sitta på första raden och suga in deras kunskap – jag hoppas jag får se dig där med!

 

Läs mer och anmäl dig här, information från Raw food middagar.

18% rabatt på alla biljetter fram t o m söndag den 5 maj.

Ange rabattkod: frisk

Därefter kommer rabatten att minska varje måndag fram till eventen i juni.

_______________________________________

Så håller du dig frisk i ett samhälle fullt av kemikalier. Råd från två av de främsta experterna baserat på senaste forskningen.

I juni kommer föreläsarna och författarna Dr Brian Clement och Dr Anna Maria Clement till Sverige på sin Europaturné.

Lär dig bl a hur du

  • hittar den absolut mest näringsrika maten som håller dig frisk och avgiftar/detoxar dig
  • hittar din idealvikt och behåller den
  • bygger muskler

och passa på att ställa dina frågor. De ser långsiktigt på hälsa och ger dig inte en quickfix-lösning utan en livsstil som gör dig friskare, piggare och starkare.

________________________________________

Jag kommer att vara där och sitta på första raden och suga in deras kunskap – jag hoppas jag får se dig där med!