Book Launch @ HighVibe i New York

IMG_1235

När jag var alldeles nybakad raw foodie och hemkommen från USA, när inte gojibär, raw cacao eller kokosolja fanns tillgänligt i Sverige, gick jag online för att hitta en bra leverantör för eget bruk. Mitt googlande sökte mig fram till en webbutik som heter Highvibe. Robert, som grundade HighVibe som är New Yorks ( faktiskt USAs)  första raw food affär, anno 1993, och som är en av de ”första” personerna som började med raw food innan det liksom hade blivit ”modernt”. Han är gammal i gemet men det är väl det som också gör att han håller sig ung. Tihi! Vi startade ett litet samarbete och vi gjorde en privat labeling tillsammans, där jag sålde vidare hans superfoods i miniskala via min hemsida. Bob, som han också kallas, är supernoggrann vad han lägger i sina påsar och jag kände mig helt säker på att hans produkter höll högsta kvalité, därute i superfoodsdjungeln. Första gången 2007 i New York träffade jag Bob i verkliga livet och därifrån har vi avslutat vårt samarbete med superfoodsen men har utvecklat en vänskap på annat sätt. Bob hittar du som ett inspirerande personporträtt i boken ”The Green Smoothie Miracle” och för knappt två veckor sedan fick vi vara i hans supermysiga, familjära raw food affär i East Village för vår book launch av ”The New Art of Living Green”. Jag ville dela med mig den här korta versionen hur något kan leda till något och sen leda till något annat. Att ett öppet sinne och att våga få ett nej, är två nycklar att komma framåt mot något som man önskar sig. Men först och främst behöver man veta vad man vill önska sig. Och hur ska du kunna få reda på det?

En önskan är för mig fri och kommer från en inre förankring, där jag varit i kontakt med mig själv, så jag vet att det är min önskan och ingen annans . När jag håller önskan hårt och tvingar den, vill den inte uppfyllas, när jag håller min önskan fri och kommer ihåg grunden till varför ( tanken bakom) min önskan uppstod, kan den uppfyllas. Men alla önskningar behöver inte bli uppfyllda pronto för att de ska bli verkliga; en del blir det inte alls, en del tar lite längre tid på sig. Önskebrunnen kan ibland sina, och ibland måste något tömmas för att kunna fyllas på. Bli inte frustrerad över att önskningar inte bubblar upp till ytan. Det finns en önskekälla som aldrig sinar, det gäller bara att hitta tillbaka till den.

Vad finns i din önskebrunn?

Make a wish
Erica

20140526-125140-46300043.jpg

Boken ”The New Art of Living Green” kan du köpa via adlibris för BARA 115 kronor. En bok som kostar lika mycket som en lunch i en storstad men som du kan ha nytta utav resten utav ditt liv. Boken är en livsstils bok för dig som vill leva lite grönare och är en bok som du inte bara läser igenom en gång och sen ställer i bokhyllan. Det är en bok som du kan bläddra i varje dag för att fyllas på med inspiration. Och vågar du – anta våra utmaningar i slutet utav varje kapitel!

Ps. jag älskar Bobs slogan. ”HighVibe – as raw as you wanna be”.

IMG_1230

IMG_1261

 

IMG_1262

 

IMG_1255

Här är en tjej som hittade min första bok och började äta raw food tack vare den. Himla fint.

20140526-125144-46304581.jpg

Heavenly treats at Highvibe

IMG_1242

Och mamma var med. Hon firar nio år med raw food denna sommar och blir bara yngre för var dag. Susanne och hennes familj fanns på plats och även min lilla familj. Sam bakom kameran och Saga bakom honom.

 

Get Raw in New York – här hittar du!

20140526-125138-46298207.jpg

 

Galet, galet underbart med alla raw ställen i New York. Av en liten yta på Manhattan finns alla dessa raw ställen. Vi ville gjort detta som en ”pubrunda” men tiden var denna gång fylld med annat. Så jag hoppas snart vara tillbaka i New York och testa alla dessa ställen plus massor av fler! Åker du till det stora äpplet, printa ut och ta med!

A: Closed as of 2014 – Rawlicious SoHo

B: Organinc Avenue – raw store – Sullivan Street ( och på andra ställen)

C: Rockin ’ Raw – raw restaurant – 171 Sullivan Street

IMG_1270

IMG_1294

IMG_1287

D: Juice Press – juice bar- 70 East 1st Street

E: Highvibe – the original raw superstore – 138 East 3rd Street ( det var här vi hade booklaunchen och de är dem som satt ihop den här listan – gå dit!!)

F: Healthfully Organic – natural food market – 98 East 4th Street

G: Caravan of Dreams – vegan & raw restaurant – 405 East 6th Street

H: Jucy Lucy – juice bar – 85 Avenue A

I: Ginger Snap’s Organic – raw restaurant – 130 East 7th Street

J: Flower Power – herb store – 406 East 9th Street

K: Commodities – natural food market – 165 1st Avenue

L: Live Live – raw stora – 261 East 10th Street

M: Quintessence – raw restaurant – 263 East 10th Street

N: Juice Press – juice bar – 279 East 10th Street

O: Liquiteria – juice bar – 170 2nd Avenue ( finns även på andra platser)

20140526-125142-46302919.jpg

IMG_1264

P: Closed as of 2013 – Rawvolution ( men finns i Santa Monica, Los Angeles)

Q: One Lucky Duck – raw takeaway – 125 East 17th Street ( finns även på Chelsea Market)

R: Pure Food & Wine – raw fine dining restaurant – 54 Irving Place ( har en fin innergård – perfekt för lördag och söndagsbrunchen)

S: The Squeeze – raw food truck – Union Square West

Och kom ihåg Farmers Market som finns runt på olika ställen i New York. Min favorit är på Union Square: Onsdagar, fredagar och lördagar. Lördagarna är bäst för då finns min vetegräsman på plats! Skål.

Sen finns det färskpressade juicer på alla Whole Foods, Dean and Deluca och ett tips är också vegancafét på Jivamukti yogastudio på Broadway (vid union square). Och sen finns tusen ställen till som du kommer att träffa på i staden som aldrig sover.

 

Utlottning ”Grönsakskärlek” av Karin Haglund

Gronsakskarlek_Omslag

Karin Haglund är en sprudlande inspirationskälla för mig och många andra. Hon bloggar, skriver böcker, anordnar resor/event med sin man Anders Haglund ( lifevision.se), är tvåbarnsmamma, personlig tränare, och älskar grönt. Hennes kärlek till den maten mötte du först i ”Karins Gröna Värld” och hennes uppföljare är ytterligare en kärleksförklaring. Du kan bli vinnaren utav Karins senaste bok!

Skriv på facebook varför du behöver bli lite mer kär i grönsaker?

Fanpage Rawfoodbyerica, så drar vi en vinnare i slutet utav juni månad!

GRÖNSAKSKÄRLEK: Vegatariskt – Alkaliskt – Raw food

En bok för alla som vill upptäcka den gröna kostens kraft!

I GRÖNSAKSKÄRLEK inspireras du till att äta mer grönt och alkalisk mat. Raw food är basen i största delen av receptsamlingen med du hittar även recept med skonsamt tillagad vegetarisk mat. Nyttiga gröna recept för alla tillfällen varvas med fakta om alkalisk kost, raw food, detox, viktminskning, säsongs- och pH-guider och Karins bästa tips på hur du får till en hälsosam kost och livsstil.

Om författaren:

Karin Haglund är hälsocoach, kostrådgivare och personlig tränare med en stor passion för raw food och en sund livsstil. En holistisk syn på hälsa helt enkelt. Hon brinner för att inspirera människor till att förbättra sin livsstil och ta reda på hur bra det går att må.

Du kan läsa mer om Karin samt följa hennes blogg på lifevision.se/lifevision-halsa

Du hittar också Karin på Facebook och Instagram som KarinsGronaVarld

Karingronsmoothie

Raw veggowraps med tacofärs, groddar och vitlöksost från ”Grönsakskärlek”

RawwrapsGRONSAKSKARLEK

Perfekt för sommarens picknick eller sommarbuffé delar Karin med sig ett utav sina goa recept ur boken. Håll utkik i sommar då hon kommer att dela med sig ännu fler recept på smaskigheter!

Raw veggowraps med tacofärs, groddar och vitlöksost

4 portioner

Wraps

Stora savoykålblad och romansalladsblad. Alternativt vit- och rödkålsblad eller noriark

Tacofärs

3 dl valnötter, 1 dl finhackad sötpotatis, 1 morot, 1 dl hackad färsk koriander, ¼ gul lök, 1 msk citronjuice, 1 tsk tamari, ½ tsk kummin, ½ tsk vitlökspulver, 1–1½ krm salt, ½–1 krm torkad chili, en gnutta cayennepeppar

 

Börja med att mixa sötpotatis och morot i en matberedare. Tillsätt hackad lök, valnötter, koriander samt resterade ingredienser. Börja med ½krm chili och tillsätt mer om du vill ha färsen ännu starkare. Mixa igen.

 Vitlöksost

1 dl paranötter, 1 dl pinjenötter, 1 dl vatten, 1 msk citronjuice, 1 vitlöksklyfta, 1 krm salt

Blötlägg gärna nötter i 3–5 timmar. Om du inte använder blötlagda nötter så kan du öka mängden vatten med några matskedar. Mixa alla ingredienser till osten i en mixer. Osten tjocknar lite när den stått till sig ett par timmar i kylskåp.

Fyllning

Tacofärs, alfalfagroddar, finhackad morot, hackad gurka, strimlad rödlök, fint skuren paprika, avokado i bitar, vitlöksost

 

Lägg ut ett stort kålblad och lägg ett romansalladsblad över. Fyll med tacofärs och övrig fyllning och rulla ihop din wrap.