Möten

IMG_6058.JPG

Insiktsfulla möten kan hända vart som helst. En måndag morgon i en taxi bil i Malmö på väg till mässan Natural Products Scandinavia. Taxi chauffören frågade mig vad det är för mässa på gång? Jag svarade att det är en om ekologiska varor och om hälsa. Lite trött och inställd på en skön, TYST bilfärd, orkade jag egentligen inte prata vidare och svara på hans fråga vad skillnaden är på ”vanlig mat” och eko mat. Han undrade – kan jag verkligen känna skillnad på min hälsa imorgon om jag väljer eko mat idag? Nej, svarade jag, det gör man nog inte. Men på sikt så får det en effekt.

Och så fortsatte jag att prata om att bekämpningsmedel är ett ganska nytt påfund, för hundra år sedan fanns inte, oekologisk mat. Det är först nu vi har börjat se effekterna på jorden och våra kroppar vad kemikalierna gör.

– Jaha, intressant. Då får jag dra en parallell med trafiken, svarade han. För hundra år sedan var detta en väg av grus men gropar och gupp. Vi körde saktare för att omständigheterna var sådana. Sedan kom kullerstenen, vi kunde göra lite fortare. Sen kom asfalten och vi kunde köra ännu fortare men då byggde vi upp fartgupp, rondeller och trafikljus överallt så vi inte ska köra fort. Vad är då meningen med platta fina vägar? Alla inbromsningar och stopp gör att gummit sliter, avgaser etc. Så är det med maten. Vi ska odla snabbare och mer men vad gör det för nytta då?

Samtalet fortsatte och vi pratade hur människan äter så de blir sjuka, köper kläder med farliga färgämnen i sig som absorberas in i kroppen, sprutar på sig parfymer, sitter stilla vid tv:n etc. Det är livsstilen som gör att vi blir sjuka. Men vi fortsätter att blunda. Taxichauffören sa att vi håller inte längre på med mänsklig utveckling utan mänsklig avveckling. Vi jagar pengar för att kunna köpa materiella saker, och hur lyckliga blir vi utav dem? Den yttre bekräftelsen kan aldrig fylla det inre tomrummet. Vi håller på att förgöra oss själva. Han fortsatte och citerade ett indianordspråk:

”Det är först när den sista regnskogen är skövlad och den sista djurarten är utrotad när den vita mannen förstår att vi inte kan äta pengar. ”

Han berättade en kort historia om tre tanter han körde som färdtjänst. De två tanterna i bak som egentligen skulle bli avsläppta sist, var så stressade och hade så bråttom att tanten i framsätet som var  först i turen, sa: ”Kör dem först”. När de hade gått ur bilen sa hon: ”Varför har de så bråttom – alla har väl tid att dö?”

Under hans 25 år som taxichaufför har han frågat människor vad som är viktigast i deras liv – det de säger är hälsa, barn, familj, vänner men det är det som de försummar mest. Hur kan vi leva så bakvänt, frågade han.

Det är för sent, för sent att göra något. Vi har fastnat så hårt i ekorrhjulet och vi så manipulerade utav konsumtionens makt, spådde han. Fortsätt att sprida det du gör bad jag honom, det är kunskap vi behöver och en medvetenhet. Ja, svarade han på sin breda skånska. Det är väl min bricka i spelet som vanlig taxichaufför, att få möjligheten att tala med människor.

Jag är så tacksam att jag fick just den här taxichauffören, just den här morgonen.

IMG_6062.JPG

 Life is a flower

Erica

 

Raw Food på Vetenskapens Värld

Raw food inför Rätta

En omdebatterad dokumentär som visades i måndags på Vetenskapens Värld hade titeln ”Raw food inför Rätta”.

”Dokumentär handlar en mamma och hennes sons vardagsliv i Nederländerna. Francis är övertygad om att hon erbjuder sonen Tom den bästa kosten, så kallad rawfood. Men skolan och sjukvården ser den strikta kosthållningen som ett problem och anser att Tom inte växer som han bör. Myndigheterna blandar sig i, och fighten tar vid i rätten.

Vi frågade regissören hur det gick för Tom sen, och fick det här svaret:

Currently (a few years after the completion of the film) things are going very well with Tom. He is not attending Dutch public school, and he is educated via the system of ”World School”, which involves mainly home-schooling. He is getting good results. He is not attending the Worldclasses anymore, but he is monitored about his progress and what he is learning. Since December 2013, the care order was no longer prolonged by the judges.

Tom has grown bigger than his mother (she is apr. 1,68) and is starting to grow into a real adult. Francis says: ”When Tom eventually passes the 1.77 (of which the doctors predicted that he would stay under for at least 10 cm’s), she is going to demand a public apology by both pediatricians. Tom is still eating completely raw.

Francis regards Tom as an important example to other parents who want to raise their children vegan or vegetarian.”

 Länken hittar du här till programmet.

Det finns så många åsikter om vad som är rätt och fel, vad man tycker om andra människors sätt att välja sina val. Givetvis ska inte ens egna val gå ut över barnens hälsa, man vill bara barnet så väl, så väl men ändå kan det bli fel. Efter jag sett dokumentären kom jag ihåg ett program jag sett om några brittiska barn som aldrig fått hemlagad mat i hela sitt liv. De var i cirka fem års åldern och bara ätit hämtmat, chips, druckit läsk etc. Det blir tokigt åt andra hållet. En balans i livet tror jag på för mig och för vår dotter Saga, om just det har jag skrivit om under ”Frågor och Svar” och även i detta inlägg som jag skrev tidigare i månaden. Läs om hur du kan få dina barn att gilla mer raw food här.  

IMG_5858-0.JPG

Jag tror på ren mat; utan onödiga tillsatser, utan raffinerat socker, fritt från bekämpningsmedel, som gör både min kropp och själ glad. Med det försöker jag vara en sund förebild för vår dotter Saga, där jag uppmuntrar henne att lära känna sitt eget sätt att välja mat som gör hennes kropp och själ glad.

Agenda November 2014

IMG_6113-0.JPG

Nytt för november månad är men som vi smygstartade redan med i helgen på mässan i Malmö, Natural Products Scandinavia är Raw Food by Erica Superfoods samarbete med Dagsmeja. Dagsmeja har hjärtat i det ekologiska och är ett grossistföretag med säte i Göteborg. Samarbetet kommer göra att du lättare ska kunna få tag i superfoods med hög kvalité nära dig. Är du återförsäljare och är nyfiken på superfoods och andra produkter i Dagsmejas sortiment, sänd in din förfrågan på order@dagsmeja.se eller kika på deras hemsida.

IMG_6114-1.JPG

Den 6-9 november är det också dags för den årliga Allt för Hälsa mässan!

Du finner mig på Kokpunkten på lördagen den 8 november klockan 12- 12.30.

Se länk och på Boktorget på söndagen klockan 14.45- 15.15. Ytterligare en tid är inbokad på Kokpunkten under söndagen – håll utkik på facebook där jag kommer att dela den.

Erica verktyg_RawFood5_9006

Foto: Anna Hult

Efter det är agendan fullt inställd på slutförandet av två kommande böcker – ”Kickstarta med Superfoods – effektiv och sund viktminskning” som kommer i januari 2015 och boken ”Rawsome” som publiceras i maj 2015. Perfekt till glassäsongen, eftersom den boken är fylld med hur du kan skapa raw glassar, mylkshakes, smoothies och juicer hemma!

Sen börjar en helt annan agenda, någon gång i december. I december beräknas vårt andra barn komma till världen…Ingen bokbebis denna gång, utan en liten person som växer inuti mig….

Månadens Utlottning – i repris

Otroligt roligt att så många ville vinna ”Mitt Nya Raw food Kök”! Jag hade velat ge en till er var! Därför blir månadens utlottning ytterligare en bok. Skriv på Raw food by Ericas fanpage varför just du behöver ny inspiration i ditt Raw food kök. Nilla Broström blev vinnare i förra månadens utlottning – en bok kommer till dig på posten.

Nedan kan du läsa några av de motivationer till varför just dem ville vinna en bok – jag skulle vilja dela dem alla. Det var en ren inspiration för mig att läsa. Som vanligt lottar vi ut vinsten slumpmässigt men du behöver skriva något från hjärtat för att vara med <3.

Hej Erica!

Jag skulle så gärna vilja få hem din bok, som en liten påminnelse om att jag har tagit ett aktivt beslut att ta hand om mig själv, och min hälsa i första rummet. Att ambitioner går att balansera Det har varit det viktigaste beslutet i mitt liv, att hitta balans. Just nu sitter jag i fantastiska Italien med tre underbara vänner och trots att det finns fantastiska restauranger här äter vi mycket tillsammans och älskar att hitta på nya rätter fyllda med grönsaker vi hittar lokalt från marknaden. Vi samlas runt ett runt litet träbord varje kväll och inser vilken tur vi har att få vara här. Vi lagar mycket tillsammans och har de absolut bästa insikterna, diskussionerna och skratten infinner sig alltid under matlagningen. Vi spenderar dagar i olika parker och yogar, och dansar salsa på kvällarna tills vi går glada hem med rejäl träningsvärk. Och för första gången på så länge har jag hittat tiden att prioritera mig själv på ett sätt som är nytt för mig, men som verkligen känns skönt att ha insett redan vid ung ålder. Jag vill kanske främst med detta skriva att jag hoppas att fler vågar ta steget att lyssna på sin kropp, och att följa sina sitt hjärta. Har jag turen att få din bok ska jag be någon hemma att skicka den så fort som möjligt till Italien, där fyra glada tjejer kommer att välkomna den med värme!

 

Jag har efter utmattningsdepression och därmed fysiska åkommor ändrat min kost och känner att livet kommer tillbaka och att jag är på rätt väg. Att få större insikt och lätta tips och råd om raw food som verkar vara toppen så tror jag den sista pusselbiten är hittad! Som ensamstående mamma med eget företag vill jag att maten skall ge energi och livskraft! Jag tror raw food är rätt väg och din bok vore såååå trevligt att få inspiration ifrån!

Hej Erica! Jag blev sjuk och i princip sängliggande under en period för 5 år sen. Läkarna visste inte vad felet var och under 10 månader fick jag mängder av kortison och ett antal andra mediciner tills jag fick alla tänkbara biverkningar. Jag fick nog av deras ”behandling” och en vän till mig, som är läkare i Norge, tipsade om ”Mat som medicin”. Jag ställde stegvis om min kost och kunde ganska snart sluta med alla mediciner som bara gjort allt värre. Först blev jag vegetarian. Sen slutade jag med socker. Sen med gluten. Och för varje omställning har jag blivit mycket bättre. Nästa steg och mitt nästa mål för att försöka må helt bra är att ställa om till att äta mestadels Raw food, där behöver jag din hjälp i form av din nya bok.

Så himla kul att du gjort en ny bok!
Dina böcker Rawfood på Svenska och Raw Delight står till grund för det mesta vi lagar hemma Nu är nästa steg att jag vill lägga om till att bli Rawfood-Vegan, men skulle behöva lite hjälp på traven för att få med hela familjen på detta då mamma och pappa inte är helt säkra på att man kan äta 100 % RAW! Jag tror att ”Mitt Nya Rawfood Kök” skulle hjälpa mig en bit på traven då jag skulle kunna laga en massa nytt Raw-gott att visa och inspirera hela familjen till att äta mer GRÖNT med!

Tack för all fin inspiration!

Efter 8 år av magproblem utan känd orsak har jag provat de flesta metoder för att bli bra. När ingenting hjälper börjar jag tappa motivationen och tron på att någonsin få en fungerande mage. Har nu försökt få in mer raw food i min kost och det är en helt ny, spännande värld att upptäcka och jag inspireras otroligt mycket av människor som du. Det skulle därför vara väldigt roligt att få ta del av din nya bok och få motivation till att fortsätta kämpa för en fungerande mage och ett friskare liv.

Har haft problem med tarmarna och grymt hög ämnesomsättning så länge jag kan minnas. Befann mig utomlands med en rejält dålig mage och fick tipset att testa raw food. Jag som många andra hade bilden av att denna typ av kost var jättetrist, men eftersom jag var så dålig då grep jag efter minsta halmstrå för att få ordning på hälsan. Sagt och gjort, så fort jag kom hem köpte jag två av Ericas kokböcker och la om kosten från ena dagen till den andra. Och blev positivt överaskad av hur gott och färgglatt det är att äta raw. Inte alls tråkigt!
Nu har det gått ett år och min mage är MYCKET gladare och ämnesomsättningen har stabiliserats. Det är verkligen livet före och livet efter. Nu har jag ett LIV!! Tidigare var jag trött och orkeslös jämt.
Jag gillar dina kokböcker eftersom de är varvade med goda och varierande recept, tips och råd, färgglada och varma foton samt kuriosa om andra ‘raw foodare’.
Efter ett år med två kokböcker skulle jag bli oerhört glad om antalet utökades till tre och därmed få ny inspiration i mitt raw foodande! ”