Lika i olikheter

img_9843.jpg
Vi har haft besök av min kusin Jinjees barn, Raven och Jome, min kusin som introducerade mig till raw food. Det var drygt nio år sedan jag träffade dem senaste och nu har de blivit vuxna. Det är intressant att se och fråga dem om deras förhållande till raw food och mat efter så många år på ”the raw food diet”. Fram till att de var 16 år åt dem övervägande delen av tiden helt raw och var hemskolade. Idag äter Raven det som hon gillar, och hon säger att efter två års revolterande efter hon flyttade hemifrån hittat en sund balans med sin mat, hon tänker inte på vad hon äter. Hon beskrev att om hon tänker mer än 10 minuter om dagen på mat är det för ”time consuming”. Intressant, att maten kan ta både tankemässig energi och energi till att förbereda. Jag sa att för mig är det tvärtom, det går fortare och jag behöver inte tänka på mat lika mycket. Men vi har så olika ingång till raw food kom vi överens om. Jome äter vegetariskt och mycket. En växande tonåring behöver mycket mat. Han sa att han gillar den mättnadskänsla som man får av den lagade maten. Och även där sa jag att jag gillar den lätta mättnadskänsla som jag får av raw food. Även där var vi olika. Det påminde mig verkligen om att vi alla har vår egen sanning, och att den är så viktig att följa.

Som idag när vi tog en cykeltur till ett glass ställe, alla valde varsin glass och jag hade med mig apelsin och fikon. Det fanns en ny smak, och jag som är löjligt nyfiken på nya smaker ”Salty caramel”, ville prova trots min raw food utmaning. Jag testade två skedar av glassen, som faktiskt var tokgod, men mjölksmaken stannade kvar i munnen och sockret gjorde att jag fick direkt huvudvärk. Det blev så tydligt i den stunden att mitt val av apelsin och fikon, som jag hade med mig, var mitt val för att jag mår så bra utav det, att jag var tacksam för smaken (som jag nu ska försöka efterlikna) och att jag ändå kunde dela stunden med de andra oavsett vad man väljer att äta.

Det var så oerhört fint att få återse se två av Jinjees fem barn, och att få se hur de vuxit och utvecklat sig till så fina personer.

In the name of Love
Erica

img_0033.jpg

Retreat Ängsbacka/ Raw food festival 27-28 aug/ Borntorpet

img_0125.jpg

Sommaren fortsätter och jag packar väskan och mixern, och in i bilen med familjen imorgon. Då kör vi mot skogarna i Skinnskatteberg och jag ska laga & prata raw food och Sam ska guida deltagarna in i yogans värld. För femte året i rad har vi vårt retreat ”Raw food <3 Yoga” på Shambala Gatherings på Borntorpet. Det finns fortfarande platser kvar om du inte vet vad du ska hitta på i veckan! Läs mer och anmäl dig via denna länk.

Sen blir det hem och packa om och återigen träffa de underbara deltagarna och assistenterna för andra tillfället på Raw Life Education! Du kommer att finna mer bilder från våra dagar på bloggen efter den 8 augusti.

Efter det har du chans att dyka in i raw food världen med mig i en ”crash course” i raw food på Ängsbacka.

img_0130.jpg

Jag vill också tipsa om Årets Raw food festival i Göteborg27-28 augusti – du kommer väl såklart? Läs mer på Meetings Bliss Facebook sida.

Utlottning – Nötmjölkspåse

Tre stycken Nötmjölkspåsar står för utlottning i juli. En nötmjölkspåse i tåligt nylon som du kan använda för att grodda i, sila nötmylker och juicer genom, använda när du gör raw food ostar etc.

Skriv i kommentaren vad du vill göra i din nötmjölkspåse! Utlottning sker i slutet av månaden slumpmässigt och kontaktas via mail.

Recept! Nötbotten med stjärnanis, hallonfyllning och carobsås

Det växer vildhallon som är mindre och lite mindre söta än trädgårdshallon men så goda! Det är lätt att gå förbi vildhallonen, kanske plocka ett eller två på vägen och smaka på men ta med en bunke nästa gång du är ute och går och ta med hallon hem för att göra en god sommarhallonpaj med smak av stjärnanis!
Receptet delade jag i vår 100 % i 100 dagar grupp- Sommarens Raw food utmaning- där vi är inne på dag 65. Så vill du hänga på att gå raw ( 100 % eller så många procent du vill!) finns det fortfarande 35 dagar kvar! Läs mer info på denna länk.
20130114-210042.jpg
Nötbotten med stjärnanis, hallonfyllning och carobsås

6 portioner
Stjärnanisen ger tårtan en svag smak av lakrits som gifter sig gott med hallon och carob.

Botten:
2 dl mandel
1 dl solroskärnor
5 dadlar
en nypa salt
1 stjärnanis

Fyllning:
450 gram hallon, tinade eller färska
1 msk kokosolja
1 msk honung

Carobsås:
1?2 dl carob
1?2 dl vatten
3 msk kokosolja
2 msk agave

Botten: Kör mandel och solroskärnor till ett fint mjöl i matberedaren. Tillsätt övriga ingredienser och kör igen. Tryck ut degen i en glasform med kant.

Fyllning: Mixa alla ingredienser i mixern till en jämn smet. Bred ut med över mandelbotten till ett jämt lager med en slickepott och ställ in i frysen i cirka 30 minuter.

Carobsås: Mixa samman ingredien- serna till en slät sås. Ringla såsen över hallonfyllningen. Ställ in i frysen tills kakan blivit fast, ca 1 timme.