Inspiration och motivation

img_0371.jpg
Att bli inspirerad om och om igen, helst dagligen gör att motivationen blir total laddad. Vi är ett gäng som precis slutfört Sommarens utmaning 100 % i 100 dagar (och ett härlig gäng som hängde med i 50 dagar,)  Och jag tror att ingen av oss kommer att se det som ett slut utan som en början. Efter 100 dagar, har raw food liksom satt sig i kroppen och känslan som det ger har blivit en ”normalkänsla”. Jag bara är så tacksam för allt som raw food är, har varit och kommer att vara i mitt liv. Dagligen får jag mail etc vad raw food gjort skillnad i deras liv och de har kunnat bryta negativa både matmönster men också andra negativa mönster i livet.  Det är inspiration det!
Följande tips sände jag ut i det sista mailet till deltagarna på utmaningen. Kanske kan det vara bra tips för dig med?

Tips för att lyckas – och lyckats det har du redan men här kan vara några tips på din fortsatta väg!

Ät riktiga måltider inte bara snacksande

Hoppa inte över måltider

Komplettera med proteinpulver

Ha raw food sött i frysen

Planera inköp och menyer

Ha ett gäng som inspirerar dig ( typ som vår utmaning)

Ha någon som du kan dela glädjen till maten med, och kanske svårigheterna

Fortsätt utbilda dig, läs böcker, kika på youtube,

Gör nya recept

Testa nya råvaror

Överät inte men under ät inte heller

Var nyfiken på örter och medicinal svampar

Lek med olika superfoods

Gå ut och ät på en raw food restaurang

Monomeala

Detoxa eller fasta

 

Bilderna är från mitt instagram konto rawfoodbyerica där du får delar av mitt raw food liv.

img_0384.jpg

img_0433.jpg

Grattis Raw Life Educators

I onsdags var första dagen på andra tillfället på årets Raw Life Education! Vi steg in i vår raw food bubbla och massor med råvaror fanns i hela köket för att bli till galet goda rätter/desserter. 

Det var så otroligt spännande att få ta del av vad som hade hänt sedan vi sågs för cirka en månad sedan. 

Vårt praktiska moment resulterade i 17 olika desserter som vi lyckades provsmaka under våra dagar:). 

Ovan en Cookie dough ice cream och nedan en mjölkchokladmousse med irish moss. 

En av andra tillfällets gästföreläsare var Åke Wikström som pratade om ekologisk odling och raw food. Han har kurser odling och levererar Ekolådor i Göteborg med omnejd och driver sin ekobutik med café i Svenshögen. Ett måste stopp när du har vägarna förbi! 


Liv käkade spenat från pallkragarna och kikade på guldfiskarna men sen tröttnade hon… 

Vid andra tillfället får eleverna som hemläxa att skapa egna rätter att bjuda på. Det här var en superfrukost! 

En fräsch mangogaspacho! 

Följt av en god liknande taco tallrik.

Så här glad blir man av maten! 

Avslutningsvis en mango lime citron cheesecake. Raw givetvis;)

Ännu en vacker och god frukost

Den här buffén var som att bli förflyttad till en varm strand i Mexico… 

Ole! 

Det var nästan så vi ville slicka tallrikarna efter buffén. 

Men vi var tvungna att spara plats till desserten! 

Redo för presentation av menyn.

Läcker och god mat… 

Som följdes av en fräsch och alldeles lagom söt dessert. 

Dagarna flög fram och så var det dags för diplomering. Finklädda och förväntansfulla. Kristfrid, assisterande lärare och jag.

Och här med hela vårt team!

Efter en mumsig förrätt som började med en eldig anis shot fick vi en citron och bananmousse till efterrätt vid diplomeringsmiddagen. 

Jag skulle vilja lägga ut bilder på alla som denna kväll fick ett diplom men på de andra bilderna var det någon som blundade, gjorde en tokig min eller blev väldigt suddigt. Alla är lika viktiga men här ser ni Johanna, Christin, Kajsa och Lollo. 

Hela vårt härliga prickiga gäng! 

Och här med Kristfrid och mig! 

Söndagen avslutade vid med en gigantisk brunch och resterande efterrätter. 

Magiska dagar, levande och löjligt god mat och fantastiska elever. Så tacksam…. 

Fler bilder kommer på bloggen som en professionell fotografer tog under våra dagar :).

Happy days

Erica 

Raw food

Inpackade i bilen hela familjen ( och mormor i en annan bil med lika mycket saker) for vi från Göteborg till skogarna i Västmanland. För femte året i rad är Sam och jag på Borntorpet ( shambala gatherings) för vårt retreat Raw food <3 Yoga.

Väl framme, en dag innan retreatet började, efter ett dopp i sjön landade vi den mjuka och sköna känslan som finns på Borntorpet. Liksom som att komma hem. På Borntorpet är köket en mittpunkten, hjärtat av platsen, där alla möts vid underbar mat. Den underbara maten som tillagas på Borntorpet ska nu bli en bok! Jag blev ärad när jag fick frågan att göra Shambalas egen raw food tårta. Mums! Så snart boken finns att köpa får du reda på det här på bloggen!

Både Sam och jag var supernyfikna på vilka deltagarna var som skulle komma och hänga med oss; yoga och äta mat och prata om livet!

Här av vår första middag tillsammans; en indisk mumsig middag!

 

Lilla Liv hängde i selen, eller med mig i köket, med mormor eller med någon annan som hon fastnat för.

Morgonljuset och yogan väcker liv i kropp och sinne. Sams yoga släpper på spänningar, öppnar upp hjärtat och ger möjlighet att landa i den du egentligen är. Det var något som verkligen hände deltagarna detta år. Deras känsla för dem de verkligen är kom fram och fick nytt liv. Så vackert att få vara där och uppleva detta med dem.

 

Raw food tårtan arrangerades och fotograferades!

 

En Rosa Love Cake – precis som Shambala!

Och här har vi hela familjen med badprinsessan Saga och provsmakerskan Liv. Vid Borntorpet ligger en stilla sjö där dimman ligger som ett älvtäcke tidigt på morgonen, och sedan finns där för ett uppfriskande dopp närsomhelst under dagen och kvällen. Jag badade faktiskt varje dag – så härligt och uppfriskande. Saga badade nog typ 100 gånger ;).

 

En förmiddag gick vi ut i skog och mark för att leta efter ätbara vilda växter och besöka källan som finns i närheten av Borntorpet. Det fanns fullt med blåbär och lingon. När vi stod vi källan så pratade om vad vi egentligen behöver både i livet och i matväg. Rent vatten, vilda blad, bär, gemenskap och ren luft!

Fyra grodor hoppade i källan samtidigt som vi fyllde våra flaskor och släckte vår törst med friskt vatten.

På altanen/ terassen/soldäcket – kärt barn har många namn- där hamnar man för en egen stund, en pratstund med nya och gamla vänner eller för en liten tupplur på eftermiddagen. Solen sken över oss förutom för ett kort morgonregn!

 

Saga plockade en näckros till mig som jag hade med mig i köket. På kvällen slöt den bladen, precis som vi slöt oss för dagen, för att sedan öppna upp sina blomblad på morgonen med ljuset. Ungefär som yogan hjälper oss att sträcka ut och öppna oss för dagen som ska komma…

Mätta, glada, tacksamma och påfyllda med inspiration och nya vänner packade vi ihop bilen med Borntorpet känslan i hjärtat. Ingen av oss, varken vi eller deltagarna hade lust att åka hem. Men vi får suga på karamellen hela hösten som dessa dagar gav oss.

 

Tillbaka i ett regnigt Göteborg klädde Saga upp sig till en solprinsessa, och vi for till Regnbågen. En affär som ligger i Haga som har fina kristaller. Saga hade varit på en av mina föreläsningar där vi talade om vatten och hon ville så gärna ha några kristaller/stenar för att lägga i sitt vatten.

Stenarna hjälper till att forma vackra vattenkristaller och som därigenom förbättrar det vatten du dricker. Tips till dig är att köpa en kristall som du känner dig dragen till, lägga den i en vattenkanna och fylla på med vatten med en nypa salt. Oavsett om du inte har möjlighet att fara iväg fyra dagar på ett retreat kan du skapa din egen magi, hemma hos dig i ditt kök och på din yoga matta men jag hoppas vi ses i framtiden ändå! Så snart vi har datumen för nästa års retreat kan du läsa det på bloggen/ inspirationsbrevet! Men kika gärna på Shambala Gatherings hemsida för att se om det finns något annat spännande för dig tills de stänger i början av september 🙂

Sunfood

Erica