På vilket sätt vill du bli älskad?

img_0672.jpg

På vilket sätt vill du bli älskad?

En vän och jag talade om kärlek, relationer… Och hon ställde en fråga som jag haft med mig länge. Hon frågade mig på vilket sätt vill du bli älskad? Hmmm vilken tanke nöt.. Det var inget jag verkligen funderat över. Det kan variera så klart från stund till stund men frågan har vilat hos mig och fått gensvar djupt inifrån mig. Man kan få kärlek utifrån. Men också i relationen till mig själv var frågan lika viktigt. Det var så uppenbart att ett sätt som jag vill bli älskad är att ge mig själv den bästa maten jag kan  – den är verkligen att ge kärlek till mig själv. Efter att ammat Liv i nästan två år, kunde jag äntligen göra min efterlängtade detox. Ja visst äter jag väl bra mat; men att skruva upp kosten, utmana mig själv, ändra slentrian vanor som kanske inte gynnar mig längre ( typ att äta en näve nötter så fort jag känner minsta hunger, att producera bröstmjölk tar energi!) eller mumsa i mig rå choklad när helst jag vill, eller att alltid ta dubbla portioner..). För några har det låtit väldigt konstigt hur det kan vara att älska sig själv att ”plåga” sig. Faktum är att det har varit en njutning och jag har efter att följt programmet ”Kickstarta i superfoods” i nästan två veckor ( livet kom emellan några dagar när jag var på tidningen Hälsas hälsokryssning, läs mer om den på bloggen här. )
Det har hänt mycket under dessa två veckor och ett nytt fräschare, nyare  ät/matmönster har kommit till mig. Nu är jag inne på slutet av andra veckan, så i nästa inspirationsbrev kan du läsa mer om min detox.
Så min fråga till dig är – hur vill du bli älskad, både av dig själv och andra?

Be loved
Erica

På bilden ser ni en groupie på Sanna Edhin och Cecilia Viklund ( min förläggare) på gårdagens middag med Bonnier Fakta. Min nya bok kommer i mars 2017!

Inspirationskurser i höst – Stockholm och Göteborg!

Inspirationskurser i höst!

 

img_0320.jpg

Det ska bli så roligt att återigen kunna komma ut och inspirera andra på de uppskattade heldagsinspirationskurser i raw food som jag har haft under flera år. Nu när Lilla Liv har blivit större så är det dags för två sådana kurser i höst – en i Stockholm och en i Göteborg!

RAW FOOD:

* Klar i knoppen

* Gladare

* Ökad energi

* Glittrande ögon

* Skimrande hy

* Ljuvliga smakupplevelser

* Viktnedgång ( om det behövs)

Är det något som låter tilltalande för dig? Just detta är vad mångas erfarenhet är efter att ätit raw food. Följ med mig in i en djupdykning  i raw food!

Under dagen kommer jag att dela med mig utav mina dryga 11 år med raw food och ger dig enkla tips och råd för att komma igång eller om du vill fylla på ditt inspirationskonto om du redan gillar raw food. Du kommer att få mer insikt i ämnet detox, varför det är bra och hur du kan göra det själv, få smaka och veta varför just superfoods kan hjälpa dig att ha energi hösten lång. Och – massor av härlig mat som jag demonsterar för dig, så det blir lätt att sätta igång i ditt eget kök – och maten den njuter vi av tillsammans.

Du kommer att få både se hur flera olika raw food rätter tillreds samt få smaka den underbara maten!
Go Raw – your way!

img_0228.jpg

30 oktober 2016 Stockholm på Curlyfood

(sista anmälningsdagen är den 22 oktober)

Plats: Curlyfood, Hagagatan 2, Stockholm

Tid: 10- 16.30

Anmälan: info@rawfoodbyerica.se

Pris: 1495 kr

20 november 2016 i Göteborg på Kvänum Kök

( sista anmälningsdagen är den 16 november)

Plats: Kvänum Kök, Packhusplatsen 7, Göteborg

Tid: 10- 16.30

Anmälan: info@rawfoodbyerica.se

Pris: 1495 kr

img_9738.jpg

Utlottning – Rå mat av Linda Persson

img_0544.jpg

Det finns en härlig skånsk kvinna som huserar i Malmö, närmare bestämt så skapar hon magi på Raw food House i Malmö. Jag kommer så väl ihåg när jag träffade Linda första gången på Yogafestivalen på Ängsbacka för drygt 7 år sedan. En kvinna med utstrålning och pigga ögon och med mycket gemensamt. Hennes dröm blev verklighet, nu inspirerar och mättar andra som gillar raw food på Raw food House. Här har du lyckan att kunna tillreda hennes magiska mat själv hemma i ditt eget kök! Det är stor dregelvarning när man bläddrar i Lindas Råa Mat Box. Kommer du ihåg de gamla kartoket receptsamlingarna? Det är en sådan Lindas box är. Men helt tokigt vackra bilder, och det enda jag har lust att göra är att laga upp varenda recept och bara njuta…

Du kan bli en lycklig ägare av Linda Perssons Råa Mat Box!

Skriv i kommentaren vem du skulle vilja bjuda på en raw food middag och varför? Vinnaren dras i slutet av månaden, slumpmässigt.

Kan du inte vänta så köper du din box här

 

img_0543.jpg

Recept Från Rå Mat av Linda Persson – Spenatpaj med svamp och muskotnöt

img_0670.jpg
Ett recept som jag fastnade för var
Spenatpaj med svamp och muskotnöt det kändes som en riktigt hösträtt som jag ska göra idag! Testa du med och skriv i kommentaren vad du gillade med den.

Spenatpaj med svamp och muskotnöt

Pajbotten:

1/2 dl gula linfrön
1 dl cashewnötter
3 dl mandelmjöl eller torr mandelpulp
1 tsk salt
1 tsk kummin
2 tsk näringsjäst
2 msk olivolja
4 msk vatten
1/2 dl soltorkade tomater

Blötlägg soltorkade tomater i 30 minuter
Mal cashewnötter och linfrön till ett fint mjöl och häll det i din matberedare tillsammans med de övriga torra ingredienserna.
Mixa en stund, tillsätt sedan de, blötlagda tomaterna, vatten och olivolja. Mixa till en tjock deg.
Tryck ut degen på botten av en form med löstagbara kanter.
Torka i torkugn i 4 timmar.

Spenatfyllning:
6 dl champinjoner
5 dl spenat
4 msk pinjenötter
1 1/2 salladslök
2 msk tamari
1/2 färskpressad citron
1/2 tsk salt
1 krm rivan muskotnöt
en gnutta svartpeppar
1/4 solo vitlök
1 msk psylliumfröskal

Topping:
Champinjoner
Sesamfrön

Lägg alla ingredienser i  matberedaren och mixa till en tjock svampfyllning.
Lägg fyllningen på ditt torkade pajskal. Dekorera med skivad champinjon och sesamfrön.

img_0669.jpg