Unna dig detox dagar

img_0904.jpg

I förra inspirationsbrevet delade jag med mig av att jag hade gjort en detox – en kickstart – under en period och att det hade gett mig reflektioner som jag ville skriva lite mer om.
* Jag kände att jag inte behövde den där bollen eller goda chokladbiten på eftermiddagen, som i och för sig är väldigt god och kanske gör så mycket att man äter eftersom allt är näring. Men försöker man liksom lossa på de sista mamma kilona så behövdes det tas bort…
* Det var faktiskt gött att vara lite hungrig – då smakar ju maten ännu bättre!
* Det händer saker på andra plan än bara i kroppen; tankarna blir klarare och renare på något sätt. Jag rensade hemma, i garderoben, kastade ut gamla tidningar och känslor som bubblade upp gjorde att jag kastade några böcker omkring mig…. Hrmmm… Ja, det är väldigt tydlig hur vi kan självmedicinera ett fejkat lugn med mat under en detox.
* Mitt i mina två detox veckor hade jag en ätardag. Det blev som en knapp som satte fart på förbränningen ännu mer.
* Uppenbart var att jag inte behöver inte så mycket mat men det är så gott att äta, det är ju det som är dilemmat…..

Känslan sitter kvar efter kickstarten, och trots att jag inte ville direkt fokusera på vikten var det riktigt skönt att komma i mina ”innan- jag-blev-gravid-jeans”. . Jag nästan längtar att göra den om och om igen för den lätta känslans skull och all den energin och glädjen jag kände. Att veta precis vad man ska äta och när man ska äta det var ett viktigt verktyg.

Jag ska satsa på att göra den innan jul igen för att få en bra grund att stå på inför julens frestelser. Och sen i januari, och sedan innan påsk i april ( det där med att fasta innan påsk var ett bra påfund). Våren är den bästa tiden att göra en detox kommer du få möjlighet att göra kickstarta programmet med mig. Mer info kommer i inspirationsbrevet!

Hur kan du få in en minidetox i din vardag? Fundera en stund när det skulle passa bra, handla in råvaror och bara börja! Du kommer inte ångra dina detox dagar. I promise.

Bilden är med en bunt selleri från Bondens Marknad. Man kan ju tro att den är genmanipulerad så stor den är, men tvärtom, den har växt i de bästa jordar med största omsorg. Då blir den stor på riktigt vis!

img_0907.jpg

Sista Bondens marknad är till helgen. Gå dit! Du hittar vart den är närmast dig via Bondens egen.se

Eat well, Live well

Erica

img_0954.jpg

 

Superfood Boost – ny bok kommer våren 2017

img_0891.jpg
Jag kan med glädje äntligen visa omslaget på min nya bok som kommer våren 2017 på Bonnier Fakta och återigen med fantastiska Bianca Brandon-Cox bakom kameran.

Att boosta med superfoods är det nya svarta!
Byt ut dina mellanmål och få stor effekt på hälsan! Att skaffa sig nya, bättre vanor behöver varken vara krångligt eller tidskrävande. Superfoods är maten som innehåller maximalt med näring per krona och ger din hälsa en rejäl kick. Helt enkelt mat som medicin. I den här boken får du lära dig vilka råvaror du ska välja för att få en extra boost – bra råvaror som du hittar i en mataffär nära dig.

Superfood boost ger dig kunskap och lust att börja planera enkla och snabba rätter som ger effekt på ditt välmående. Recepten är baserade på raw food-ingredienser som inte upphettas över 42 grader, allt för att bevara näringen på bästa  sätt. Inget vitt socker, inga mjölkprodukter och inget gluten. Här hittar du recept på snabba mellanmål som gör det lätt att leva nyttigare. Byt ut mellanmålsmackan mot en härlig smoothie med avokado och blåbär. Eller prova nice cream när suget sätter in! Lika god som glass men betydligt nyttigare. Svårare än så behöver det faktiskt inte vara att inleda ett hälsosammare liv.

Flera av recepten i boken fungerar också utmärkt till frukost, lunch eller middag. Enkla och snabba rätter som gör dig pigg, frisk och glad. När du ersätter en vanlig snabblunch med färska råvaror och levande livsmedel får du energi som räcker ända till kvällen. På köpet får du en lugnare mage, ett jämnare blodsocker och gör en insats för vår miljö.”

Utlottning – hög kvalité raw food från Alive Foods

Thim, som grundat och driver Alive Foods, har jag känt ett bra tag nu. Thim har alltid stått för bästa kvalité av superfoods, och är också i fronten för nya produkter inom raw food /superfoods. Gynostemma te, chaga tinktur, tall pollen, colostrum, fo ti – ja, det är en hel del produkter som han har i sitt sortiment som du kanske inte har hört talas om tidigare. Klicka vidare in på hans sida för att läsa om dessa super varor som bara gör dig gott!

I månadens inspirationsbrev lottar han ut tre av mina favoriter – sötade kakao nibs, lucuma pulver och silkeslent kokossmör! Kokossmöret gör han själv i sin egen stone grinder i sin lokal i Vänersborg, och jag kan lova att du aldrig smakat något liknande…. Helt beroende framkallande, fast ett bra beroende;).

De sötade cacaonibsen är rå goda precis som de är, med mjuk sötma från yaconsirap.

Lucumapulvret är magiskt att ha i bollar, raw food glass, rå choklad och massvis med annat gott.

img_1037.jpg

Skriv i kommentaren nedan eller om du är med via Instagram / facebookhashtagga #alivefoods i sociala medier  – så är du med i utlottningen.

Berätta vad du har tänkt att göra med varorna om du vinner!

Men vänta inte med att gå in på Alivefoods.se. Där hittar du massvis med gott!

 

RAW MACAFUDGE – recept från alivefoods.se

Alive foods har flera härliga recept som jag är super nyfiken på att prova så snart jag kan men här är ett läckert recept som jag ska göra i helgen. Maca pulver, perfekt nu när det börjar bli kallare ut, värmer upp dig inifrån, det är en adaptogen och ger dig livsviktiga mineraler

RAW MACAFUDGE
1 dl mandelsmör ( stenmalet från Alive Foods)
1/2 dl kokosolja
1/2 dl yaconsirap
1 msk maca
2 msk kakaopulver
1/2 tsk vaniljpulver

Instruktioner

1. Om du vill att fudgen ska vara raw, fyll diskhon eller en stor skål med några cm varmvatten och ställ en skål med alla fudgens ingredienser ovanpå. Värmen mjukar försiktigt upp ingredienserna och göra dem lättare att blanda. Om du inte bryr dig om ifall den är raw kan du blanda alla ingredienser i en medelstor kastrull och sedan värma upp dem på spisen på låg värme.

2. Klä en bakform med plastfolie eller bakplåtspapper.

3. Häll fudgen i formen och sätt i frysen i minst en timme tills den stelnar.

4. Skär fudgen till bitar av önskad storlek och förvara i kylen eller frysen.

5. Kokosoljan gör att fudgen smälter om den lämnas i ett varmt rum för länge, men låt den gärna stå framme en liten stund innan du äter den för att låta sötman komma fram
Den annalkande julen inspirerade oss att göra en raw fudge som vi vill dela med er. Vi hoppas ni gillar den lika mycket som vi gör.