Ny hemsida och tips för budget raw food

Nytt år. Ny hemsida. Jag är så otroligt glad över att kunna delge min nya hemsida som går live vilken dag som helst! Med Bianca Brandon Coxs fantastiska bilder från boken Superfood boost ( som kommer i mars) och Tailsweeps design kommer jag att kunna inspirera dig ännu mer på bloggen. Under Lilla Livs första två år har jag inte uppdaterat bloggen så ofta, men med den nya hemsidan kliar det i fingrarna på mig för att kunna ge dig daglig inspiration via bloggen.
Inspirationsbrevet kommer också under våren bli något förändrat men håll utkik efter det!

Januari brukar vara en ekonomisk tuff månad och ett skäl till att inte äta så mycket raw food kan vara att färska råvaror , vilda blad som är gratis finns inte heller på samma sätt. Men det du kan göra som är en bomb med livskraft och näring är groddar – det kan du göra året runt men är ännu viktigare under vintern då vi har svårt att få tag i närproducerade råvaror. Att grodda är ett otroligt billigt sätt att äta raw food och enkelt också. Du kan i månadens inspirationsbrev vinna Lina Wallentinssons bok om Groddar, Skott och Mikrogrön.
Det finns många olika frön, linser och bönor att grodda, prova olika och hitta din favorit. Gröna linsgroddar kräver minimalt med arbete och är alltid en favorit hemma hos oss. Det kan liksom inte gå fel.

Busenkelt att grodda gröna linser:

Lägg 1 dl gröna linser i en stor skål med vatten. Vill du kan du droppa en skvätt citronjuice i vattnet för att hjälpa linsen att ”öppna” upp men är inget måste. Blötlägg dem över natten/dagen. Skölj av i en finmaskig trådsil. Häng trådsilen över skålen och låt linserna börja grodda. Du kan även hälla tillbaka linserna skålen och täcka över dem. Skölj en gång om dagen, låt vattnet rinna av ordentligt, När linsen börjat gro, kan du ställa in skålen i kylen. Min favorit snabbmat är att ta en tugga äpple och sen en stor nypa groddar. Ett äpple och en påse groddar – vips har du din take away lunch med dig.

Kram

Erica

Och vi ses på bloggen!

Utlottning- Groddar, Skott och Mikrogrönt

Jag träffade Lina som är författaren till boken Groddar, Skott och Mikrogrönt på Bonnier Faktas författarmiddag i samband med bokmässa. Vi hade turen att hamna bredvid varandra och vi nördade ned oss i groddämnet tillsammans. Hon ville gärna lotta ut en bok via inspirationsbrevet – jättekul!
Vill du redan nu köpa ett exemplar av boken  klicka vidare här.

Svara i kommentarsfältet vad som är ditt hinder för att börja grodda och vad du ska göra för att komma över det? Vinnaren dras slumpmässigt i slutet av februari månad och kontaktas via mail.

Supergods rispappersrullar

Färska vårrullar med rödkål, nötter och mango – recept från boken Groddar, Skott och MikrogröntSupergoda rispappersrullar. Lite pyssliga att göra men när man väl förberett allt går det smidigt. Rödkålen, mangon och skotten ger vacker färg när de lyser igenom pappret.

4 personer (16 rullar)

cirka 5 dl blandade skott, t ex av ärt-solrros-och rädisskott
1 dl salta jordnötter
1 msk sesamolja
1/2 dl rapsolja
2 msk japansk soja
1 klyfta rödkål ( cirka 200 g)
2 avokado
1 msk färskpressad limejuice
3 salladslökar
2 mango
8 stora risapper
1 kruka munta

Mixa nötterna grovt i en matberedare. Tillsätt sesamiolja, rapsolja, soja och sambal oelek. Mixa kort så att det bara blandas. Lätt i en skål.

Strimla rödkålen fint. Lägg i en skål.

Dela, kärna ur, gröp ur och skär avokadon i skivor. Lägg i en skål och droppa över limejuice ( så att avokadon inte mörknar). Strimla salladslöken, lägg den i en skål. Skala och skär mangon i avlånga bitar.

Fyll en stor bunke eller en vid kastrull med ljummet vatten. Blöt en ren kökshandduk, krama ur den och lägg ut den på köksbänken. Doppa ett rispapper i taget i vattnet i cirka 30 sekunder. Lägg det på handduken.

Lägg lite rödkål, avokado, salladslök, mango, skott och några myntablad mitt på rispappret. Klicka över sås.

Börja med att vika pappret från dig upp över fyllningen. Tryck till försiktigt, och vik sedan in sidorna. Rulla ihop till en rulle. Lägg över rullen på en skärbräda med en ren fuktad kökshandduk på. Gör resten av rullarna på samma sätt. Lägg rullarna med några centimeters mellanrum så de inte klibbar fast i varandra.

Skär varje rulle i två bitar och lägg på ett fat. Servera med japansk soja.

Agenda 2017

4-5 mars  BLI DIN EGEN RAW FOOD KOCK

Kom med på två dagar fyllda med allt du behöver veta för att komma igång och blir din egen raw food-kock! Vi tillreder, smakar, äter och skapar raw food tillsammans i Urban Deli’s Matstudio! Du får även en inblick i raw food som livsstil och hur du kan tillämpa det i ditt liv. Läs mer och anmäl dig här!

19 mars  HELDAGSINSPIRATION PÅ RAW FOOD HOUSE, MALMÖ

 

Äntligen är det dags för ännu en av mamas succéhelger ”mama på rymmen”! Unna dig en helg med vänner, träning och avkoppling tillsammans med mama på hotell Skåvsjöholm i skärgården, 20 minuter utanför Stockholm.

Under helgen tränar vi roliga pass med ”Biggest loser”-PT:n Sabina Dufberg som är aktuell med appen ”Stronger better you”, där hon som träningscoach och tvåbarnsmamma vill inspirera andra mammor med tidseffektiva pass som passar dig oavsett vilken nivå du ligger på i din träning. Under fredagskvällen håller Sabina även en inspirerande föreläsning för alla som bokar hela helgen fredag-söndag.

Dessutom övar vi på löpteknik med Jessica Didrikson från Runday, tränar funktionell styrka med Maria Wigbrant och yogar med Camilla Bonnicel. Raw food-drottningen Erica Palmcrantz Aziz håller även en workshop under helgen, där vi lär oss laga enkla, hälsosamma och smarriga mellanmål som vi sedan får smaka på.

Helgen bjuder även på god mat, avkoppling i hotellets relaxavdelning och bad i badtunna – i en lugn atmosfär med utsikt över Stockholms skärgård.

Träningshelgen passar dig oavsett vilken nivå du ligger på i din träning. Nu kickar vi i?gång träningen med vårens roligaste helg, det här vill du inte missa!

Anmäl dig här.

En Kickstarta vecka med start 6 april som kommer att bli webbaserad

Lördagen den 22 april i Göteborg  HELDAGSINSPIRAITONS KURS I GÖTEBORG  på Happy M Kitchen – mer info kommer!

MAJ – 100 % i 100 dagar kör igång även sommaren 2017! Mer info kommer

Raw Life Education

Aktuella datum för sommaren 2017:
Första tillfället 28 juni – 2 juli
samt
Andra tillfället 2- 6 augusti

Detta blir den enda starten 2017. En ny utbildningsstart planeras till 2018.
13 – 16 juli Raw food festival  på Mundekulla, läs mer här

Raw food <3 Yoga retreat 11-13 augusti på Borntorpet med Erica & Sam

Raw Silence i oktober – tyst meditationsretreat med raw food