På kockteatern på bokmässan

Så himla kul att igår kväll få vara en del av Kockteatern på bokmässan! 

Det är alltid lika roligt att prata och bjuda på raw food och signera böcker men bokmässan är något extra. Det är nog den gemensamma passionen för böcker och just på Kockteatern, till mat.

Strålande Lisa Lemke får alltid till ett dynamiskt samtal och vi hade superkul på scen tillsammans. 

På skärmen upp till vänster ser du hur raw kanelbullar är under tillverkning. Och det blev smakprover till lyssnarna! En kvinna som inte tålde gluten hade inte ätit kanelbullar på flera år och köpte direkt boken efter mitt framträdande. Det är en av anledningarna att jag älskar raw food – det är ”free food”! Fritt fram att njuta!

Recepten som besökarna fick smaka hittar du på min youtube kanal : rawfoodbyerica och leta upp mangosmoothiebowl och kanelbolle så får du se hur du gör dem och receptet.

Bästa lördagsfika och smoothiebowl till söndagsfrukost imorgon!

Recepten är från boken Superfoodboost. I boken har jag valt mina 25 favorit råvaror och listat fem snabba fakta om dem och recepten är busenkla att göra, typ fem minuter, och ingredienserna hittar du på din närmsta matbutik!

Kram

Erica 

Mingel med Bonnier 

Just nu vimmel så jag nästan får svindel!

Årliga minglet för författare knutna till bonnierförlagen pågår i detta nu på 29:e våningen, torn 3, Gothia Towers.

Så ofantligt att se kvällen lägga sig över Göteborg och lyssna till sorlet….


Det bjuds på ostron, musslor och champagne men jag sitter ensam i ett hörn med ett glas vatten. Jag är usel på att mingla, roligt dock att träffa bekanta personer på bokmässan men jag betraktar hellre och tar del av energin.


Jag i hörnet med röda vimmel läppar och klackar som är långt ifrån barfota skor…

Imorgon är jag på Kockteatern och tillreder recept från boken Superfoodboost, kom förbi och smaka, säg hej och köp en signerad bok:).

Snart sitter jag på cykeln hem och ska njuta av mitt familje vimmel istället! 

Kram

Erica 

En riktig piggelin

Igår pratade Saga och jag om vad piggelin hade för smak och vi kom fram att det kanske skulle vara päron. Men hur mycket päron är det i. Kanske noll procent?!… så vi tänkte att vi skulle göra en riktig piggelin av päronjuice.

Så vi tog de helt fantastiska päronen som jag köpt på bondens marknad av Åke på Hållbar Hälsa och juicade dem. Vi hällde juicen i en burk och skakade med lite kokospalmsocker, som säkert inte skulle behövas men Saga ville prova. 

Idag när det är den varmaste av september dagar tog vi varsin glass och njöt i solen. Riktig piggelin!

Så juica päron, valfritt att lägga i kokospalmsocker och frys in. Och bara Enjoy!


Kram

Erica 

Fat, sick and nearly dead på Happy M kitchen 

Över 140 personer hade kommit till Happy M kitchen för att vara med på Joe Cross föreläsning. Bland sköna människor fanns även stoltasponsorer. 
Juica.se

Hagabadet

Clearlife

Sporteopathy ( Johanna Bjurström) 

Nordic superfoods 
Linda Myrberg från Nordic Superfoods hälsade välkommen! Sedan tog Johanna över scenen och presenterade sina 10 nycklar.

Efter det dansade Joe Cross igång publiken och började berätta sin livshistoria.

Jag tog snabba anteckningar och delar med mig av till dig här. 
Rökte 2 paket cigg jobbade för att tjäna pengar men struntade i din hälsa. Hans hälsa var hans eget ansvar, det var inte uppenbart för honom. Någon annan skulle fixa den för honom 

70 av din hälsa är pga din livsstil ( alkohol, cigarett, mat)

Am i whole or am i broken? En fråga han ställer sig varje dag. 
Sjuk i 8 år men ändå fungerande. När han vaknade upp dagen efter sin 40 årsdag och undrade vem som var i spegeln. 
Hur kan jag ändra detta?
Drastisk åtgärd. Fat sick and nearly dead. Det kom till honom att det var så det var när han såg sig själv i spegeln. 
Du kan äta:
Animals

Processer food

Plant food 
Homo sapiens 220 000 år gamla. 

60% av dina kalorier är från processad mat. 
1 of 20 calories is from plant food 
Makro ämnen är din bränsle – du kan leva på det men börjar gå sönder. 
Mikro närings ämnen , building blocks, the information som säger vad dina celler ska göra i plant foods
Han bestämde sig att bara äta plant food.
Commita sig att ge två år med att bara äta plant food. 3-4 months research. 

Det kunde lösa den sjuka delen. Men hur skulle han lösa den feta delen?
Vad gör dig fet? Vad tänkte evolutionen när vi tilläts bli feta?

Överleva! Den som har mest fett överlever längst på en öde ö. 

Temperatur skillnader
270 dagar hungerstrejk klarar en normal kropps storlek, men det beror på hur mycket kilo har du från början. 

5-15 dagar utan vatten sen dör du. 

60 dagar, just sextio dagar var random, med grön juice i 

Det tog nio månader innan han bestämde sig för att genomföra det. 

Hans kompis sa att sätt en filmkamera på ditt huvud. 

Han hade tjänat pengar och det blev som hans donation att lägga pengar på detta projekt. Och gjorde det lättare att stanna på sin linje att filma. 

Åkte till USA och åkte runt. New york to LA. 

Delade sin historia. Sin community över hela världen. 

Han trodde att kanske 100 000 skulle se filmen men 35 miljoner har sett filmen. Joe skulle börja jobba vanligt igen men det gjorde han inte. Efter 60 dagar +3 mån plant food all medicin borta 

Och tappat 40 kilo borta. Vägde 150 kilon innan. 

Nu är det 10 år sedan. Weight , set point, tappar mycket men sedan hittar kroppen sin vikt.

Maten är helt fine men måste röra på sig mer;).
You are the master of your domain. 
Jag behövde smyga iväg för att hämta barnen men jag kan tänka mig att alla som varit där var lika ”höga” på inspiration som jag. Nu är det dags att damma av juicemaskinen och dricka juice varje dag!
Kram

Erica
Har du sett filmen, se den igen har du inte sett den- se bums!

Fat, sick and nearly dead.