Månadens Utlottning – Choklad från Loving Earth

Me love chocolate! 
Choklad behöver inte vara den mörka varianten utan en ljus soft karamellig choklad som smälter på tungan och en salttouch nuddar smaklökarna. Saga sa till mig, ”Mamma, första gången du ska smaka på något ska du bara låta det smälta i munnen, inte tugga”. Så där satt vi med varsin choklad bit à la salty caramel, helt tysta och lät smaklökarna få hojta av välbehag istället.
Chokladen kan bli din i månadens utlottning!
Skriv i kommentaren varför du just i januari behöver lite extra omtanke i form av choklad? Och gå in och följ  Quality Brands Sweden på Instagram så är du med i utlottningen. Kom ihåg att skriva din email också!
Vinnaren dras slumpmässigt i slutet av månaden och kontaktas via email.
Vill du redan uppleva Loving Earths choklad surfa vidare till Herbalstore.se och kika in vilka smaker som du gillar. De har hela sortimentet! Tack vare Quality Brands Sweden som har agenturen blir dagarna lite ljusare och gladare i januari

Raw Ostar med bröd – den godaste Ostbrickan till nyår!

RAW OSTAR TABELL
Bas: Syra: Kultur: Ostsmaksättare: Smaksättare:
Solrosfrön Äppelcidervinäger Probiotika kaplsar B-jäst Vitlök
Pumpafrön Citron Probioform Vit Miso Liquid Smoke
Paranötter Surkålsjuice Gräslök
Cashewnötter Kombucha  Svamp
Macademianötter  Kryddor/örter
Pinjenötter  Peppar
Kokossmör
 Hampafrön

Ostar kan vara en hård nöt att knäcka när man vill göra dem raw och veganska men det går att göra löjligt goda ostar. Så om du börjar förbereda idag kan du servera en raw ostbricka på nyårsafton till en bubblande kombucha!

Ovan ser du en tabell som jag har skapat hur man kan tänka då man komponerar raw ostar. Den är inte fullkomlig utan det finns andra alternativ så var kreativ! Smaksättare kan du variera i det oändliga!

Du som Premium medlem får recept på 3 olika slags ostar, 3 brödrecept och ett läckert körsbärsmarmeladrecept!

*** MEDLEMSKAP RAW PREMIUM  ***

Detta innehåll är tillgängligt för premium-registrerade användare.
Vill du ta del av detta innehåll så kan du registrera dig eller uppgradera ditt medlemskap här.

Julhelgen 2017!

Hoppas din jul varit en mysig sådan, kanske intensiv men med gemenskap och glädje. Här har den varit alldeles lagom intensiv och idag på annandagen har vi haft en riktig tråkdag hemma.

Allting ska gå i express fart och vi får inte chans att stanna upp. Mellandags rean är inte mellandags rea längre utan 09 på juldagen börjar den. Vi blir eggade till att konsumera, hitta de bästa klippen, och får vi chans att stanna upp och ta tillvara på det vi har?

Nu från en konsumtion till en annan…

Dagen innan julafton testsmakade vi julgodiset. Mintsnöbollar, raw pepparkaka, raw after eight, saffransfudge, kola och loving earthchoklad.Allt raw förutom kolan, som blev helt misslyckad med ändå god. Jag är inte så bra på att koka kola, raw är mer min grej men Saga önskade den iår. yum var betyget!

Så äntligen fick vi tända det fjärde ljuset på julaftons morgon!

Jag brukar göra raw ris a la Malta men iår kokade jag vegan tomtegröt till familjen, pressade färsk apelsinjuice, bryggde gynostemma te, drack hembryggd julkombucha och knaprade på glutenfria pepparkakor och för min del en raw variant.

Jag är lite löjlig men traditioner och lägger alltid en julstrumpa vid fotänden på sängen när familjen somnat. Fick vara uppe till efter tolvslaget eftersom Saga aldrig ville somna..

Sam och jag fick böcker och choklad från tomten.

För att få plats med allt gott som ska ätas dukar vi upp julbordet som en jullunch för att i lugn och ro kunna njuta och sedan kolla på Kalle.

julbordet är Cross kitchen, Cross raw/vegan/fisk/ veggo för att alla ska bli nöjda. Och mätt och nöjd blev jag! Favoriterna var rödkål, fänkål och apelsinsallad, grönkålssallad, raw ostar på torkat lökbröd och hummus. Sådan mat skulle jag kunna äta varje dag.. !

jag är löjligt barnslig med Kalle… men i år blev jag snuvad på konfekten. Vi har världens segaste bredband och har därför bara play kanalerna och Kalle visades inte på play !! Jag fick kolla olika youtube klipp i en timma och julkänslan infann sig ändå. Det är när klockan slår tre som det känns som jul på riktigt för mig.. kanske dags att växa upp snart ?!..

vi lyckades se normala ut hela familjen på en bild iallafall ;).

Efter julklappar blev det julfika. Jag som aldrig trodde jag skulle bli hungrig igen. Utökat godsaks bord och en Saffrans cheesecake med apelsin touch.

När Liv somnat på kvällen tog Saga och jag en sen promenad och kikade in alla fönstren och pratade om julen och dess budskap. Sända tankar till att alla ska få känna julens budskap av ljus, gemenskap och glädje. Men verkligheten är långt ifrån det…

På juldagen hade Sam yoga klasser och jag tog en skön vinyasa klass. För att bli så där gott hungrig innan vi skulle fira jul nummer två hos min mamma med bror å familj, hade jag kallbryggt Yerbamate te och sippat på fram till två och efter yoga klassen, innan julmaten, gjort en så där äckligt nyttig grön smoothie. Ja vissa smoothies smakar mer nyttigt än gott. Hysteriskt mycket selleri, sallad, zucchini, banan och ingefära..

idag på vår skrotdag som jag brukar kalla det, när vi inte har en tid att passa inget som måste göras öppnade jag en ljuvlig julklapp till mig själv. Magiskt god choklad skapad av och från Kristfrid Warner, assisterande lärare på Raw Life Education. Chokladen lyste upp denna genomgrå, regnigts annandag.

Så blåser vi ut julen 2017, klockan är alldeles för sent men en förkyld liten Liv som är galet täppt i näsan håller mig vaken och kanske tack vare chokladen jag åt så sent orkar jag vara vaken. Mellan snytningar och assistanserna inatt gör jag yin yoga vid julgranen och är så där innerligt tacksam för det som denna jul burit med sig. Mycket minnen som väller upp, invanda mönster men med det också en chans att vända och göra nytt.

Städa i det mentala skafferiet dagarna innan det nya året. Vad kan du lämna i 2017 års bokslut som du är färdig med? Vad är du inte riktig klar med och behöver ta med dig in i kommande år?

Kram

Erica

Julhandling på FRAM

Jag har under hela december småhandlat och förberett inför julens firande. Jag gillar traditioner helt enkelt ! Med raw food får jag skapa nya mat traditioner, vilka skriver jag mer om under julhelgen.

Idag fick jag med hela familjen till Fram i Göteborg och det gick dubbelt så fort som om jag skulle varit där själv och snurrat. Delaktigheten känns fin också. I förra veckan slog jag i svanskotan hårt och har varit nedsatt i min ork och kroppsligen av smärta. Så tack vare det har vi gjort saker mer tillsammans under veckan, inte för att vi inte hjälps åt annars men nu har det blivit extra fint.

Idag handlade vi det sista och de färska varorna. Ikväll ska jag göra en raw food paj och koka tomtegröt och förbereda för min raw ris a la Malta, säkert blir det något chokladkryddning med pistagenötter och havssalt. Saffrans cheesecake är redan klar i frysen, pepparmynta godiset och bröd är torkat och ostar är på fermentering! Och grönkåls chips ska bli klara under natten. Så imorgon är det bara till att börja äta!

En vacker Dan före dopparedan önskar jag Dig

Kram

Erica