Smart mat för Foodies

En last jag har är att surfa omkring på hemsidor där man kan köpa redskap och roliga originella matvaror… En sidan där jag kan fastna en hel natt är Bagaren och Kockens hemsida. Där kan man hitta allt man behöver till ett raw food kök och mer där till!

 

De har faktiskt en egen tidning också och jag blev tillfrågad att skriva en krönika till deras senaste nummer där temat var Zero Wasting, rensa, och fräscha drycker och veggo mat. 

Att rensa både i det yttre och på insidan är faktiskt viktigare än man tror men ska komma från en plats att man VILL rensa, inte för att man måste. För att det är så gôtt efteråt helt enkelt! Kan vara lite bökigt när man gör det, både om det kommer till att man ska rensa i röran hemma eller detoxa. Men håll ut – gör klart – det är det värt. Du är värd det.

 

När man rensat behöver man inte fylla upp med nya saker, men när man rensar blir det lättare att se vad man verkligen VILL fylla det nya utrymmet med. Vad ska finnas i ditt kök, vilka prylar använder du egentligen och vad vill du stoppa i din fantastiska kropp?

Magasinet är fullt med läckra recept och här var en grön smoothie som jag måste göra. Läckert grön och blir en påminnelse att smyga in det gröna vart du än kan få in det i din dagliga kost. Till sommaren ska jag slusha is och hälla på men vårkylan finns så nu vill jag ha varmt grönt te som bas för att göra den lättare för kroppen att ta upp. Ibland när det är kallt och jag äter något kallt så sluter sig kroppen. Det behöver inte vara kokat på 100 grader under långtid men jag behöver värmen, men raw food kan faktiskt vara varmt, eller värma upp kroppen inifrån såsom ingefära gör.

Planera in tid för att göra en detox, för att rensa hemma är mitt vårtips. Möt våren med nytt tomrum och nya krafter!

Kram

Erica

 

Semesterfeeling

För några år sedan hade jag en coachnings klient. När vi träffades sa vi hej och kramades och frågade varandra som sig bör, hur är det? ”Jo, det är bra”, svarade hon. ”Men jag längtar till semestern”. – ”Hela livet ska vara som en semester”, svarade jag. jag kände hur hon ryggade tillbaka och blev lite sur. Men vi släppte det. När jag träffade några år senare på stan, berättade hur triggad hon hade blivit när jag hade sagt det men att efter att hon tänkt på det ett tag så hade hon förstått vad jag hade velat föra fram till henne.
” Jag förstod verkligen vad du försökte säga sa hon, trots att jag blev sur först, fick jag mig en tankeställare – att varje dag ska kännas som om man gjorde det man verkligen vill och känner glädje för” Hon berättade att just den meningen hade förändrat och förbättrat hennes liv. Semester betyder ofta en förändring från vardagen, att bryta rutiner och inte behöva tänka på plikter och tider. Det vardagliga livet hade inte riktigt fungerat utan dessa ramar men hur kan vi ha semesterfeeling inom oss varje dag? Att varje dag få känna den känslan, kanske inte hela dagen men en liten del. Det gör stor skillnad och du kan få semester i vardagen. Ät något som du vanligtvis kanske bara unnar dig på din semester, gå till Universeium och upplev Regnskogen, gå barfota på en strand trots att det är mars, sätt dig i bastun och känn värmen, läs en bok – vad förknippar du med ordet semester och ledig?
För mig blir det aldrig semester riktigt, det är när jag reser jag finner fullt med ny inspiration, det är då med avbrottet från det vardagliga rutinerna som nya idéer, tankar, drömmar och visioner får chans att få plats. I år har jag fyllt på inspirationskontot till max och det kliar i fingrar och hjärnan värker för att få fram det som kommit till mig. Detta år blev det återigen en resa till Mexico och utforskandet av tacolandet fortsatte.. Jag har lagt ut flera inlägg från schyssta matställen på bloggen!
Apropå semester, att äta raw food är som att ge kroppen semester – det blir en slags vila för kroppen och med att sticka in några fastedagar eller timmar bryter du vardagsrutinen för kroppen.  Att göra det man verkligen gillar  är semesterfeeling – gillar du Raw food och vill göra en djupdykning med mig och de andra deltagarna på årets Raw Life Education? Maila mig på info@rawfoodbyerica.se för mer information.
Kram
Erica

 

 

Become a Raw Life Educator – Raw Life Education

Vill du lära dig om ett holistiskt sätt att lära och leva? Vill du inspirera människor till att leva med raw food?

Utbildningen till certifierad Raw Life Educator ger dig kunskap och kraft att stå på egna ben och inspirera vidare i raw food på det sätt som du gillar bäst; exempelvis som föreläsare, raw food kreatör eller raw food kock!

Vid varje utbildningstillfälle skapar vi tillsammans maträtter utifrån det aktuella temat. Det är mycket intressant och lärorikt att se vilken härlig mat som kan skapas med hänsyn till olika infallsvinklar i den raw:a kosten. Under utbildningen får du ta del av intressanta gästföreläsare som är Sveriges främsta inom sitt ämne, detta för att ge dig så bred och djup kunskap som möjligt om helheten i raw food. Varje utbildningsdel innehåller även yoga, meditation eller rörelse i annan form.

Efter genomförd utbildning ingår du i Raw Life Education Team där vi erbjuder vidareutbildningar, inspirationsresor och andra aktiviteter med raw food som fokus.

Aktuella datum för sommaren 2018:
Första tillfället 27 juni – 1 juli
samt
Andra tillfället 1- 5 augusti

sänd mig ett mail på info@rawfoodbyerica.se för mer information!

AGENDA – inspirationskurser i Karlstad och Stockholm

24 MarsWorkshops Zest, Karlstad – 17-19.30 Bli din Raw Food Dessertmästare

 
 
Anmälan til zest.karlstad@gmail.com
25 mars – Heldagsinspiration Zest, Karlstad
 
Anmälan til zest.karlstad@gmail.com

19 april 19.00 – 21.00 Medborgarskolan Lidingö, anmäl dig här

Superfood Boost – Välkommen till en värld med raw food!
Byt ut dina mellanmål och få stor effekt på hälsan! Att skaffa sig nya, bättre vanor behöver varken vara krångligt eller tidskrävande. Erica Palmcrantz Aziz delar med sig av sina bästa tips till dig för att bjuda in mer växtbaserad och vital mat i ditt liv. Det är enkelt, gott och super hälsosamt med raw food och under kvällen får du kunskapsverktyg för att du ska kunna börja med raw food i ditt eget kök! Du får chans att smaka på härliga smakprover ur boken Superfood boost.
Föranmälan!
20 april

Kom med in i en värld av Elixirs; Superfoods, Medicinal svampar, örter och tinkturer!

Erica Palmcrantz Aziz bjuder in till en kväll där du får ta del av som gör att du kan uppgradera din hälsa, välmående och vitalitet till en ny nivå.
* Lär dig hur du gör Superfoods Tonics
* Gör dina egna Longevity Power drycker
* Skapa din egen Raw choklad med elixir och superfoods
* Snacks med Kraft
* Och Du får möjlighet att smaka på allt också – förbered dig på en fredagskväll som ger ditt liv ett lyft!
I 13 år har Erica varit pionjär för raw food i Sverige och delat med sig av sin kunskap; på föreläsningar, workshops, utbildningar och i 10 böcker som är publicerade internationellt. Hon har en bred och djup kunskap men slutar aldrig vara nyfiken på hur man kan må som allra bäst. Under åren har hon tagit del av medicinal svampar, örter, superfoods och nu ger hon dig de bästa tipsen på hur du kan bjuda in mer av dessa kraftfulla elixir i din vardag!
Datum: 19 april
Klockan: 17.30-20
Kostnad: 695 kr
Vart: Curlyfood, Hagagatan 42, Stockholm
Antalet platser är begränsad till endast 15 platser, boka din plats på info@rawfoodbyerica.se senast den 10 april.
21 april – Heldags workshop i Raw food i Stockholm

Nyfiken på raw food eller är du redan en raw food fantast? Välkommen till en dag med Erica Palmcrantz Aziz, Sveriges okrönta raw food drottning.

Lördagen den 21 april november kl. 10.00 – 16.30.

Erica är aktuell med sin tionde bok inom raw food, Superfoodboost, Du kommer att få möjlighet att se och smaka recept från den nya boken och få kunskap om magin med raw food. Under dagen delar Erica med sig av sina tolv år med raw food för ge dig verktyg för att raw food ska fungera optimalt i ditt liv.

• Hur kan en raw food dag se ut?
• Fyll ditt raw food skafferi
• Verktyg i ditt raw food kök
• Superfoods – mat med maximalt med näring och per krona
• Läckra, goda och nyttiga recept som du får smaka och njuta. Njut av frukostar, smoothies, mellanmål, desserter och lunch/ middag – du kommer äta raw food i överflöd!

Kom och bli inspirerad! Kursen är anpassad oavsett om du är nybörjare eller erfaren inom raw food.

Plats: Curlyfood, Stockholm
Tid: Lördagen den 20 april, kl. 10.00-16.30
Pris: 1.495 kr
Begränsat antal platser.
Sista anmälningsdatum: 10 april till info@rawfoodbyerica.se

Valborgsmässohelgen – Raw Life Education vidarutbildning, (unikt för tidigare elever på Raw Life Education)
Första tillfället 27 juni – 1 juli – Andra tillfället 1- 5 augusti Raw Life Education – utbildningen för dig som vill bli raw food inspiratör, kock eller fördjupa dig inom raw food för dig!

 20-23 juli Raw Life Festival,+ Raw Life Detox 23-25 juli 2018 på Mundekulla

4- 5 novemberTidningen Hälsas Kryssning

Become a Raw Life Educator – Raw Life Education

Vill du lära dig om ett holistiskt sätt att lära och leva? Vill du inspirera människor till att leva med raw food?

Utbildningen till certifierad Raw Life Educator ger dig kunskap och kraft att stå på egna ben och inspirera vidare i raw food på det sätt som du gillar bäst; exempelvis som föreläsare, raw food kreatör eller raw food kock!

Vid varje utbildningstillfälle skapar vi tillsammans maträtter utifrån det aktuella temat. Det är mycket intressant och lärorikt att se vilken härlig mat som kan skapas med hänsyn till olika infallsvinklar i den raw:a kosten. Under utbildningen får du ta del av intressanta gästföreläsare som är Sveriges främsta inom sitt ämne, detta för att ge dig så bred och djup kunskap som möjligt om helheten i raw food. Varje utbildningsdel innehåller även yoga, meditation eller rörelse i annan form.

Efter genomförd utbildning ingår du i Raw Life Education Team där vi erbjuder vidareutbildningar, inspirationsresor och andra aktiviteter med raw food som fokus.

Aktuella datum för sommaren 2018:
Första tillfället 27 juni – 1 juli
samt
Andra tillfället 1- 5 augusti

sänd mig ett mail på info@rawfoodbyerica.se för mer information!

Recept i väntan på våren!

Förra månaden fick du några recept som jag utvecklat tillsammans med Biofood här får du några fler som är skapade för bästa Biofood. Chokladen med mullbär och hasselnötter är helt ljuvlig och som en mumsigare variant av Marabous frukt och mandel.

 

Choklad med mullbär och russin

1 dl kallpressad kokosolja

1/2 dl hasselnötter

1/2 dl mullbär

1/2 dl russin

1 msk kakaopulver, raw eller rostad

2 nypor flingsalt

 

Gör kokosoljan flytande i ett ljummet vattenbad. Grovhacka hasselnötterna. Rör ned kakaopulver med kokosoljan i en skål. Blanda ned hasselnötter, mullbär och russin. Lägg bakplåtspapper i en mindre form cirka 10 x 10 cm. Häll ut chokladröran. Strö över flingsalt. Ställ in i frysen cirka en timma eller tills det stelnat. Förvara i kyl eller frys

 

 

Chaimylk med dadlar, 2 glas

 

Söt och god nötmjölk med värmande kryddor och välgörande gurkmeja.

 

5 dl växtbaserad mjölk ( mylk)

5 dadlar

1 tsk malen kanel

1/2 tsk malen kardemumma

1/2 tsk gurkmeja pulver

1 krm malen kryddnejlika

1 krm vaniljpulver

 

Mixa samma ingredienserna i en mixer. För extra krämighet tillsätt en 1 msk kokosolja.  Servera med is på sommaren eller gör den varm på vintern.