Suprise Resa av min man till Toscana

Ja, vart bar det av? Sam avslöjade sin hemliga överraskningsresa några veckor innan vi skulle åka. När han berättade att vi skulle vara i Toscana bara han och jag när jag fyllde 40 år i fem dagar, då gick jag på glädjeenergi och kunde jobba på som bara den för att kunna vara helt helt ledig och inte ens ta med mig datorn då vi for. Vilken lycka! Helt tagen av hur han planerat, bokat, fixat barnvakter, engagerat sig och verkligen varit så mån att jag skulle få ett soligt och vackert minne för livet. Grät flera gånger under resa och också nu efteråt för hur tacksam jag är över Sam, min mamma, svärmor och familj som gjorde detta möjligt, att vi kunde åka tillsammans. Det var sex år sedan vi fick vara tillsammans i såpass många dagar, då Sam fyllde 40 år.

Vi lämnade Sverige i solnedgången förra tisdagen. Jag som brukar vara ganska cool med att resa hade resfeber, säkert för att släpps kontrollen av barnen, de var ju i de bästa händerna men också fem dagar bara med mig själv, med oss.

Mitt i natten slog jag upp fönstren till Florens. Helt överlycklig och supertrött, somnade jag  till vesporna och bilarna som körde i den varma natten…

Utsövda och nyfikna på Florens gav vi oss ut på gatorna i 33 gradig värme. Vi fick nästan börja med att sätta oss och äta vattenmelon serverad på is på ett café. Vilken återfuktare! Sedan tog vi tag i det kulturella!

 

Fascinerande över arkitekturen, de samarbete som krävts för att färdigställa domen, den anrika kulturen och andakten inuti. Helt mållösa var vi av skönheten och energin….

 

Florens har fem broar som binder samman staden, det är något visst med vatten i en stad och med broar. Som något som förenar men ändå är så skört. En av de mest historiska broarna där det i hundratals år har varit smyckeförsäljning fick tom stå kvar under andra världskriget just för att den var så vacker.

Jag lade ut den här bilden på Instagram och Facebook för att få reda på vad hänglåsen vid floden Arno betydde, och de hade betydelse fick jag svaret. Att kärlekspar låser in sin kärlek så den ska vara för evigt, och att de först graverar in sina initialer på låsen. Jag sa då till Sam, det är bara att åka tillbaka och ta med oss ett hänglås <3.

 

Frukt och grönsaks stånd, vacker som en tavla. Den här bilden fick mig att tänka på att raw food kallas Regnbågskosten… Abundance!

Vi köpte de mest perfekt solmogna persikorna och kände solens energin sprida sig ner till våra trötta fötter så vi orkade fortsätta vår vandring i Florens.

 

Fikonen hade precis börjat sin säsong.

 

 

Som skrivet så lämnade jag dator hemma men min stora telefon fick följa med. Dock fick den vila mest, så Sam tog fram sin och googlade fram detta Raw food ställe på St Agostino nr 11 i Florens, #42. Dubbellycka att få sätta sig ned, dricka en grön juice och äta en raw gelatö ( faktiskt hade de skrivit en gelato med Ö;)

Dagen efter när vi skulle åka vidare gick vi förbi och hämtade upp take away lunch, en helt supergod wrap och en mättande macka.

 

 

Den lilla Smart bilen, eftersom vi bara var två;), tog oss smidigt fram genom kullarna i Toscana. Så vacker så jag baxnar. En flock med får som vallas nedför en kulle.

 

Vindruvor som ska pressas till vin på en utav  de otaliga vingårdarna i Toscana…

 

Men alla serpentinvägar, kullar, svängar gjorde mig löjligt åksjuk, som jag ofta blir helt om jag inte har ätit så mycket på morgonen.  Jag fick göra det som funkar för mig, min åksjukemedicin, en macka. Tack för att vi hade gluten go med oss som vi kunde ta innan macka. Med min medicin i magen for vi vidare!

 

Vanligtvis äter jag varken macka, äter vanlig glass eller dricker vin, men jag hade sagt till mig själv innan jag for att vad min lust, vad min kropp, vad tillfället leder mig till – det ska jag äta om det känns sant för mig. Och lika sant som mackan kändes för mig var det att prova vin. Det blev några munnar för att få uppleva druvans karaktär och det var häftigt, sen blev jag snurrig och fnittrig och fick sluta. Jag har inte på säkert över tio år druckit mer än tre glas vin totalt, så min kropp är inte riktig van – ha ha!

 

Så kom dagen då jag fyllde 40 år. Vilken dag, Sam och jag strosandes i solen i Siennas gränder. Vi var kulturella, fikade, strosande, kära, och väldigt mätta. Ett sådant minne som jag kan leva på i 40 år till.

 

Tack till min magiska man, som gillar mig och espresso, tack vare dig ( och våra mammor) fick jag uppleva Toscana, gå på olika kaffebarer ( som jag aldrig gjort annars hi hi) och fått vara med om en helt sagolik resa och få vara med om den bästa 40 års dag jag någonsin kunnat drömma om.

 

Love

Erica

 

 

 

 

Den dolda smärtan

I höst är det 18 år sedan jag skadade mig rygg riktigt illa. Så illa att läkarna inte visste om jag skulle kunna gå igen. Varje dag påminns jag om den varma höstdagen som förändrade mitt liv. Smärtan och de komplikationer som kommer med en ryggmärgsskada blir inte bättre med åren utan sämre och kräver mer uppmärksamhet. Min medicin är raw food och rörelse, ett jävlar anamma och tacksamhet. Vissa dagar tar det onda över mitt liv. Ont som inte syns på utsidan men skriker i kroppen. En dold smärta som jag inte visar för många, knappt mig själv. Tre månader efter jag hade brutit min rygg satt jag på hästryggen igen, varje dag under min tre månader långa sjukhusvistelse hade jag visualiserat hur jag galopperade över ängarna på den häst som jag tog hand om då olyckan skedde ( det var ingen häst inblandad i olyckan viktigt att skriva). Så när smärtan kryper på och ibland tar över, sätter jag in visualiseringen för att veta att det onda kommer att gå över. Men det finns dagar då jag hellre vill fly från det onda än att stanna i det; genom att äta socker; som verkar smärtlindrande och de snabba kolhydraterna gör att jag lurar kroppen till att orka. Men att ändra fokus till raw food godsaker kan jag välja andra val, så inte sockret tar mig och som jag känner att inte är bra för mig.
Raw food och rörelse gör att min kropp fungerar de flesta dagar med lite smärta, jag känner flexibilitet, magen mår prima, energin är på topp och jag kan se med tacksamhetens ögon på min skada. Då jag i veckan såg filmen ”What the Health” som finns på Netflix och Youtube fångades jag definitivt av budskapet i filmen med vad som fastnade var de tre personerna i filmen som ändrat sin kost till vegan kost och kunde efter tre veckor se ljuset i livet igen. En kvinna sa ” om jag hade vetat det här tidigare…” ”Men nu kan jag föra det vidare till andra”….. Kosten är läkande både för kropp och själ. Ge dig själv en sann investering i dig själv, testa vegan kost  i en månad med 50-80 % raw food och se vad som händer. Vi är levande experiment, och jag kan bara tala för mig själv, men raw food gör underverk i mitt liv.
Kram
Erica
Årets Raw food happening har varit – helt magiska dagar. Läs om Raw Life festivalen på bloggen.  Och häng med nästa år, datum ute inom kort!

En somrig tre Rätters Raw Meny

Exklusivt för dig som Premium medlem hos rawfoodbyerica får du här en lyxig tre rätters meny som du enkelt kan förbereda innan gästerna kommer! Eller bjud in dina vänner och gör menyn ihop på en gourmet tjej/killkväll!

Förrätt:

Fat free & Low Carb – Miso & Apelsinmarinerade Kelp och zucchininudlar med mango

Huvudrätt:

Raw Falafel med ljummen blomkålscouscous med Cashewtsatsiki

Dessert:

Apelsin & Choklad Bakelse

*** MEDLEMSKAP RAW PREMIUM  ***

Detta innehåll är tillgängligt för premium-registrerade användare.
Vill du ta del av detta innehåll så kan du registrera dig eller uppgradera ditt medlemskap här.

Ljus!

Ljuset var som tydligast i sommarsolståndet 06.24 den 21 juli… Jag känner ljusets inverkan och vill aldrig gå och lägga mig på kvällarna… Det känns som jag vill suga ut det mest av dagen och ljuset. Vi är ljusvarelser, vi behöver ljus, vi kan både tända och släcka det inre ljuset inom oss, och även i andra tyvärr. Vi behöver inspiration, kreativitet, relationer, mat, sömn, vila, aktivitet som ökar ljuset inom oss. Med raw food i kroppen (och själ fast det kan kännas flummig för vissa) känner jag att jag har närmare till det som gör mitt liv ljust och hur jag ställer mig det både inre och yttre händelser. Jag tror att det är viktigt att hitta sina ”fylla-på-med-ljus” källor oavsett årstid. Mat är en stor del för mig, att äta livs-medel som har en hög näringstäthet och frekvens men även skriva, skratta, närhet, vila, träning och få inspirera dig här i inspirationsbrevet.
Eller som när jag fick frågan att vara med på podden Hälsosnack – här kan du lyssna på snacket.
 
I det här avsnittet intervjuar vi raw food-pionjären Erica Palmcrantz Aziz som skrivit ett gäng raw foodböcker, och både lever med och lär ut raw food. Erica berättar om vinsterna för hälsan med att äta mycket rå mat och varför hon blev helt såld på raw food för tolv år sedan. Vi får veta hur Erica gör för att maten ska vara enkel att göra, mättande och tillfredsställa alla sina smaklökar. Dessutom pratar vi om superfoods och hur maten kan påverka oss på helt andra och djupare plan.
Sedan i vintras har vi varit i planerar tagen med vår egen pod, soulsis Susanne och jag. Vi har gjort flera roliga projekt tillsammans och våra huvuden som alltid hittar på fler, flera helt ogenomförbara men löjligt roliga.- Se inlägg här från mitt besök hos Susanne.
Vårt arbetsnamn heter ”Det Råa Livet” och ska bjuda på livet i sin innersta essens, mat, eko beauty, relationer, känslor, DIY tips – tja allt som hör livet till. Det råa livet….
Provlyssnarna av podden har gett tummen upp och vill ha mer. Men just nu är det i en ”rå”, obearbetad form så stay tune till hösten!
pssst… Ett midsommar recept hittar du här.
Och måste också dela med mig av…..Raw Vegan Cruise… 
Helt helt magiskt! I år gör mina vänner i Kroatien sin Raw Cruise igen… Någon gång i framtiden drömmer jag både att vara där och hålla ett eget Raw Cruise Retreat….Boka din plats här.
 

* Get blown away by the beauty of Croatia
* Rejuvenate your body and soul
* Become the healthiest and happiest version of yourself
* Receive the lifestyle knowledge that took decades to learn
* Learn how to make the tastiest healthy food ever
* Make friends for life