6 Fräscha Matiga Sallader för Premium Medlemmar

Sallader kan man tycka hör mer sommaren till men så behöver det inte vara – att vara kreativ med olika grönsaker är som att måla en tavla. Olika råvaror (färger) kan smaka helt annorlunda i kombination med andra råvaror. Och bara genom att skära råvaran på ett annat sätt kan ge en helt ny smak. Så fortsätt att njuta av sallader trots att hösten är här! Hösten är en tid där vi verkligen behöver alla regnbågens färger för att boosta vårt immunförsvar.

  • Nudelsallad i miso
  • Sallad med sommarfeeling
  • Krispig sallad med krämig Alfredo dressing
  • Asiatisk sallad med incabär, sesamfrön och soja
  • Sallad med delikat tomatdressing
  • Enkel morot och ingefärssallad

*** MEDLEMSKAP RAW PREMIUM  ***

Detta innehåll är tillgängligt för premium-registrerade användare.
Vill du ta del av detta innehåll så kan du registrera dig eller uppgradera ditt medlemskap här.

Juice och skapande med Pulp

Vår bästa granne kom med en kasse full med vindruvor som hon i sin tur fått av en vän. Det dignade visst med vindruvsklasar i hennes växthus och hon ville glatt dela med sig. Efter vi ätit och ätit av de fantastiska druvorna och det knappt märktes i skålen bestämde jag mig för att ta fram vår juice maskin för att pressa ur saften. Det som är så suveränt är att är druvorna eko juicar jag druvor med kärnor, med kvistar och blad.

Vår juice maskin fick allt jobba på och pulpen blev genom torr. Den orkade inte riktigt ta allt så jag mixade hälften i min vitamixer och silade i en nötmjölkspåse.

Vindruvs saften skvätte lite överallt så Lilla Liv och jag tänkte att vi kunde prova färga ett tygstycke. Vi tog ett gammalt lakan och la in pulpen i tygstycket en stund. Nu hänger det på tork för att vi sen kan skapa något av det.

Det blev 2 liter juice. Om vår frys inte var så liten hade jag fryst in till vinter men den är full med annat gott. Så min tanke var att kanske göra en eller två dagars vindruvsjuicefasta.

Det var min måndags förmiddag med en krasslig liten hemma…

Kram

Erica

Ditt skydd

 

Denna bilden är på vår dotter Lilla Liv som vi kallar henne. Men liten blir stor. Så stor att hon kan rida en häst själv. Den här bilden påminde mig om de olika skydden som behövs för att sitta upp i sadeln, och det gjorde att mina tankar surfade vidare inpå hur vi skyddar oss själva i vår vardag.

Det är så mycket som händer kring oss i denna tids era med olika intryck, influenser, trender men också olika sjukdomar som blir allt vanligare. Hur kan vi skapa ett skydd kring oss själva där vi kan bli starka inuti oss själva mentalt, för att orka sortera alla intryck och kunna välja vad som passar en själv men även att vår hälsa kan vara så stark som den bara kan!

Hösten brukar innebära förkylningstider och jag vill ge några tips på hur du kan boosta ditt eget immunsförsvar för att hålla ditt skydd starkt hela hösten.

  • Mata dig med nyttiga bakterier – det är otroligt viktigt att mata vår magetarmkanal med goda bakterier. Om du har goda bakterier i magen ökar ditt immunförsvar och även att du faktiskt känner mer glädje i livet. Forskning visar om och om igen att har vi en mångfald av goda tarmbakterier så ökar vår mentala hälsa också. Win win på alla fronter. Fermenterat som surkål, cashewyoghurt, kombucha, kefir är suveräna källor
  • Antioxidanter, antioxidanter och antioxidanter – ät färgrik mat med olika starka färger. Färgen kännetecknar att råvaran är fylld med skyddsmedel.
  • Grönt och mer grönt – grönt är skönt. Skönt för kroppen. Grönt skyddar dig ifrån tunga gråa moln, genom klorofyllet som fungerar som solsken till dina celler.
  • Superfoods – koncentrerad supernäring som är som godis för kroppen. Superfoods fyller upp dina reservtankar med bästa näringen som kommer i ett lätt tillgängligt format.
  • Medicainal svampar/ adaptogener – supersvampar, örter, bär och rötter stärker både fysisk och mental hälsa. Mina fingrar kliar att skriva en bok om detta ämne – så mitt tips för att bjuda in mer av den magi som de innehåller är att börja med chaga, reishi och goji bär i din kost. Vad kommer det att göra för dig? Lyssna tydligt till din kropp så kommer du att känna en stor skillnad.

 

Kram
Erica

 

Vilken helg! Prana + Regnbågen

Vilken rolig helg det har varit massa med ljus inifrån -Göteborg har verkligen 50 shades of grey och denna helg tror jag vi såg alla 50 olika nyanserna mellan tunga regnväder. Hjältar var de personer som trotsade vädrets makter för sin passion och glädje till rörelse och att leva ett mer hälsosamt liv. Så otroligt många aktiviteter på schemat så man skulle vilja dela sig på 9 för att kunna gå på allt samtidigt. Nästa år ska jag boka in mig hela helgen för att testa så mycket som jag bara kan – Prana festivalen – den rockar!

Under helgen hade jag två föreläsningar, en lördag sen eftermiddag och en tidig söndag fm – jag delade med mig om mat som ger energi. Det är verkligen ett kärt ämne för mig och jag har svårt att begränsa mig på en timma 😉 jag blev väldigt glad från respons som jag fick att åhörarna kände sig superpeppade till att bjuda in mer mat som ger energi i livet!

Det fanns flera utomhus tält med aktiviteter och en stor hall med utställare.

Extra kul att se nya raw vegan produkter på mässan som säljs i Sverige.

På sådana här festivaler och mässor är det som en stor fritidsgård för oss som älskar träning och hälsa. Flera av oss som hållt på ett tag ses vi dessa tillfällen! En av de jag mötte igår var Matthew. Matthew var med som ett personporträtt i min första bok ” Raw food på svenska” – han ser yngre och vitalare ut än någonsin. Vi log åt att han i boken var 34 år och han om 6 månader fyller 47 år – ooops tiden går visst:). Jag blev också riktigt glad när denna stora träningsprofil som Matthew är gillade vår Gold Kombucha gjort på kallbryggt kaffe starkt. Det är helt suverän både för och efter träningsdryck. Vi hoppas att den snart ska finnas på ett träningscenter nära dig.

 

Jag bjöd även på schyssta träningsbollar, ett favorit recept i repris som är toppengott och gör mycket nytta.

Bollar för mer PRANA

En stor sats

7 dl solroskärnor

4 dl riven kokos

25 – 30 dadlar

3 msk maca pulver

5 msk nypon pulver + till att rulla i

Rivet skal from två eko citroner

Juice från en citron

En stor nypa salt

Kör solrosfrö och kokos cirka 5 minuter i matberedaren tills det är finmalt. Lägg i pulver plus salt. Kör igen. Lägg i dadlar, juice och Zest.

Kör tills det blandat sig. Rulla till bollar och rulla i nyponpulver.

Direkt efter föreläsning på lördagen svidade jag om i bilen för att vara med på Regnbågens 25 års jubileum! Petra som drivit butiken i 25 år bjöd in till kalas med mingel, mat och musik.

Skål för Petra och Regnbågen – Göteborgs mysigaste butik med kristaller, änglakort, alternativa böcker, drömfångare och otroligt trevlig personal.

Jag var så otroligt glad att Petra ville bjuda på NICE kombucha som ett alkoholfritt alternativ. Gästerna bubblade på och gillade kombuchan mycket.

 

Snart börjar NICE säljs i olika butiker runt om i Sverige. Det är så fint att dela med sig av något som verkligen gör så mycket bra för människors psykiska och fysiska hälsa. Have a bucha Baby!

Kram
Erica