Le Cielo – Sams bästa kaffehak

Min man Sam gillar kaffe – jag dricker inte kaffe men följer gärna med honom. Vi har letat det bästa kaffet i fyra olika städer och jag tror besökt de flesta kaffebarerna i Tulum i jakten på det bästa kaffet. Jag har inte riktigt förstått grejen med det bästa kaffet men efter att doppat fingret i flera olika kaffemuggar, eftersom jag är sjukt nyfiken på olika smaker så börjar jag förstå.

Det kallbryggda kaffet på flaska hos Le Cielo eller Art Tulum är det bästa- så nu behöver du inte leta själv om det är så att du är en kaffe lovers. Jag kan gilla smaken men mitt nervsystem fixar inte effekten av kaffet. Men vi är alla olika;)

Jag drack en hemmabrygd kombucha, som tyvärr mest smakade ingefärsdricka men var svalkande i värmen.

På menyn finns Raw och Vegan utmärkt och även glutenfritt. Kidsen  valde glutenfria pannkakor med honung och frukt, Sam testade en veggo mexikansk frukost och min mamma en surdegssmörgås. Alla var supernöjda med sina val men det var kanske jag som var lite besviken, men inte lätt med en smakpetig person som jag 😉 med min cocosyoghurt.

Vacker var den och den skulle vara hemma gjord, det jag saknade var den syrliga smaken som kommer när man gör yoghurt. Portionen var väldigt liten och dyrast av allt som vi beställde. Helt okej men jag skulle sätta den under benämningen bowl istället för cocosyoghurt. Le Cielo absolut värt ett besök:)

 

Kram
Erica

Raw love – kärt återbestök

Förra året fanns bara Raw Love nere vid stranden vid Ahau Tulum, ett bungalow hotell med yogasal. Vi åkte dit flera gånger då och så härligt att sitta med fötterna i sanden och mumsa raw food.

 

I år bodde vi i själva byn och inte nere vid stranden och när vi vaknade första dagen tänkte vi att vi går ut och äter frukost någonstans i byn. Två minuter från vår lägenhet fann vid… Raw Love! De hade öppnat Raw Love på huvudgatan i byn. Vilken lycka för oss! Yes, this must be the place to be!

 

 

Fortfarande lite snurriga och trötta efter den långa flygresan beställde jag i en lemonad på yerbamate te och en grön juice för att vakna till. Superfräsch med honung och lime!

 

Saga valde en Raw vit chokladcheesecake som är himmelskt god. Raw food desserter till frukost:)

En frukttallrik till Liv och en mättande Chiapudding till Sam. Vilken första frukost det blev!

 

 

Det blev flera besök på båda ställena och såklart gjorde vi en Alla hjärtans dag fika med chilichoklad, brownies, chokladcheesecake och coconut lemon macarons. Jag erkänner jag en är Foodie….

 

Jag vet inte hur många matbilder jag har i min telefon men många är det. Jag skulle nog kunna göra 10 Instagram/ facebook inlägg/ varje dag men trots att jag älskar att dela med mig kanske jag tröttar ut några utav mina följare om inte annat så tröttnar mina barn på mig om jag skulle göra det. Se bilden nedan;).

 

Besöker du Cancun eller Playa del Carmen ta en sväng till Tulum, du kommer inte bli besviken utan tvärtom. Våra vänner kom för en lunchdate med oss i Tulum från Playa del Carmen och blev helt förälskade. En raw dessert i paradiset är minnen att tänka på idag när jag pulsar i snön och dricker surkålsjuice.

Kram
Erica

Charlys Vegan tacos – lyxtacos på slutet av vägen

Så hittade vi det! Charlys Vegan tacos, som vi letade förra året! Det ligger längst bort på vägen vid stranden och när det inte är öppet ser det helt övergivet ut med en stor lastbil vid skylten bara och inget om öppettider. Men vi lyckades tajma en kväll när de hade öppet och vilket supermysigt ställe. Ta med myggmedel, det behövs i solnedgången när myggorna har partaj.

Enkelt ställe men det har mycket feeling och omtanke och känns som en lyxig taqueria.

Killen som startade tacostället har vunit pris i Kalifornien för sina tacos. Vi fattar varför.

Jag visste inte riktigt vad jag skulle välja på menyn. Det är inte ofta som man kan välja allt på en meny, men det blev en nachostallrik.

Glad kille äter goda tacos! Som jag följer med Sam på olika kaffehak följer han med till hälsokostaffärer, veganrestauranger och affärer med kristaller:).

Supergoda tacos men höjdpunkten blev efterrätterna som inte ens var utskrivna på menyn. Tre olika raw food desserter beställde vi in och den ena var godare än den andra. Så åker du till Charlys spara plats för desserterna!

Kram

Erica

 

Frukost föreläsning på Volvo Trucks

Göteborg visade sig kanske inte från sin bästa sida klockan 07.00 i onsdags när jag stod tidiga morgon i blåst och regn och väntade på att komma in till Volvo Trucks huvudkontor i Lundby för att sprida inspiration.

Väl inne blev det varmt och jag började värma upp. Det intressanta med att hålla en föreläsning är att se vilka som sitter framför mig. Just denna kalla och genomgrå januari dag tänkte jag att energi var rätt bra att prata om.

Hur maten kan vara ett otroligt viktigt verktyg för att få mer energi i vardagen.

Timman gick fort! Jag kan säga att jag verkligen fyllde på mitt energi konto denna morgon. Man blir inspirerad av att inspirera!

En mini frukost serverades efteråt;

Chia och overnight oats med blåbär och gojibär

Anti aging smoothie med grönkål och nässelpulver

Lättaste raw bollarna med tahini, honung och Superfoods ( lyx att äta choklad bollar till frukost !)

Resten av dagen blev fortsatt energi fylld med kreativt möte med något nytt som kommer i vår. Än så länge lite hemligt men jag tror, faktiskt nästan vet, att du kommer älska den produkten.

Kram

Erica