Kreativa kids

Med Aftonbladet i luren för en intervju för boken ” Mitt nya Raw food Kök” försökte jag samtidigt styra upp kreativa kids i köket igår eftermiddag.

Saga och hennes kompisar brukar komma hem efter skolan och sätta fart och göra smoothies av det som vi har hemma. Ibland behöver jag ge en hjälpande hand men oftast inte, igår dock fick de tipset att lägga i lite selleri. ”Ja vad gott sa de”!

När barn får skapa själva är chansen så mycket större att de verkligen gillar och äter mer frukt och grönt. Låt barn få vara kreativa i köket, skära, kladda OCH städa upp efter sig 😉.

De fyllde en stor balja med vatten och gjorde ett spa med lyxdrinkar- citron skiva på sidan av glaset, ett paraply och en vindruva. Lilla Liv fick också en smoothie i en liten flaska.

Resterna sparade jag för att mixa med en rejäl bunt persilja med i. Barnen gillar mer sött än jag, jag gillar mer grönt än dem.

Samma bas men olika variationer- båda resultaten supermumsiga!

De skrev ned receptet ( ett lager dadlar 🤪) cirka 10 st små.

Kram Erica

Kalas kaka

Mina fina brorsbarn fyller alla år i början på sommaren, i maj och juni och min bror och svägerska brukar ofta bjuda till härliga sommarkalas. Jag som är ute och far en hel del på helgerna var så himla glad att jag denna helg skulle vara hemma, och att ingen i familjen  hade något planerat så vi kunde åka till Trollhättan allesammans.

Istället för presenter på deras födelsedagar eller jul får ”barnen” en upplevelser av oss. Jag värdesätter verkligen dessa dagar med dem att de vill hänga med oss, åren går så fort och snart är de vuxna personer.

Jag hade blivit tillfrågad om jag vill göra en kaka som kunde dukas fram med det andra söta som skulle bjudas på. Jag valde att göra en nötfri syrlig citronkaka med massor av bär, kakao nibs och mullbär på toppen. Den blev inte den snyggaste men den gick hem hos gästerna:) Ett tips är verkligen att göra en nötfri kaka så att alla kan smaka, eller göra en nötfri och en med nötter ;).

 

Så läckert med färska jordgubbar – det älskar både stora och små!

 

Ett av födelsedagsbarnen i vackra prickar, Vera.

 

Härlig kalasstämning på den stora altanen i den sköna försommar kvällen.

 

Och mamma var där såklart, min raw food inspiration. 76 år i år och utstrålar verkligen vitalitet och livsglädje. Hennes transformation under 13 år med raw food som bränsle för kropp och själ har varit helt fantastisk.

 

Grönsaker, ett lyxigt fruktfat och fräscha sallader – det fanns massor av gott för alla. Blir helt varm av omtanken som familjen Palmcrantz har för sina gäster.

Kvällen gick fort med prat med personer som jag inte sett på några år och att få umgås tillsammans allihop – det är lycka.

På söndagen for vi ut och badade vid en sjö, med svägerska och Saga och Livs kusin Nora, vi fortsatte att kalasa på kalas mat – melon, ananas och en krispig sallad som min mamma gjort.

Gröna linser, gul paprik, äpple, avokado, selleri och olivolja. Jag gillar det enkla och super god sallad att ha med som strandlunch.

Kallt blev det efter vi doppat oss så vi fick kura ihop oss under filtar och jackor – min mamma hade förberett med flera olika glassar ur Rawsome boken men de hann vi inte med att smaka så jag får snart hälsa på min mamma igen i Trollhättan.

Kram

Erica

 

 

Monomeala på stranden

Jag är faktiskt väldigt lat när det kommer till min mat. Jag vill göra allt så enkelt som möjligt fast utan att det inte ska smaka gott. Men vad är godare egentligen att äta något i sin enkelhet, bara en råvara åt gången.

Nu när det är beachtider preppar jag matsäck till kids och man men till mig blir det ofta något väldigt enkelt. Som idag. Ett paket med donut nektariner till lunch. Jag äter oftast inte så mycket frukt men på sommaren är det en lyx att frossa i det färska och solmogna.

Att monomeala är väldigt vilsamt för kroppen och matsmältningen får bara ett födoämne att hantera. Så förenkla för dig själv i sommar när du kan. Och njut av att vara utomhus.

Kram

Erica

Lunch date hos Karin Haglund

För två år sedan i maj bjöd Karin in till en lunch med olika hälosinspiratörer i sin trädgård. I år bestämde vi datum redan i mitten av februari så vi har verkligen sett framemot denna dagen, att ses och mingla med varandra. Tiden gick så fort men vi lyckades prata en massa och dela passionen och inspirera varandra.

 

Härliga paret Haglund som precis har kommit tillbaka från deras resa Mental Klarhet på Mallorca.

 

Karin bjöd först på en läcker grön smoothie med mynta.

Från vänster: Karin, Annika Sjöö, Johanna Bjurström, Cecilia Folkesson, jag och Viktor Ingemarsson.

Super matig sallad från Food and Friends i Borås med mumsiga oliver, kimchi, frön och krämig dressing.

 

Jag hade tagit med mig en kombucha eftersom vi har smyglanserat.

 

 

 

 

 

 

 

 

Karin hade gjort helt sagolikt goda tahinitryfflar och chokladbitar, mumsfilibaba. Lycka att dela livet med dessa människor. Stort tack finaste Karin för ditt initiativ!

Läs mer på Karins hälsoblogg på lifevision.se