Gäst lärare Raw Life Education

Jag är extra stolt att få presentera gästlärarna som ger sin spetskompetens till deltagarna på Raw Life Education!

Tillsammans med mig håller Kristfrid Warner, assisterande lärare, i hela utbildningen men på utbildningen bjuder jag även in gästlärare som verkligen kan sitt ämne med största kompetens för att kunna ge dig en sådan komplett utbildning som möjligt.

Vi ses!

MALINI ODENHALL

. www.souldance.se


Malini Odenhall är fysioterapist och ledare i frigörande dans. Hon använder dansen som en väg att fördjupa kontakten med kropp och själ och få tillgång till energi, livsglädje och inre stillhet. Hon skapar rum för den egna fria dansen och utforskandet genom inspirerande guidning och härlig musik.

JOHANNA BJURSTRÖM


”Jag brukar titulera mig ”Din hälsohero”. Jag ser ett behov där ute. Vi är många som behöver vägledas, någon att hålla i handen när det gäller att se vad som är bäst för min hälsa. Jag jobbar med dig som vill uppnå en hållbar hälsa. För att få en hållbar hälsa så behöver vi se till varje enskilt behov och individ. Alla är vi olika och vi behöver olika saker. Vi behöver även se till ett helhetsperspektiv, där allt spelar in, både fysisk som psykisk hälsa.

Det är just det där, jag jobbar med, att hitta vad du behöver för att få en hållbarhet i din hälsa. Att hitta vad just du behöver. Under 20 år har jag hjälpt människor till en bättre hälsa. Jag är utbildad homeopat, näringsterapeut, inom funktionsmedicin, coach, hudterapeut, mikronäringsterapeut och PT. Genom att ta ut det bästa av alla världar, så har jag tagit fram min egna filosofi om vad hälsa är. Nyckeln är att få fram vad just DU behöver träna på, utifrån DINA förutsättningar. Jag ser alltid till en helhet och studerar dig och dina behov. Många gånger går vi enbart till en coach, eller till en kostrådgivare eller en personlig tränare. Tänk om du kunde få allt i ett!

Min stora vision är att sprida min filosofi om vad hållbar hälsa är och har även startat Johannas Academy. En av mina roligaste uppdrag som jag varje år ser fram emot, är när jag får komma till Raw Life Education och föreläsa om näringslära. Här tar vi upp hur kroppen fungerar, olika brister och symptom. Vi pratar om olika dieter och vilka näringsämnen som är viktiga att vi får i oss. Vi lär oss hur kroppen fungerar utifrån ett helhetsperspektiv.

Ser fram emot att få träffa dig!
Johanna ”

DAN UHRBOM

Dan är som en levande legend, som har levt på levande föda i över 30 år. Han håller året runt Vilda växt kurser samt tillreder levande föda runt om i Sverige och har odlingsprojekt på gång. Dan är också en mästare på att syra grönsaker och grodda i små och stora kvantiteter. Det är en ära att få ta del av Dans konster i att leva från naturen större delen av året och hans holistiska syn på livet.

ÅKE WICKSTRÖM


Åke har varit intresserad av hälsa, ekologisk odling och miljöfrågor sedan slutet av 60-talet och började med vegetarisk kost, raw food, yoga och meditation redan på 70-talet. Han är också teknologie doktor och har varit lärare och forskare på Chalmers i Datavetenskap i 38 år, men är numera pensionär, vilket gjort att han kan ägna minst heltid åt företaget Hållbar Hälsa, som grundades 2007. På 70-talet var han mycket aktiv inom förbundet för Organisk-Biologisk Odling och höll odlarkurser redan då. Sedan början av 90-talet har han också varit eldsjälen bakom ett meditationscenter som först bedrev sin verksamhet i Göteborg, men sedan flyttade ut till Hällungen Kursgård (numera Solhälla) och  närmsta granne med Solgläntan gårdsbutik och café

CAMILLA LINDBERG


Camilla började sin egen yogaresa för över 20 år sedan och har undervisat i yoga sedan 2005. Hon är även diplomerad satyanandayogalärare och har fortbildat sig inom gravidyoga, barnyoga, medicinsk yoga mot utbrändhet, gongyoga och påbörjat nivå II på kundaliniyogalärarutbildningen. Hon är också certifierad friskvårdsterapeut och arbetar med olika kroppsbehandlingar, samt fortbildar sig inom ayurveda, rawfood och mindfulness. Under hösten 2014 blev hon även diplomerad rawfoodinspiratör.

Not just a bottle 

Min nya favvo flaska som hänger med till gymmet – not just a bottle- är med silikon och bambu. Varje flaska är unik och är handgjord i lokala byar i Vietnam. Hållbar, komposterbar bambu och silikon som kan återanvändas. Stor tumme upp 👍💛

Du behöver inte vara orolig för att flaska ska spricka om den är i glass eller läcka parabener om den är i plast. Känns så nice att kunna ha med sig renat vatten vart man än går i en flaska som är schysst hela vägen.

Kika på min Facebook sida för att se en kort info film- klicka här och läs mer på deras hemsida!

 

Raw food semla

Semla har aldrig varit min favorit bakelse, varken den traditionella eller raw versionen men jag är galen i kardemumma. Så en look a like semla blev till med en överdos med nymortlad kardemumma. Tok goda faktiskt och löjligt enkla att göra! Istället för grädde lägger jag raw hallonsylt eller äter den som den är på bilden.

Är hellre två små än en mäktig, för som en ”vanlig”semla är även dessa super mäktiga. 

Raw food semla, cirka 10 minisar 

4 dl mamdelmjöl ( jag valde det färdiga mandelmjölet som finns i butiken)

3 – 4 msk honung

1 msk vatten

1 nypa salt

1/2-1 msk nymortlade kardemumma kärnor

Kör tills det blir en deg i matberedaren. Rulla till bollar. Skär av toppen. Gör ett hål i mitt och fyll med fyllningen. Lägg ev på hallonsylt ( tinade hallon mixade med torkade aprikoser eller dadlar).

Fyllning

1 dl raw eller rostad  mandelsmör

1 msk björksocker

Rör samman i en skål. 

Pssst… gillar du grädde spritsa cashewgrädde eller kokosgrädde emellan. 

Fredagsmiddag? Kokosthaisoppa!

Funderar du på vad du ska äta till fredagsmiddag?

Jag lagar just nu igenom boken ”Mitt Nya Raw food Kök” som dessvärre inte finns längre att köpa, endast att låna på bibliotek eller av en vän – men den glada nyheten är att den kommer i nytryck till hösten 2017 på Bonnier Fakta. Därför lagar jag nu igenom recepten för att verkligen säkerställa godheten :). Det har varit väldigt bra för mig som planerar familjens lagade veggo mat men lätt glömmer planering av min raw food mat. Så nu har även ”min mat” serverats till middagen.

I recepten nedan hade jag inte citrongräs utan tog lite extra lime och det blev sueprgott det med. Det var en kall dag som jag tillredde detta recept, vilket gjorde att jag kände för lite varmare mat, och då passar det super med att ställa in soppan/ grytan i torkugnen eller den vanliga ugnen på cirka 45 grader i några timmar. Det gör även grönsakerna mjukare när du ska äta.

Vill du ha lite hetta till, servera med habanero sås, något jag blivit lite småtokig i sedan Mexico resan ( allt om Mexioresan kommer på bloggen inom kort!)

 

Kokosthai soppa, 2 portioner
Kokosmjölken som finns på burk kan vara en enkelt lösning på en snabb middag. Du kan göra din egen genom att mixa riven kokos med vatten, och sedan sila med hjälp utav en trådsil. Det finns olika slags ”pastor” med tandorrismak, korma eller grön currysmak, perfekt att klicka i en soppa som smaksättare.
Koriander renar kroppen från kvicksilver, aluminium och bly

Soppa:
400 ml kokosmjölk/ 1 burk
2 tsk limejuice
1 citrongräs ( kan uteslutas och ersättas med en extra skvätt limejuice)
1 kruka koriander
1 tsk tamari

Tillbehör:
1/3 huvud broccoli
1/3 huvud blomkål
1 morot
1 msk kokosolja, flytande
juice från en halv lime

Banka lite på citrongräset med ett knivskaft och skär sedan i bitar.  Mixa kokosmjölk och citrongräs. Sila av citrongräset i en trådsil. Mixa med övriga ingredienser.  Dela broccoli och blomkål i mindre buketter. Gör smala morotskivor med en osthyvel eller mandolin, skär i finare bitar. Massera broccoli, blomkål och morot med lime och kokosolja. Vänd ned i soppan.