Värmande Oktober frukost

Morgon frukost

 

Regnet öser ned men har nu gjort ett tillfälligt uppehåller när en solstråle landade på mitt skrivbord. Den strålen värmde mig!

Nu när det är fuktigare och kyligare utomhus känner jag vissa morgnar att jag vill börja dagen lite mer ”stadigt” och värma mig själv inifrån går bra med den raw maten.

Imorse mixade jag solroskärnor, sesamfrö med vatten till en krämig mjölk. Du behöver inte ens sila denna mjölk utan den blir jättegod ändå. Sötade gjorde jag med några droppar aprikosstevia. Till det njöt jag av min mammas hallon, som hon plockat åt mig i sensommaren. Dessa var tinade under natten i kylen. Frysta varor ska helst tinas i kylskåp. Tips är att ta fram dem när du vaknar så de ändå inte är kylskåpskalla.

Så härlig frögräddmjölk med hallon fyllda med antioxidanter blev frukosten tillsammans med mitt favorit ört te som heter ”Guardian Angel”. Saga sa när vi hade vår frukostceremoni – ”varmt te är bra, det blir varmt inifrån”. Så nu när det blir kyligare botanisera i örtteer som finns. Alla örter har en speciell effekt och hitta vad som passar dig just nu.

Recept på FröGräddmjölk:

1 dl sesamfrön

1/2 solrosfrön

cirka 1-3 dl vatten ( börja med 1 dl vatten och späd sedan efter önskad konsistens)

söta med stevia, honung eller yaconsirap

toppa med 1/2 – 1 dl hallon, färska eller tinade

Pudra gärna lite kanel, kardemumma och ingefära över för lite extra värme. Kryddor är perfekta att värma sig själv inifrån med. Sesamfrön och bovete är också värmande inifrån. Om du inte redan visste, så ger sesamfrön 6-16 gg mer kalcium än mjölk. Starka ben behöver jag snart när ett intervall pass på gymmet väntar. Effektivt och intensivt för en person som mig, som inte lägger ner timmar på gymmet;)!

Warm from the inside out

Erica

Recept – Höstbollar och Äpplegrön Smoothie

Raw Höst bollar

 

Höstbollar

2 dl valnötter

1 dl solroskärnor

1 dl russin

2 msk honung

1 msk raw kakao

½ tsk kanelpulver

1 krm vaniljpulver

½ msk vatten

en nypa salt

1 dl kokosflagor (stora torkade kokosflingor)

Kör solroskärnor och valnötter finmalda i en matberedare. Tillsätt kakao, kanel, salt och kakao och kör igen. Tillsätt russin och honung samt vatten. Kör tills det blandat sig till en smet och du kan rulla till bollar.  Rulla in kokos flagor. Håller en vecka i kylen och flera månader i frysen.

Du kan blötlägga nötter, frön och russin innan du gör bollarna för att göra de lite mer lättsmälta för magen.

 

 

 

 

Äpplegrön Smoothie

3 dl gröna blad

1 äpple

1 avokado

3 -5 dl vatten

en liten bit ingefära

en skvätt citron

 

Mixa blad och vatten, börja med 3 dl vatten. Tillsätt äpple, citron och ingefära och  mixa igen. Lägg i avokadon och mixa igen tills det blivit en krämig smoothie. Tillsätt eventuellt mer vatten.

 

 

 

 

Snart är ”The Green Smoothie Miracle”boken på adlibris och amazon – där du får olika gröna smoothies recept och massor av andra tips för att kunna dricka (tugga;) mer smoothie och låta den gröna kraften göra lite mer av den du redan är.

Bär Boost i Nyhetsmorgon på fyran

Semestern fick ett abrupt slut men ett glädjande sådant. De ringde från Tv4 och ville ha med mig för att prata bärboost nu i bärtider och att jag skulle vara där i rutan för att dela med mig av olika mumsiga saker som vi kan göra med bären.

Fixa barnvakt, fixa blåbärsremmar i torkugnen och packa ned mixern i väskan, så bar det av på tåget till Stockholm. Det är alltid lika kul att få representera raw food i rutan.

När jag kommer hem senare idag kommer mixern inte ens att packas upp ur väskan eftersom jag far till Raw Life festivalen imorgon, en dag innan den startar. Oj, vilken start det blev på den raw:a hösten! I mitten av augusti lägger jag ut agendan för året men troligtvis blir det redan nu en inspirationsdag i Stockholm den 23 september, så bor du i Stockholm och vill bli inspirerad till raw food kan du redan nu boka den dagen i kalendern.

Bäriga recept hittar du nedan!

 

Kika in klippen på TV4 Play  här nedan!

B%C3%A4rboosta%20kroppen%20och%20f%C3%A5%20ny%20energi%20till%20h%C3%B6stenB%C3%A4rboosta%20kroppen%20och%20f%C3%A5%20ny%20energi%20till%20h%C3%B6sten

S%C3%A5%20g%C3%B6r%20du%20energifulla%20och%20vitaminrika%20smoothies
 

 

 

 Blåbärsremmar

Ingredienser

3 st bananer
225 g blåbär, frysta eller färska
5 st dadlar

Tips

Tips! Dessa remmar är perfekta att göra av  hallonglass som blir över – då blir det hallonremmar istället.

 

Gör så här

1. Tina blåbär om du använder frysta.

2. Blötägg dadlar om du använder de utan kärna i cirka 4 timmar, använder du de färska med kärna, ta endast bort kärnan.

3. Kör ingredienserna i matberedaren eller mixa i mixern.

4. Bred ut ett tunt lager av smeten på ett bakplåtspapper (ett vaxat bakplåtspapper är det allra bästa att använda).

5. Ställ i ugnen i 8-10 timmar på cirka 45 grader. Remmarna är klara när du är sega som kola.

6. Klipp till remmar och förvara i en tättslutande burk.

Hallonglass

Ingredienser

2 st bananer, frysta
225 g hallon, frysta

Tips

Gör så här

1. Skala bananer och dela dem i bitar.

2. Lägg i en påse och frys in.

3. Vid tillredning tina bananerna och hallonen cirka 10 minuter.

4. Mixa sedan i mixer eller kör i matberedaren. Servera i två glassbägare

Jordgubbssorbet

Ingredienser

225 g jordgubbar, frysta
0.5 dl äpplejuice
1 msk honung
0.5 st lime

Gör så här

1. Mixa jordgubbar med äpplejuicen.

2. Beroende på hur stark mixer du har kan du låta tina jordgubbarna i cirka 10 minuter.

3. Tillsätt lime och honung och mixa igen.

Svartvinbärssylt

Ingredienser

225 g svarta vinbär, färska eller frysta
6 st aprikoser, blötlagda
Ev blötläggningsvatten

Gör så här

1. Om du använder frysta bär, låt dem tina.

2. Blötlägg aprikoser i vatten 4-8 timmar.

3. Mixa bär och aprikoser.

4. Använder du färska bär kan du behöver använda lite av blötläggningsvattnet från aprikoserna för att sylten ska bli jämn och slät.

5. Sylten kan du förvara i cirka en vecka i kylskåpet.

Grön havtornssmoothie

Ingredienser

3 st nävar spenat eller andra gröna blad
1.5 dl havtorn, färska eller frysta
0.5 st avokado
2-3 dl vatten
Ev honung

Gör så här

1. Mixa vatten och spenat.

2. Tillsätt havtorn och mixa igen.

3. Gröp ur avokadon och mixa igen, söta ev med lite honung.

Berries -the true boost!

 

Erica

 

Summer Smoothie Tajm

IMG_0882

Sommaren är smoothie tajm och passar utmärkt att fylla på med läskande och flytande energi. Också perfekt för det går så fort och du slipper massa disk. På sommaren vill man ju vara ute så mycket som möjligt!

Jag har testat fyra olika de senaste dagarna som jag ger dig chansen att prova:

AppleStraw

Stevian kan uteslutas eller bytas ut mot annat som du gillar att söta till det med!

3 dl äpplejuice

1 ½ dl frysta jordgubbar

2 droppar stevia eller 2 stevia suketter

 

Creamy Melon Smoothie

Byt ut mot ris eller havremjölk om du vill förenkla – dock är smoothie då ej 100 raw.

 

½ cantaloupemelon

2 dl mandelmjölk 2 frysta bananer

 

Watermelonshake

5 dl vattenmelon, skuren i bitar

Mixa och pressa genom en trådsil. Mixa igen med 5 mynta blad. Servera gärna med is.

 

Raspberry for lunch

Med avokado kan smoothie bli som en lätt lunchJ!

1 avokado

2 dl frysta hallon

½ dl citronmeliss

1-2 dl vatten ( beroende på vilken konsistens.

 

MIXA och NJUT!

Long Live Summer!

Erica