Inspiration på HÄLSA för en mer raw jul

Idag är det lördagsmorgon och jag ska precis gå in för att själv gå på kurs med Bertil Wosk, grundaren av Holistic. Han har en av sina fantastiska kurser, denna helg handlar det om energimedicin. Jag är laddad och det ska bli oerhört kul att själv få insupa nya kunskaper och träffa nya människor.

Som du kanske läst, så hade jag i samarbete med tidningen HÄLSA en kväll i julens tecken. Inlägget blir lite sent eftersom jag sedan jag kom hem i torsdag varit med min familj som jag längtar efter enormt när jag är ute och inspirerar andra till ett mer raw sätt att leva… Så igår fick Saga och jag en heldag när vi återigen besökte Susanna och Melinda, tjejerna på ViljaCenter. Dessa två tjejer är helt fantastiska i sitt sätt att bemöta, kommunicera och samspela med hästarna. Vanligtvis har de en verksamhet som riktar sig mot barn med ADHD eller annat funktionshinder, och hur dessa barn får vara dem de är i samspelet med hästen. Det är så magiskt hur vi kan lära av hästarna. Att se Saga, en meter hög, leda ett halvt ton häst genom skog och mark i full tillit är verkligen ett sätt att se där hon utvecklas enormt i den hon är. För det är just det som Viljatjejerna  gör, de samspelar med hästarna för vilka individer de är. Till det kan jag knyta an till raw food, yoga och meditation. Att jag vill vara mer jag, och hitta verktyg att utforska det, ( som en kvinna så fint uttryckte sig på den senaste raw food inspirations kursen den 20 november).

IMG_0377

Så att vara mer den vi är pratade vi om den 1 december, då det var grått ute men varm julstämning inomhus och inombords.

Vi var fullt hus som ville dela kvällen tillsammans och ge smaklökarna goda upplevelser.

Rawfoodmiddagar_MB 289

Med raw inspiration med vinkling mot juletider och hur vi kan värma oss med raw food i vinter, spirulina marsipan, juliga nötbullar med pepparrotsrödkålssallad och andra mumsigheter, gick kvällen snabbare än ett ögonblick. Tiden går fort när man har roligt –för roligt hade jag ( i alla fall;)!

Rawfoodmiddagar_MB 136

Mer om tips hur du håller dig varm och andra juletips kommer i veckan  i nyhetsbrevet för december.

Se på bilderna och inspireras!

Rawfoodmiddagar_MB 029

Rawfoodmiddagar_MB 273

Rawfoodmiddagar_MB 265

Tagna av Micke Boström, en av initiativtagarna till  rawfoodmiddagar.se.
Rawfoodmiddagar_MB 299

Tack till HÄLSA, mina fina assistenter, du som var med på kvällen och till dig som läser dettaJ!.

Imorgon blir det en kortfattad uppdatering vad Bertil förmedlade på kursen.

Stay Tune

Erica

Mättande Raw Bovetegröt

Raw bovetegröt

Under de mörka månaderna kan vi behöva mer tyngd i maten, eftersom kylan kräver extra energiförbrukning av oss. Det är viktigt att äta ordentligt, så att du inte går omkring och fryser på grund av att du ätit för lite. Bovete mättar skönt, har lågt GI, är glutenfritt, innehåller komplett protein och är värmande – perfekt för den kalla årstiden. Här följer ett recept som du kan variera med olika bär och frukter, söta med honung, blötlagda aprikoser och om du vill servera med hemmagjord mandelmjölk.

Det fina med detta recept, som så många andra raw food recept, att du kan äta det till frukost, mellanmål, kvällsmat – tja när du är hungrig helt enkelt!

1 1/2 dl bovete, helt och skalat

1/2 dl kokosflingor

2 dl hallon, tinade

2-3 dadlar

1 krm vaniljpulver

Blötlägg bovete i 8 timmar. Skölj av vattnet ordentligt. Kör bovete i matberedaren. Tillsätt övriga ingredienser och kör tills det blivit en gröt.

Servera gärna med mandelmjölk. Då tar du 1 dl mandel och 4-5 dl vatten och mixar i mixern. Sila bort mandelresterna i en nötmjölkspåse eller en fintrådig sil. Om du använder blötlagda mandlar håller mjölken 1-2 dagar, 3- 4 dagar om du använder torra mandlar.

Håller 2 dagar i kylskåpet och passar perfekt som mellanmål eller kvällsmat.

Happy December is coming!

Erica