Smoothie Challenge dag 4 Gräddig svampsoppa

Wow!

Dag 4 av 7 på Smoothie Challenge – idag bryter vi de söta smakerna från frukt etc med en gräddig raw svampsoppa. Mättande, matig och lite mer som en maträtt än en smoothie.

Komplettera dagen med recepten i E-boken eller gör gröna smoothies resten av dagen. Tänk så att du kan äta svampsoppa till lunch och middag och sedan smoothies däremellan:)
Den blir supergod som en dipp eller dressing efter din smoothiechallenge.
Vill du inte ha cashewnötter byt ut mot kokosgrädde!

 

Hela youtubeklippet ser du här

 

GRÄDDIG SVAMPSOPPA

2 dl cashewnötter, blötlagda
1 dl trattkantareller, (cirka 1/2 dl torkade) eller 1 näve färska shitakeesvampar
1/3 röd paprika
1/2 – 1msk tamari/nama shoyu
3-4 dl vatten

Blötlägg trattkantareller 2-4 timmar. Blötlägg cashewnötter cirka 2 timmar. Skär paprikan i bitar. Mixa cashewnötter
i mixern med 3 dl vatten. Tillsätt svamp, paprika, tamari och 1 dl vatten till. Mixa till en krämig konsistens. Tillsätt eventuellt mer tamari och vatten.

Utlottning, Smoothie Challenge och Recept på Bovetesmoothie

Ett recept som blir väldigt mättande fast det är i flytande form är då man har bovete i sin smoothie. På vintern kan du med fördel tillsätta varmt vatten för att göra den ljummet god. Det är också en smoothie som ofta barn gillar eftersom den är sötad med dadlar och innehåller kakao. Ett boostande recept från boken Superfoodboost!
Bilden  är inte lika snygg som den som är i boken och är tagen av Bianca Brandon-Cox men så här ser det ut hemma på vår terrass när vi dricker smoothie i favvis smoothie flaskorna.

Krämig kakaomylk med bovete,

2 dl helt och skalat bovete, blötlagt
4 dadlar
4 dl mylk
2 dl vatten
2 msk raw kakaopulver
1 tsk malen kanel
en nypa salt

Blötlägg bovetet i ca 8 timmar och skölj det noga. Kärna ur dadlarna. Kör allt i mixer till en len konsistens.

 

Smoothie Challenge
Du kan delta på Smoothie Challenge som börjar vecka 20, måndagen den 29 maj Du kommer att få en e-bok med alla recepten och tips på vad du behöver inför veckan.
En Smoothie Challenge betyder kort och gott att du dricker smoothies varje dag i en vecka.
För 59 kr får du en e-bok sänd till dig men du kan även improvisera med dina egna smoothies recept. Varje dag kommer jag att visa ett smoothie recept på min youtube kanal och dela det på bloggen.  Du behöver inte anmäla dig till mig om du vill delta i utmaningen, men häng gärna med i kommentarsfältet på bloggen vid varje inlägg och dela med dig hur det går!
Sänd mig ett mail på info@rawfoodbyerica.se om du vill ha en E-bok med smoothie recept för veckan.

 

Månadens utlottning
– är flaskan Not just a bottle som jag nämnt tidigare, läs tidigare inlägg. Perfekt att ha sin smoothie med sig under din Smoothie vecka.
Skriv motivering nedan i kommentarsfältet – vilket som är ditt favorit recept på en smoothie!
Vinnaren dras slumpmässigt i slutet av maj månad och kontaktas via email.

 

 

Recept exklusivt för PREMIUM medlemmar

Våren är en tid för bjuda in mer levande mat – värmen kommer med solen och efter en kall vår vill kroppen göra rent hus, och raw food hjälper till på traven.

Här får du tre recept på crunchig choklad, spirulina boostade solrosfrön och pimpad chiagröt!

 

*** MEDLEMSKAP RAW PREMIUM  ***

Detta innehåll är tillgängligt för premium-registrerade användare.
Vill du ta del av detta innehåll så kan du registrera dig eller uppgradera ditt medlemskap här.

Mumsiga raw food hallonkakor

I  boken Superfood boost finns det några recept som är torkade i torkugn, vanlig ugn går också utmärkt, ett av dem är dessa mumsiga, crunchiga raw food kakor. Otroligt lätta att göra, varken mixer eller matberedare behövs. Gör dubbel, eller varför inte trippelsats när du ändå är igång!

Här har jag gjort en youtube video hur du gör dina kakor, lite mer om ingredienserna i kakorna och torkning.

 

Crunchiga hallon- & kokoskakor, ca 20 st

225 g frysta tinade hallon, ej saften
75 g kokoschips, ca 2 ½ dl (annonslänk)
1 msk baobab- eller lucumapulver ( eller hälften av båda) (annonslänk)
1 krm vaniljpulver (annonslänk)
½ dl kokospalmsocker ( annonslänk)

Rör samman alla ingredienser, men se till att inte få med saften från de tinade hallonen (den kan du spara i ett glas och dricka upp!). Klicka ut ungefär en matsked av smeten per kaka på bakplåtspapper och låt torka på cirka 42 grader, ca 20 timmar. Förvara i en tättslutande burk.

 

Kram

Erica