Lättaste raw food glassen

 

 

 

Igår gjorde jag en av mina första  vlogar! Superroligt att kunna få inspirera även i live format. Jag är långt ifrån ett proffs, och gör mina trevande försök, så var snäll med era kommentarer;).

Jag visar hur man gör den lättaste raw food glassen, där du bara behöver en stavmixer eller en matberedare, och ingen stark högshastighetsmixer är nödvändigt!

Ovan ser du ingredienserna och här ser du det färdiga resultatet.

Du kan se hela klippet via min youtube kanal, högerklicka här. Där finns andra inspirerande klipp också. Anmäl dig som prenumerant så får du direkt när någon uppdatering skett!

 

Jordgubbsglass med söta blåbär

2 bananer ( helst lite bruna)

225 gram tinade jordgubbar

2 msk lucuma pulver (annonslänk)

1 msk baobab pulver (annonslänk)

70 g torkade blåbär

Mixa samman bananer, jordgubbar och de två pulvren. Vänd ned blåbär. Häll upp i formar. Ställ in i frysen i cirka 4-6 timmar tills det blivit genomfruset. När glassen väl har stelnat kan du ta ur glassen ur formarna och lägga på ett fat för att använda formar till andra glassar.

 

 

 

 

 

Nässel & kokosfudge!

Nässel & Kokosfudge med lime, cirka 10 st
2 dl kokosflingor
2 msk Holistic nässelpulver
2 msk kokosolja, mjuk ej flytande
2 msk kokossocker
1 msk honung
3-4 tsk limejuice
rivet skal från två ekologiska limeGör så här:
  • Kör kokosflingor i matberedaren.
  • Tillsätt resterande ingredienser förutom limejuice. Kör tills det blivit en deg som du kan forma till fyrkanter, går det inte tillsätt limejuice, lite i taget.
  • Forma till fyrkanter eller lägg i en form, fyrkantig eller rektangulär, och ställ in i kylen cirka 1 timma.
  • Förvara i kylen och ta fram innan servering.

Become a Raw Life Educator
Vill du lära dig om ett holistiskt sätt att lära och leva? Vill du inspirera människor till att leva med raw food? Utbildningen till certifierad Raw Life Educator ger dig kunskap och kraft att stå på egna ben och inspirera vidare i raw food på det sätt som du gillar bäst; exempelvis som föreläsare, raw food kreatör eller raw food kock, sänd Erica ett mail på info@rawfoodbyerica.se.

Raw vegan smör

Jag gillar smör. Detta är mitt absoluta favorit raw vegan smör. Smöret får sin gyllene färg från udos choice oljan men vill du ha det ännu lite gulare ta i en nypa gurkmeja.

Det här smöret är laddat med essentiella fettsyror som smörjer kroppen inifrån och gör att vår hjärna kan ta till sig information och ökar vår tankeförmåga. Torr hud på utsidan kan också hjälpas av att öka intaget av fettsyror helst vintertid. Fett är otroligt viktigt även för vår hormonella balans.

Receptet är naturellt men smaksätt gärna med dina favorit torkade örter och kryddor, alger eller extra salt för extra saltat smör:).

Receptet är:

Lika delar av Udos Choice olja ( går att använda linfröolja men udos oljan ger bäst smak) och kokosolja ( på bilden använde jag Cocosas kokosolja). En nypa av Celtic Sea Salt som är ett av mina favorit salter.

Kokosoljan ska vara mjuk. Rör samman ingredienserna i en skål. Ställ in i kylen. Bred på och njut.

Kram

Erica

Gör Golden Mylk


Golden milk är en ayur vedisk dryck med gurkmeja som bas. Gurkmeja sägs vara en av de kryddor som gör att gamla indiska farbröder fortfarande med lätthet kan sitta på huk;). Gurkmeja fungerar anti inflammatoriskt och vilket gör att vi får smidigare leder. Topp om man yogar eller har inflammation i kroppen eller symptom på ont i lederna.

Den gyllene mjölken fungerar också grundande, jordande och man blir väldigt lugn av den samt att den mättar. Nu lade jag i färsk ingefära som jag sätta igång systemet så vill du ha en lugnare dryck uteslut den. Jag har med den för att maximera nyttigheten och smaken!

Färsk Gurkmeja ser ut som färsk ingefära och går mer och mer att få tag i både på ekobutiker men även vanliga mataffärer. Är den eko behöver du inte skala. Det går bra att lägga ned roten direkt i smoothiesar eller genom juicern. Men var försiktig…. vår juice apparat , green star, har gått från färgen vit till ljusgul:).

Svart peppar har visat sig förbättra upptaget av det aktiva ämnet curcumin. Så i kosttillskott tillsätts nuförtiden alltid svartpeppar.  Jag har i long pepper istället som har en balanserande effekt på alla doshor och jag hoppas att den pepparen också har samma effekt ( jag ska undersöka det mer).

Gurkmeja sägs även behöva upphettas för att få optimal effekt. Därför är det ett bra alternativ att göra just pastan.

Vill du, kan du istället för att göra gurkmeja pastan ta ingredienserna och mixa ihop med en gång.

Jag ska prova under tre veckor och se om något händer!
Recept

1 dl malen eko gurkmeja

2 dl vatten

3 tsk lång peppar

5 cm fin riven färsk ingefära

Koka upp gurkmeja och vatten. Rör om. Ha på låg temperatur i cirka fem minuter. Rör ned övriga ingredienser. Låt svalna. Lägg upp i ren glasburk med lock. Kan förvaras i kyl i cirka tre veckor.

Till drycken, 1 mugg:

3 dl mylk ( växtbaserad mjölk)

1/2 msk Cocosa kokosolja

1 tsk honung

1-2 tsk gurkmeja pasta

Värm mjölken om du vill ha drycken varm. Då smälter kokosolja i mylken. Vispa ned eller mixa övriga ingredienser.