Nyhetsbrev 30 december 2009

Det blir ett lite längre nyhetsbrev men jag vill säga er så mycket….

2010 står för dörren! Och många nya tankar med det!

Nyhet!!! Äntligen kommer Recept prenumerationen!

Varje dag skapas nya rätter i mitt kök och nu kan du del av dem!

Många har frågat efter fler recept sedan Raw food på Svenska kom ut i bokhandeln. Fler böcker är på gång men det tar sin lilla tid för en bok att bli till verklighet från dröm och idé. För att kunna fortsätta ge er inspiration och nya smakuppplevelser erbjuder Raw food by Erica nu en receptprenumeration. Varje söndag kommer det recept till dig för en hel vecka. Det står angivet vad du behöver tänka på, tips, förberedelser och inköpslista.

Vi har fått förfrågningar om att lägga upp hela veckomenyer. Vi har istället gjort på detta sätt, det blir lätt annars att du blir styrd av veckomenyerna och glömmer av att känna hur det känns för din kropp. Genom att prenumerera på recepten kan du själv göra hela veckomenyer, utifrån vad som du gillar och vad som känns bäst för din kropp?

Granat äpple med sol

Du väljer att teckna upp dig för en månad, sex månader eller tolv månader. Som receptprenumerant du blir du automatiskt alltid uppdaterad med nya superfoods, tänkvärdheter och special erbjudanden från Raw food by Erica.

150 kr för tecknandet av 1 månad

120 kr för tecknandet av 6 månader

99 kr för tecknandet av 12 månader

För 4 kronor om dagen får du inspiration för att välja raw som livsstil- det fick mig  att tänka vad gör jag brukade göra för fyra kronor innan jag åt raw. Det är en femtedel av en kvällstidning, en fjärdedel av ett tuggummipaket (som jag gjorde slut minst ett om dagen) och att jag köpte en take away te för 20-25 kr nästan varje dag. Det gäller att du gör en investering på det plan där du vill utvecklas och mindre på det område i livet som du vill avveckla. Ganska enkelt eller hur?

Plommonkuber

Gör så här:

Sänd ett email till info@rawfoodbyerica.se och skriv ”receptprenumeration” i ämnesraden. Vi sänder dig åter ett mail åter med betalningsanvisningar och så snart som vi registrerat din betalning sänder vi dig en PDF fil med recepten. Därefter får du recept varje söndag, för att kunna förbereda för kommande vecka.

Meningen med receptprenumerationen  är att introducera dig i raw food och för dig att hålla inspirationen uppe. Vi vill visa enkelt, fräscht, gott och hälsosamt det är. Ibland kan vi sakna  motivationen, kunskapen eller tillgången på bra mat.

Skälen att äta raw food är många men den största vinningen är att man mår så himla gott av det. Prova dig fram bland recepten, printa ut och gör din egen recept bok.

Något av det bästa är att frukost recepten passar lika bra som mellanmål, mellanmål som frukost. Desserter som mellanmål och så vidare. Kategorierna recepten är indelade mer för att ge en hänvisning om till vilket mål du kan göra receptet till.


Hemsidan Raw Food by Erica

Hemsidan förnyas varje dag och uppdateras med blogg och twitter. Nu kan du vara delaktig! I januari kommer det att läggas ut ”vanliga frågor och svar” (Q & A), recept för hur en raw food dag kan se ut i mitt liv, raw food i världen samt före&efter berättelser och bilder!
*Har du frågor som du vill ska besvaras under Q&A?

*Har du besökt något härligt raw food ställe som du vill ska vara med?

*Vill du vara med som före raw och efter raw på hemsidan?

* Eller är det något annat du har på hjärtat?

Maila mig på info@rawfoodbyerica.se

Blogg

Har det varit dataledigt för dig under julen kan du alltid gå tillbaka och läsa på bloggen: några saker har varit om bipollen, recept på kakor, hur du gör varm choklad och varför det kan vara svårt att släppa taget om osten!

Under julen läste jag en fantasisk bok av Gabriel Cousens, som för övrigt besöker Norden i sommar  och kanske även Göteborg – mer om det kommerJ, ”den 7 faldiga freden” – den handlar om hur du kan sluta fred på sju områden i ditt liv – Gud, Kroppen, Sinnet, Familjen, Samhället, Kulturen, Naturen. Så det blir som en ministudiecirkel på bloggen där ni själva kan lämna kommentarer. För varje vecka tar vi tag i ett nytt område. För någonstans vet vi ju att fred på jorden börjar i oss själva……..

Rödbetsjuice med crema

Rödbetsjuice- för nyårs energi!

5 rödbetor, noggrant tvättade

3 äpplen

1/2 huvud vitkål

1 gurka

3 selleristjälkar

1 citron

5 cm ingefära

Stoppa i, efterhand i juicern/råsaftscentrifugen. Tips1:  om du använder eko citron kan du juica med skalet. Tips 2: juica ingefära innan en rödbeta, exempelvis, för att få ut så mycket ingefära smak som möjligt. Tar du den på slutet pressas inte all juicen från ingefära.

Kurser i januari och februari

Spelabäcken som ligger i Falsterbo Skanör den 31 januari bjuder in till en heldagsinspiration den 31 januari samt möjlighet att övernatta på deras mysiga ställer.

Malmbäck, ligger cirka 30 minuter från Jönköpong och där finns jag för en heldagsinspiration lördagen den 6 februari.

Kvällskurs – Detox

Vad passar inte bäst så här efter jul och nyår om inte en kurs i detox;)?

Onsdagen den 3 februari blir den enda kursen i Göteborg. Under kvällen får du bl.a reda på varför vi behöver göra en detox, vad som händer under en detox och du får ett tredagarsprogram för din egen detox samt att en detoxdag demonstreras och provsmakas. Kursen är passar även bra för dig som vill bli introducerad till raw food och kanske är nybörjare!

Vi ses på Mitt i Centrum på Götabergsgatan 20, klockan 18.15 – 21.15. Maila din anmälan på info@rawfoodberica.se, senast den 30 januari. Kostnaden för kvällen är 450 kr.

Snölykta

Fira ännu ett Nytt År som ska födas – visa tacksamhet för det som varit, ta en stund och reflektera över vad du fått vara med om, vad du lärt dig om dig själv och hur & vad du nu vill fylla det nya året som ligger där helt orörd i dina händer!

För mig ska jag se 2010 ur tacksamhetens ögon och se allt det fina som är i varje stund. Jag ska också ha ett antishopping år, som ska hjälpa mig att frigöra tid och se till det som jag har istället för allt det där som jag kan köpa…Följ mig på bloggen hur det går;)!

Jag önskar dig det mest fantastiska året i ditt liv – låt 2010 bli ditt år!

Erica

Long Live Life

Den perfekta annandagen

Vinter å

Vinter å

Snart har julhelgen passerat, och det har varit en fröjd att fått njuta av god mat, släkt och vänner, snö, julgodis (raw;) och sovmorgnar.. Jag har tagit ledigt ifrån mina dagliga rutiner och även gjort vissa följsamheter med min kost. Och jag kom på att jag faktiskt längtar tillbaka till mina tidiga morgnar (vilka börjar mellan fyra – fem på morgonen flertalet dagar i veckan), den dagliga utövande av yoga och min kost som består av väldigt mycket raw food. Det är väl det som är så bra att göra emellanåt; ta lite ledigt från vardagen för att se att man faktiskt gillar det som är vardagen!

Min favorit på julbordet iår blev persiljetaboulehen och den den vegetariska julskinkan som jag gjorde av en kålrot som jag griljerade med krossade linfrön och senap – ej rå men dock så god. Det var ett bra tag sedan jag åt ost men jag provade några skivor och kände dagen efter att jag var rosslig i halsen och lite bakfull ( jag lovar, det var ingen julsnaps som var orsaken till det;). Jag provar då och då olika mat för att se hur det känns i kroppen och just ost är något som jag inte mår toppen av men på något sätt vill göra sig påmind om att jag gillar det. I raw food världen säger man att det i ost finns ett ämne som påminner om opium och som också påminner om ett ämne som finns i bröstmjölken. Ni har sett ett barn som blivit ammat, lycklig och nöjd, och ni kanske har sett den där filmen där Johnny Depp var en storpiumrökare, han såg iallafall nöjd och lycklig ut. Så det är det som sägs att så påverkas vi av ost och det är därför som ost är svårast för många att ”släppa”. Återigen är det du som vet vad som du mår bra utav oavsett vad andra säger, och jag kan bara tala utifrån min egen erfarenhet men ost kan lätt bli en tröst för mig, för det är inte smaken jag går igång på längre… Nuförtiden är ost något som förekommer sällan i min kost men när den gör det är jag medveten om att använda den för att täppa igen något hål som behövs täppas igen av omsorg… Jag provade även en mun julmust, för att se om det smakade som jag kom ihåg det. Och det gjorde det men en mun var tillräckligt för hela julen!

Den perfekta annandag jul går man på vinter promenad i min fantasi och det fick jag göra idag! Jag njöt av varje snöflinga och pulsade fram mot skogsbrynet. Sam frågade var är vi på väg? Vi är på väg in i skogen för att leta efter tomtar och troll var mitt svar.. Inte det svaret han ville ha, som målinriktad man, Killar vill alltid ha ett mål, planlöst promenerande har jag fattat, är inte deras grej;)

Harsyra i väntan på våren

Harsyra i väntan på våren

Vi hade ingen fika med oss ut så jag hittade gömd harsyra under en stock att jorda oss med.

IMG_0574

Varm choklad

Varm choklad

Ett annat måste för den perfekta annandag jul är att efter en lång snöig promenad gå in och dricka en varm kopp choklad. Jag hittade min kopp som jag druckit o’boy i tusen gånger men denna gång blev den varma chokladen gjorde på mandelsmör som jag mixade med vatten, honung och raw kakaopulver. Värmde försiktigt på spisen till fingerljummet. Tusan vad gott!

Snölykta

Snölykta

Utanför lyser nu en snölykta för alla människor och en önskan att alla på något sätt funnit frid, fröjd och gemenskap denna jul.

Love and Light

Erica

Long Live Life

Nyhetsbrev 23 december 2009

Julgran

Julgran

Är det någon som missat att julen är här snart? Vad handlar julen om för dig? Är det att skynda runt helt genomvarm i affärer att hitta de sista panikjulklapparna? Är det att ha en kalender som är fullbokad? Handlar julklappar bara om att byta pengar? Vad äter du för att du din kropp säger det och vad äter du bara för att det är så det ska vara på julen?
För att se din jul genom ett nytt perspektiv vill jag dela med mig av några tankar kring julen….
*Vet du redan nu situationer som du vet kan bli ”fällor”. Föreställ dig själv hur du denna jul undviker dessa i dina tankar. Det kan då bli lättare att motstå/undvika att det blir som tidigare, och som du kanske inte är riktigt du. Om vi redan har upplevt situation i våra huvuden är det lättare att veta hur du ska motstå, precis som framgångsrika idrottare gör men då handlar det mer om att hoppa högt;)
*Fokusera på umgänget istället för all mat som finns. Lyssna verkligen på vad den du träffar säger, utan att tugga på knäck under tiden….
*Se med nya ögon på era jultraditioner -vad äter du för att göra andra glada men gör din egen kropp ledsen?

*Hitta ditt egna syfte med julen. Vad vill du att julen ska symbolisera för dig?

*Skapa ett inre lugn, ett lugn där tankar och idéer om ett spännande 2010 får födas. Gör dig tid för bara dig själv.

*Kom ihåg! En av de Bästa julklapparna du kan ge dig själv eller ge till andra  är den bästa maten. Gör hellre färre rätter med mer omtanke, fina råvaror och njut av varje tugga.
*Gå ut och andas friskt syre för att  syresätta cellerna, det primära våra celler behöver även om det är jul!
*Tillbringa måltiderna i ett lugn, en medvetenhet  och tacksamhet.
*Låta kroppen återhämta sig efter all god mat och juica/gör gröna smoothisar för att hjälpa kroppen att komma tillbaka efter lite för mycket och god mat.
För mig är syftet med julen att föra in ljuset i kroppen genom livskraftig mat, mysigt sällskap men även tid för mig själv i ro. Känna tacksamhet över att allt är som det är.
Känn juläpplets krispighet, saftighet få sprida sig i munnen till varje kroppsdel, till varje cell och le!

Fänkål med granatäpplen

Fänkål med granatäpplen

Fänkålsallad med granatäpple

1 fänkålshuvud
1 granatäpple

Strimla fänkålen fint. Ta ur kärnorna ur granatäpplet och saften. Blanda saften och fänkålen och låt marinera i cirka två timmar. Påminner om en ”sillsallad”!

Lussebröd

Blötlägg 5 dl hel nakenhavre över natten, låt grodda 2-3 dagar, skölj en gång per dag.
Blötlägg helt bovete över natten, och låt eventuellt grodda 1 -2 dagar (ej nödvändigt)
Blötlägg 3 dl russin, så att vattnet täcker russinen, i cirka två timmar
1 paket saffran (bos! Det ska vara pulver)

1 ½ dl gula linfrön (går bra med bruna)

Kör nakenhavre med blötläggningsvattnet till russinen i mixer till en jämn tjock konsistens. Tillsätt russinen och saffran samt eventuellt lite mer vatten för att få smeten jämn.
Häll över i matberedaren och tillsätt bovete och kör så att bovetet blandar sig med smeten. Du väljer själv hur länge du vill köra, jag gillar när bovete har kvar lite större bitar men du kan även köra allt till en jämn smet. Tillsätt linfrön och kör någon minut. Låt stå och svälla i 1-2 timmar. Bred ut den kladdiga smeten på ett bakplåtspapper. Om du gräddar i en vanlig ugn blir detta en stor plåt men använder du dehydratorn får du använda 2 eller 3 ”plåtar”. Tiden som brödet ska vara inne har jag märkt varierat stort från olika ugnar och dehydrators. Resultat ska bli en mjuk bröd. Rekommenderade tider är dock 15-25 timmar för vanlig ugn, 30 timmar för en dehydrator. Kommer du ihåg så vid halva tiden, ta baksida av en matkniv och skär rutor. Vänd gärna på brödet när det blivit så klart att det släpper ifrån bakplåtspappret.
Njut småvarmt lussebröd med kokosolja på!

Lusse bröd

Lusse bröd

I mellandagarna kommer ett nyhetsbrev med vad som är på gång 2010, prenumeration på recept, e-böcker, nya varor i webshopen, kurser i Göteborg och runt om i Sverige och mycket annat kul. Vetegräs Ingvor håller på att snickra ihop detaljerna inför abonnerandet av vetegräs, så vi återkommer inom kort med svar på era frågor och mer detaljer.

Istället för julkort och julgåvor får även i år Räddningsmissionen ett bidrag från Raw food by Erica. Men….. klicka på länken nedan så får du min eget personliga julkort. Jag lovar du kommer tacka mig för att du klickade på länken! För vem har inte skrattat åt en discodansande alv:::))

http://elfyourself.jibjab.com/view/IEw4pZazdBvjDzDhNrNS

Erica med juläpple

Erica med juläpple

Magisk jul och Sprakande nyår
till er alla från oss alla – för vi är ju alla en;)

Erica

Long Live Life

Nyhetsbrev 23 december 2009

Julgran

Julgran

Är det någon som missat att julen är här snart? Vad handlar julen om för dig? Är det att skynda runt helt genomvarm i affärer att hitta de sista panikjulklapparna? Är det att ha en kalender som är fullbokad? Handlar julklappar bara om att byta pengar? Vad äter du för att du din kropp säger det och vad äter du bara för att det är så det ska vara på julen?
För att se din jul genom ett nytt perspektiv vill jag dela med mig av några tankar kring julen….
*Vet du redan nu situationer som du vet kan bli ”fällor”. Föreställ dig själv hur du denna jul undviker dessa i dina tankar. Det kan då bli lättare att motstå/undvika att det blir som tidigare, och som du kanske inte är riktigt du. Om vi redan har upplevt situation i våra huvuden är det lättare att veta hur du ska motstå, precis som framgångsrika idrottare gör men då handlar det mer om att hoppa högt;)
*Fokusera på umgänget istället för all mat som finns. Lyssna verkligen på vad den du träffar säger, utan att tugga på knäck under tiden….
*Se med nya ögon på era jultraditioner -vad äter du för att göra andra glada men gör din egen kropp ledsen?

*Hitta ditt egna syfte med julen. Vad vill du att julen ska symbolisera för dig?

*Skapa ett inre lugn, ett lugn där tankar och idéer om ett spännande 2010 får födas. Gör dig tid för bara dig själv.

*Kom ihåg! En av de Bästa julklapparna du kan ge dig själv eller ge till andra  är den bästa maten. Gör hellre färre rätter med mer omtanke, fina råvaror och njut av varje tugga.
*Gå ut och andas friskt syre för att  syresätta cellerna, det primära våra celler behöver även om det är jul!
*Tillbringa måltiderna i ett lugn, en medvetenhet  och tacksamhet.
*Låta kroppen återhämta sig efter all god mat och juica/gör gröna smoothisar för att hjälpa kroppen att komma tillbaka efter lite för mycket och god mat.
För mig är syftet med julen att föra in ljuset i kroppen genom livskraftig mat, mysigt sällskap men även tid för mig själv i ro. Känna tacksamhet över att allt är som det är.
Känn juläpplets krispighet, saftighet få sprida sig i munnen till varje kroppsdel, till varje cell och le!

Fänkål med granatäpplen

Fänkål med granatäpplen

Fänkålsallad med granatäpple

1 fänkålshuvud
1 granatäpple

Strimla fänkålen fint. Ta ur kärnorna ur granatäpplet och saften. Blanda saften och fänkålen och låt marinera i cirka två timmar. Påminner om en ”sillsallad”!

Lussebröd

Blötlägg 5 dl hel nakenhavre över natten, låt grodda 2-3 dagar, skölj en gång per dag.
Blötlägg helt bovete över natten, och låt eventuellt grodda 1 -2 dagar (ej nödvändigt)
Blötlägg 3 dl russin, så att vattnet täcker russinen, i cirka två timmar
1 paket saffran (bos! Det ska vara pulver)

1 ½ dl gula linfrön (går bra med bruna)

Kör nakenhavre med blötläggningsvattnet till russinen i mixer till en jämn tjock konsistens. Tillsätt russinen och saffran samt eventuellt lite mer vatten för att få smeten jämn.
Häll över i matberedaren och tillsätt bovete och kör så att bovetet blandar sig med smeten. Du väljer själv hur länge du vill köra, jag gillar när bovete har kvar lite större bitar men du kan även köra allt till en jämn smet. Tillsätt linfrön och kör någon minut. Låt stå och svälla i 1-2 timmar. Bred ut den kladdiga smeten på ett bakplåtspapper. Om du gräddar i en vanlig ugn blir detta en stor plåt men använder du dehydratorn får du använda 2 eller 3 ”plåtar”. Tiden som brödet ska vara inne har jag märkt varierat stort från olika ugnar och dehydrators. Resultat ska bli en mjuk bröd. Rekommenderade tider är dock 15-25 timmar för vanlig ugn, 30 timmar för en dehydrator. Kommer du ihåg så vid halva tiden, ta baksida av en matkniv och skär rutor. Vänd gärna på brödet när det blivit så klart att det släpper ifrån bakplåtspappret.
Njut småvarmt lussebröd med kokosolja på!

Lusse bröd

Lusse bröd

I mellandagarna kommer ett nyhetsbrev med vad som är på gång 2010, prenumeration på recept, e-böcker, nya varor i webshopen, kurser i Göteborg och runt om i Sverige och mycket annat kul. Vetegräs Ingvor håller på att snickra ihop detaljerna inför abonnerandet av vetegräs, så vi återkommer inom kort med svar på era frågor och mer detaljer.

Istället för julkort och julgåvor får även i år Räddningsmissionen ett bidrag från Raw food by Erica. Men….. klicka på länken nedan så får du min eget personliga julkort. Jag lovar du kommer tacka mig för att du klickade på länken! För vem har inte skrattat åt en discodansande alv:::))

http://elfyourself.jibjab.com/view/IEw4pZazdBvjDzDhNrNS

Erica med juläpple

Erica med juläpple

Magisk jul och Sprakande nyår
till er alla från oss alla – för vi är ju alla en;)

Erica

Long Live Life