Alissa Cohen har flyttat till Såggatan i Göteborg

Alissa Cohen är en av de främsta profilerna inom raw food. Hennes bok ”Living on Live Food” var den första raw food bok jag läste. Så till den har jag en stor kärlek, jag tror att det är så för den flesta som är inne på raw food, att den första bok den läser inom ämnet stannar kvar i hjärtat på något sätt. Att det var den som gjorde att man vågade ta steget ut och prova!

Henrik och Jessica, två fina människor som gillar raw food (som även har med ett recept i ”Raw Delight” bjöd oss på en storartade middag i Alissa Cohens tecken.

Först fick vi en uuuunderbar sallad med massor av grönt i, gröna linsgroddar, sparris, äpple, sockerärtor och till det den magnifika cesardressingen. Vad är en sallad utan dressing? Jag kommer inte exakt vad som var i men massor av pinjenötter mixat med linfröolja, en dadel, citron och vitlök tror jag att det var. Gottigottgott!

Pinjenötter, linfröolja, dadel

Cesardressing

Desserten har inga ord nästan att beskrivas med (tyvärr har jag inte Alissas bok och kan lägga ut recepten men så snart jag kan ska jag göra det… så du också får njuta lika mycket som vi gjorde)! Som du ser är det fyllda crepes med jordgubbskräm. Själva crepsen är gjorda av torkad banansmet och fyllningen var gjord av macademia – och cashewnötter.

Torkad banan, macademianötter, cashewnötter med jordgubbssås

Nötfyllda crepes med ljuvlig jordgubbsås

Det är inte ofta som rätter blir som de ser ut i kokböckerna men det här var som klippt och skuret från boken. Praktexemplar!
Alissa har en egen restaurang Grezzo men sån tur att vi har Jessica och Henrik så vi slipper åka ända dit.Vi kommer snart igen!

Vi gillar raw food

Jessica och Henrik - det "raw" värdparet

Food and Friends!

Erica

Long Live Life

Bacillskrämmaren

Karin,  en härlig Malmö tjej skickade mig ett smoothie recept som hon kallar Bacillskrämmaren!

Hon har i:

70 gram spenat
1 banan
1/2 päron
1/2 äpple
2 cm ingefära
1 kiwi

Allt det mixas i mixern och det blir en stor laddning men det behövs för att skrämma iväg Baciler!

Tack Karin för att du delade med dig!

Free from basilusker!

Erica

Long Live Life!

Raw Tryffel på minuten

Raw Tryffel på minuten gör du så här!

2 delar mandelsmör
1 del honung
en nypa havssalt
raw kakao, till önskad chokladsmak (är du en som har mjölkchoklad som favvo eller gillar 80 % bäst- gör efter din smak)

Rör ihop. Gör till bollar, fyrkanter eller ta en rundade dessertsked att forma med.
Underbara som de är men variera bland annat med att blanda i andra superfoods, gojibär, grovhackade nötter, rivet ekoapelsinskal och/eller rulla i kokos, hampafrön.

Mmmm som i mandelsmör

Ni har kanske märkt att jag gillar sånt som går fort och lätt men  en stor dos kärlek behövs med! Njut av dessa ljuvligheter…. Kan skrämma iväg vilken vårdeppighet som helst om du också äter mycket av det gröna som växer i smoothies, färskpressade juicer och sallader.

Ofta när jag har avslutat ett träningspass på Friskis och Svettis har jag laddat med dessa i väskan, som en perfekt proteinbar och de ger mig energi att kunna fixa mer mat när jag kommer hem.

Go for it – go for it raw!

Erica

Long Live Life

Bästa algdrinken och övningar för fred med Moder Jord

Wakamealg

Jag är lite kass på att få i mig mina dagliga alger och försöker komma på goda sätt. Saga äter just det här algerna som salta pinnar, så vågad är inte jag utan blötlägger dem innan. Ibland smular jag sönder dem och lägger över salladen för att ge extra sälta men häromdagen kom jag på den här drinken.

Blötlagd wakame

Alger kallas havets lunga för att de hjälper till att rena jordens vatten. De renar utan att själva samla på sig tungmetaller. På så vis hjälper det vår kropp också att avgifta sig från tungmetaller som vi får från olika håll i vår miljö (från kokkärl…se tidigare inlägg om saladsmaster). Alger är också en bra protein källa och innehåller mycket spårämnen och mineraler

Algdrink

Jag mixade:

1 dl blölagda wakamealger

1 äpple

6 blötlagda katrinplommon

och vatten efter önskad konsistens. Resultat blev en drink rik på alger men ingen algsmak! Jag drack 7 dl av superdunderdrycken och blev oerhört mätt. Kroppen jublade och det gjorde jag med – äntligen får jag i mig mina alger på ett lätt och gott sätt::))

Fred med Moder Jord/ekologin

övningar från Gabriel Cousens bok ” de 7 andliga lagarna”

1. Ha som mål att plantera minst ett träd detta år. Om du inte vet hur man planterar och vårdar ett träd, så vänd dig till en lokal plantskola för rådgivning. Enligt boken ”50 enkla saker du kan göra för en renare jord” förbrukar varje svensk motsvarande två träd per år. Genom att plantera träd varje år bibehåller vi ekologisk jämvikt. Eftersom träd tar upp stora mängder koldioxid, hjälper de till att förebygga växthuseffekten, samt förser atmosfären med syra och hjälper till att bevara matjorden. Dessutom är träd upplyftande för själen.

2. Återvinn tidningspapper, glas, aluminium- och konservburkar, organiskt avfall och allt annat som är meningsfullt att återvinna. Återvinning har en stor effekt när det gäller att skydda miljön. Små steg som multipliceras med miljoner har en avgörande betydelse.

2. Stöd miljögrupper genom att frivilligt ställa dig till förfogande eller ge dem pengar eller annat stöd.

4. Delta i aktionen ”kampanj för jorden”. Detta är inte en organisation, utan en idé som förenar enskilda och grupper runt om i världen som arbetar för hela planeten och även sig själva. Kampanjen inbegriper handling som en del av visionen för att rädda planeten.Identifiera dig med visionen genom dina egna unika handlingar och tankar. Dela visionen med andra. Ge dig tillkänna som en invånare på Jorden.

5. Läs och handla enligt boken ”50 enkla saker du kan göra för en renare Jord”

Så imorgon bär det av för mig till en trädgårdsmässa för att lära mer om hur jag kan plantera träd och till biblioteket för att låna boken om enkla saker för att göra vår jord renare. Kan knappt vänta! Kom på innan jag säger hej då att äta alger är ett fenomenalt sätt att få i sig aminosyror och en källa till protein som inte belastar vår jord såsom animaliskt protein gör.

Seaweed for a peaceful Earth

Erica

Long Live Life