Mellis för twenies

Hjälp vad ska man ge till sina twenies till mellis när de kommer hem hungriga efter skolan??

När Saga, som nu är 10 år kommer hem med kompisar efter skolan sitter jag oftast hemma vid datorn. Oftast har jag precis ätit en sen lunch ( hrmmm frukost också, gör en kombo av de båda och halvfastar till kring ett tiden…) då vid halv tre tiden när de kommer hem till oss. Liv kommer också hem från förskolan vid den tiden, och hon behöver också fylla på.

Just det -kommer jag på varje dag, de ska ju ha mellis också, de där sötnosarna.

Så här kan det se ut:

En vattenmelonslush – fryst vattenmelon mixad med honung, havremjölk och  baobabpulver

Päron, skalat och skuret i bitar

Torkade valnötter

Mmmm kidsen och kompisarna slurpade i sig all Slush och sa att det var den godaste slush de druckit och mycket mycket godare än den andra sockriga med färgämnen i. Och att kombinera päron och valnötter gillade det också:)

Roligt att göra schysst mellis till barn som växer!

Fler tips kommer här på bloggen om shyssta mellis för kids och vuxna.

Kram

Erica

 

 

Vinter Yoga Retreat

Tillbaka på Solhälla men denna gång är det jag som är deltagare. På Solhälla kursgård har vid Raw Life Education och vanligtvis har vi utbildningen på sommaren, som skrivet så åkte jag till Solhälla i fredags för att delta i Yoga Stenungssunds Vinteryogaretreat med lärare Sandra Ferm. I nio år från och till har jag praktiserat Ashtanga Vinyasa Yoga, och lika kär som jag blev i raw food och hur jag kände mig som hemma med raw food, precis samma känsla fick jag när jag provade Ashtanga. Det var Sam min man som arbetade på shalan i Göteborg och sa nu får du signa upp dig på en kurs. Och det gjorde jag och jag är verkligen honom tacksam för det. Jag kan inte ens komma ihåg när jag åkte iväg på ett yoga retreat eller liknande bara för min skull, ofta kan det bli något med raw food som jag åker i väg själv på men då blir det mer som utbildning.

Jag försökte att inte ta med mig massa mat utan bara släppa taget om det. Men grönt pulver, chaga, stevia, teer, miso, raw choklad från Kristfrid ( lyxchoklad som Kristfrid som är assisterande lärare på Raw Life Education) fick följa med ändå…

Snön föll på fredagen när vi kom och lade sig över odlingarna kring Solhälla…Vi bjöds in till en ledd klass på fredagens eftermiddagen och njöt av en god middag tillsammans. Innan läggdags fick vi en guidad meditation och avslappning av magiska Genko.

Efter en god natt sömn vaknade kroppen och själen till liv i en Mysore klass. Varmt som i en bastu blev det av våra varma kroppar och efter en sen frukost tog min vän Susanne och jag en promenad i tystnad.

På eftermiddagen höll jag en föreläsning om raw food, det var så himla fint att få möjlighet att dela med mig av raw food och helst i kombination med yoga. Raw food är practice för mig… Efter det en teknik klass där det kändes att jag hade en kropp. Sandra Ferm är otroligt kunnig, ödmjuk, inkännande, ”duktig”, erfaren, glad, tillåtande – en helt perfekt yogalärare. Jag bugar vid hennes fötter… Kvällen avslutades i bastun med kalla duschar, efter det somnade jag som en bebis…

 

Ny yogad och full av tacksamhet. Men erkänner, det var trögt på mattan. Det gick lite med snigelfart… Men vid sista vinyasan var jag så glad. I did it! Min kropp var med mig eftersom jag lyssnade på den och tog en asana i taget.  Vi fick en skön grön smoothie direkt efter yogan, bästa recovery drycken!

Sandra, kan ni så yoga för denna änglalika kvinna! Läs mer här.

Helt påfylld, och Glad och så löjligt tacksam möter jag söndagskvällen hemma med familjen igen. Måndag imorgon och min yoga matta kommer att rullas ut. Alla som var på retreatet finns med mig på mattan och jag hoppas på snart igen.

”Do your practice and all is coming” – Gurujii Sri K Pattabi Jois.

Kram

Erica

Jul Jul strålande Jul och ett Gott Nytt År!

I min bok Mitt Nya Raw food kök delar jag med mig av tips inför julen och goda julrecept; matiga valnötsbollar, ”laxpaté”, torkad portobellosvamp, vörtlinfrökex, grönskålssallader, syrad rödlök, hemmagjord senap och många fler juliga recept. Jag är väldigt glad att boken som är slut i handeln kommer i nytryck till våren 2018. En försenad julklapp för mig. Här får du ett utdrag ur boken!

 

Är det någon som missat att julen är här snart?
Vad handlar julen om för dig?
Är det att skynda runt helt genomvarm i affärer att hitta de sista panikjulklapparna?
Är det att ha en kalender som är fullbokad?
Handlar julklappar bara om att byta pengar?
Vad äter du för att du din kropp säger det och vad äter du bara för att det är så det ska vara på julen?
För att se din jul genom ett nytt perspektiv vill jag dela med mig av några tankar kring julen….
* Vet du redan nu situationer som du vet kan bli ”fällor”. Föreställ dig själv hur du denna jul undviker dessa i dina tankar. Det kan då bli lättare att motstå/undvika att det blir som tidigare, och som du kanske inte är riktigt du. Om vi redan har upplevt situation i våra huvuden är det lättare att veta hur du ska motstå, precis som framgångsrika idrottare gör men då handlar det mer om att hoppa högt;)
* Fokusera på umgänget istället för all mat som finns. Lyssna verkligen på vad den du träffar säger, utan att tugga på knäck under tiden….
* Se med nya ögon på era jultraditioner -vad äter du för att göra andra glada men gör din egen kropp ledsen?

* Hitta ditt egna syfte med julen. Vad vill du att julen ska symbolisera för dig?

* Skapa ett inre lugn, ett lugn där tankar och idéer om ett spännande 2018 får födas. Gör dig tid för bara dig själv.
* Kom ihåg! En av de Bästa julklapparna du kan ge dig själv eller ge till andra  är den bästa maten. Gör hellre färre rätter med mer omtanke, fina råvaror och njut av varje tugga.
* Gå ut och andas friskt syre för att syresätta cellerna, det primära våra celler behöver även om det är jul!
* Tillbringa måltiderna i ett lugn, en medvetenhet  och tacksamhet.
* Låta kroppen återhämta sig efter all god mat och juica/gör gröna smoothisar för att hjälpa kroppen att komma tillbaka efter lite för mycket och god mat.

För mig är syftet med julen att föra in ljuset i kroppen genom livskraftig mat, mysigt sällskap men även tid för mig själv i ro. Känna tacksamhet över att allt är som det är.
Känn juläpplets krispighet, saftighet få sprida sig i munnen till varje kroppsdel, till varje cell och le!

Njut av raw food julgodis –  njutning för både munnen och kroppen!

En skön jul och ett magisk nyår önskar jag dig!

 

Apelsin -och chilichoklad tryfflar

 2 dl kakaosmör, gör flytande försiktigt i ett vattenbad

1/2 dl rå kakao

3 msk – 1/2 dl agavesirap

en nypa salt

rivet apelsinskal från 2 apelsiner

chilipulver efter smak

Rör samman kakaosmör och agavesirap. Tillsätt övriga ingredienser – kom ihåg att smaka av Häll upp i formar och ställ i frysen.  Alternativt häll ut på ett bakplåtspapper som ligger på en bricka. Ställ in kyl/frys. Servera när det stelnat.

Marsipan

1 liter mandel

1 -1 ½ dl honung

3 msk vatten

en nypa salt

1 msk mandelolja

Färga med:

Spirulina 1-2 tsk / 1 msk acaipulver / 1 tsk gurkmeja

Kör mandeln till ett fint mjöl i matberedaren eller använd mandelmjöl. Tillsätt honung, olja, salt och vatten och kör tills det blivit en smet som liknar mandelmassa. Dela degen i tre lika delar och lägg i tre skålar. Färga spirulina, acai och gurkmeja. Arbeta in med händerna. Forma till fina marsipan figurer.

 

 

 

Grönkålschips

2 liter grönkål, strimlad
2-4 msk olivolja
1 tsk salt
juice från en halv citron

Massera in olivolja, salt och citron i kålen, så den blir mjuk. Sprid ut jämt över plåtar. Torka i torkugn cirka 12 timmar. Använder du en ”vanlig” ugn förkortas tiden cirka 1-2 timmar. Då chipsen är krispiga är de klara.

 

 

Myntiga bollar

Cirka 15 stycken
5 dl cashewnötter
½ dl honung
10–15 droppar pepparmyntsolja
½ msk vatten

Kör cashewnötter till ett fint mjöl i mixer eller i matberedare. Använder du matberedare tillsätt pepparmynta och kör igen. Stanna och lägg i honung och vatten. Kör igen. Använder du mixern, häll över cashewmjölet i en skål och rör i honung och vatten. Droppa sedan i pepparmyntsolja och rör om ordentligt.Rulla till bollar.