Tre underbara dagar på Mundekulla -Anne Bloggar

Anne Bloggar om raw foodinspirationskursen!

I nästa inlägg från mig kommer du att kunna läsa mer vad vi hittade på under dessa tre fantastiska dagar, med mat, glädje och mycket livskraft! Många härliga bilder:)

Läs tills dess Annes blogg; nedan:)

Erica

Raw Food med Erica i Mundekulla

Nu är Raw food Erica här!
… hos oss och håller en kurs… Jättehärligt och spännande… Vi har ätit så mycket gott.. supergoda chokladpraliner som bara smälte i munnen med jordgubbar till… en underbar rosa morgongröt med hallon och bovete samt mandelmjölk till frukost, och nu till lunch ”pasta” och ”nötbollar” och en underbar tomatsås av färska tomater, torkade tomater och gojibär.

Erica lär ut på ett lättsamt och härligt sätt!
Erica själv är en levande reklampelare för Rawfood då hon är vacker som en Älva och strålande och sprudlande av livsglädje och inspiration… Dessutom vidhåller hon ändå vikten av att lyssna till oss själva hur och när vi vill äta och att vår egen kropp vet vad som passar oss bäst.

Erica har mycket kunskap
Jag förstår att hon har satt sig in det mesta när det gäller kost och hon förmedlar de senaste tankarna och trenderna inom Raw Food i kombination med en djupare kunskap om kost .. tex.. syra- bas balans m.m. Hon har dock insett att det inte fungerar att vara för sträng och följa vissa regler för mycket…

Viktigt med glädje och njutning i ätandet.
Hon framhåller att det ska vara vackert och gott och att vi ska vilja äta det vi äter. Vissa dagar kan vi ha behov av en viss kost och andra dagar något helt annat… Det finns ingen idé heller om att vi ska bli strikta ”Raw foodianer”… utan att varje person får känna efter vad som passar henne.

Grönt från naturen
Idag har vi även varit ute och plockat kirskål, nässlor, smultronblad, surblad och annat att blanda i en grön drink med melon… Gröna drinkar blandade med frukt är både gott och nyttigt och denna tiden på året finns det ju så mycket att gå ut och plocka och det finns säkert mycket mer livskraft och näring i det än i de gröna pulver som också finns att köpa.
Denna fina bok har Erica skrivit.
Den är mycket inspirerande med vackra bilder och har översatts till flera språk, bland annat engelska…

Camino Magasin firar 3 års jubileum

Camino magasin omslag

Alla Caminos omslag

Camino Magasin firar 3 års jubileum

”Camino är ett livsstilsmagasin som inspirerar till hållbar konsumtion. Integritet och självständighet är ledord vid magasinets produktion. Camino är inte beroende av bidrag och tillhör ingen stor mediekoncern. Magasinet finansieras genom Caminos vänner och annonsörer samt av prenumerationer och lösnummerförsäljning. Tidningen är en ny röst i medievärlden som vill utmana det rådande tänket kring vår konsumtion. Inspirationen kommer från det brittiska, etiska livsstilsmagasinet New Consumer men har tagit fasta på svensk form, grafik och den svenska marknaden.”

Goodie bag från Reagera

Goodie bag från Reagera på Bangatan i Göteborg

I onsdags firade tidningen Camino 3 år! Som Caminovän fick jag möjlighet att vara med på deras födelsedagskalas och få en present också. I fina goodiebagen från Reagera,  fanns mungbönor från Hedenborgs, skön kräm från Weleda, detox te och annat smått och gott – kändes som  när man var liten och hade fiskdamm.

Caminos Caroline och jag

Caminos Caroline och jag

Caroline på Camino kontaktade mig januari 2007 för ett reportage i tidningen – raw food picknick! Saga var liten, liten och fick följa med mamma ut i januarikylan på en raw picknick. Fast inomhus:) Tobias som fotograferade hade lagt konstgräs, dukat engångsmaterial av återanvända material så det blev lite sommarfeeling. Om jag kommer ihåg rätt så fanns det linfrökex med olivtapenad, cashewsmör, sourcreamost, fransk lunchsallad, snax bollar och lemonad på picknick filten – alla recepten kom från ”raw food på svenska” som ännu inte då hade kommit ut. Så det var väldigt roligt att få komma tillbaka till Camino och fira dem!

Camino gillar naturen

Camino gillar naturen

Gillar du att läsa tidningar som ger dig bra info, lite medveten flärd och ett hållbart tänk – börja prenumerera på Camino. Jag har varit prenumerant i flera år och har sparat varenda tidning. Du får bra läsning och gör en bra grej för vår jord på samma gång! Winwin kallas det:)

read and enjoy

Erica

Long Live Life!

gayatri mantra

Gayatri Mantra

[youtube]http://www.youtube.com/watch?v=rfKigD3vY8A[/youtube]

Aum Bhur Bhuvah Swah, Tat Savitur Varenyam

Bhargo Devasya Dhimahi, Dhiyo Yo Nah Prachodayat
? ???????: ???: ????????????????? ? ????? ?????? ?????, ???? ?? ?: ?????????? ??

A basic translation can be given as…

”Oh God, the Protector, the basis of all life, Who is self-existent, Who is free from all pains and Whose contact frees the soul from all troubles, Who pervades the Universe and sustains all, the Creator and Energizer of the whole Universe, the Giver of happiness, Who is worthy of acceptance, the most excellent, Who is Pure and the Purifier of all, let us embrace that very God, so that He may direct our mental faculties in the right direction.”

The Gayatri Mantra is a universal, non-personal prayer beseeching the Almighty to lead all beings onto the righteous path and bless us with enlightenment and realization of the Supreme Truth. It is a prayer addressed to the symbolic representation of the Supreme Divinity, believed to reside in the sun. The mantra’s meaning and significance is very vast in scope and takes most people years of meditation and practice to internalize.

Ord för ord vad mantrat betyder…

Gayatri Mantra för mig

När jag var i Indien hörde jag gayatri mantra morgon som kväll, om och om igen. Det var först då jag förstod innebörden och kraften i ett mantra. Tänk majoriteten av alla indier lyssnar och sjunger detta mantra  – inte konstigt att det blir en genomslagskraft! För mig om jag känner en någon slags oro i kropp och sinne så lugnar detta mantra hela mig. Värt även för dig att prova! Prova även att spela det när du tillreder mat – du kan tänka vilken skön energi det blir i maten den dagen:)!

Ibland om jag är ”sugen” på något provar jag att spela gayatri mantrat för att på något sätt distrahera suget och se efter om det verkligen är något min kropp behöver eller om det är något annat påverkar det. Låter kanske spacigt men funkar 99% av gångerna! Med hjälp av musik kan du alltså hitta tillbaka till vilken mat som är den bästa för just dig! Så för mig hör raw food och musik ihop:)

Gayatri mantra for breakfast

Erica

Long Live Life

Snart grönskar det även i mitt köksfönster

Snart grönskar det även i mitt köksfönster

Snart sprudlar det i mitt kök

Skott, skott och mera skott

Snart är det grönt ute och även i mitt kök! Hittade den här lilla minisålådan för oss som bor lite ”compact living”. Den behöver inte jord och det går på cirka 5 dagar att dra upp skott! Jag älskar skott och deras kraftfullhet men jag får bara inte till det på tredje våningen utan balkong och med en vild Saga som är nyfiken på allt mamman gör. Därför blev jag superglad när jag fann dessa små. Javars, det blir inga mängder men allt är bättre än inget eller hur?

Så varför är skott så superbra? All näring är bevarad eftersom du använder de små rackarna direkt efter du ”skördat” dem, bladen är fulla med klorofyll (inkapslat solljus) som ger renar vårt blod och cellerna dansar disco!

Jag drömmer om en dag bo i det där stora huset med stora fönster där jag kan odla skott, vetegräs och få jord under naglarna…..Då ska jag spela olika slags musik för växterna och se vad de växer bäst av och massa andra tokiga expriment.. 🙂

Spring, sprouts & sunshine

Erica

Long Live Life