Gul Citronig Påsktårta

apr 1, 2021

Detta har blivit min traditionella påsktårta, fräsch och söt och såklart gul! Du kan göra den helt nötfri genom att byta ut mandeln i bottnen till hälften havregryn och hälften havregryn.

Lemon Curd från Erikas Billydotter 

Pajbotten:

4 dl mandel

1 dl kokos, riven

3 dl osvavlade aprikoser

1 msk kokosolja

¼ tsk vaniljpulver

1 nypa salt

Lemon Curd

8 dl kokos, riven

3 dl honung

2 dl kokosolja, flytande

rivet skal från 6 citroner och juice från 5-6 st (smaka av med 3 citroner och skal från 3 citroner till att börja med)

1 tsk gurkmeja

Mixa mandel och koks i mindre bitar i en matberedare. Tillsätt övriga ingredienser. Tryck ut degen i en pajform, klä även upp på kanten.

Mixa kokos i en matberedare till en fuktig massa. Det tar ett tag innan kokosen släpper ifrån sig oljan. Tillsätt övriga ingrediensern och mixa så slätt som det går i matberedaren. Bred ut fyllningen över pajbottnen. Låt stelna i kylen i 2 timmar. 

Utlottning Raw Delight

Utlottning Raw Delight

Tack vare min gudmor Marianne Sköld, som hittade 3 exemplar av Raw Delight när hon flyttade sin ateljé Plesir, så kan jag gladeligen lotta ut 3 exemplar av boken Raw Delight! Lämna en kommentar nedan för att vara med i utlottningen. Varför vill just du göra eller...

Sommar & Raw Delight

Sommar & Raw Delight

Sommar Sommar och SolNär jag skriver detta är det en sådan perfekt sommardag utomhus mmm... Jag längtar till att bada och känna svalkan av vattnet och möta en ljummen ledig sommarkväll. Det är så fascinerande med årstiderna. De kommer och de går. Varje årstid har sina...

Gurka istället för glass

Gurka istället för glass

Varje sommar propagerar jag för Gurka istället för Glass! Varför? Jo, anledningen till att vi blir så sugna på glass är att vi är uttorkade, behöver kyla ned oss och återställa salt och mineralbalansen i kroppen. Därför är gurka så perfekt att äta! Den innehåller...

Torkugn på Distans

Torkugn på Distans

Jag älskar att ha workshops i raw food 💚 nu under pandemin har det inte varit möjligt och därför blir jag alldeles extra glad när mina elever på Raw Life Education på Distans ska ha praktiska moment på zoom. Denna gång var det fem olika torkningsre recept som var på...

0 kommentarer

Skicka en kommentar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Samarbeten

advertisement advertisement advertisement advertisement

Kategorier

Arkiv

Translate »