Superfoods – Raw food by Erica

Superfoods av högsta och bästa kvalité! Du kan beställa produkterna via  Clearlife.se.
Läs gärna mer om vilka superfoods vi erbjuder och hitta dina egna favoriter! Kika nedan på härliga recept – du kan följa dem eller ha dem som inspiration när du experimenterar fram vad du gillar allra bäst!

Chia seeds

Recept:
Chia gröt
2 msk chiafrön
2 dl mandelmjölk
Topping:
Jordgubbar
Cacaonibs
Mullbär
Blanda samman och låt stå och svälla i 30 minuter. Rör runt och toppa med jordgubbar, mullbär och cacaonibs.

Mullberries

Recept:
1 dl cashewnötter
4 – 5 dl vatten
½ dl mullbär
1 tsk vaniljpulver
en nypa salt
Mixa samman i mixern till en krämig smoothie.

Inca berries

Recept:
Incanbreakfast, 2 personer:
2 dl bovete, blötlagt
3 msk riven kokos
½ dl incanberries
1 banan, skivad
Blötlägg bovete i åtta timmar. Skölj noggrant bort slemmet som bildas. Lägg i en skål. Vänd ned incanbär, banan och riven kokos.

Cacao butter

Recept:
Bountybitar:
1 dl kokosflingor
½ kakaosmör
½ dl kokosolja
en nypa salt
3 msk agave
Överdrag:
1 dl kakaosmör
1 dl kakaopulver
4 msk agave
Gör kakaosmöret och kokosolja flytande i två separata vattenbad, en för själva chokladbiten och ett för överdraget. Rör samman ingredienserna till chokladbiten. Forma till ”bountybitar”. Ställ med fördel i frysen en timma innan du gör överdraget. Rör samman ingredienserna till överdraget. Bred över på Bountybitarna. Ställ den kallt när de är klara. Du kan spara dem i frysen så blir det mer som en Bounty glass.

Lucuma

Recept:
1 dl mandelsmör, av skalade mandlar
½ dl kokosolja
2 msk lucumapulver
1 tsk vaniljpulver
2 msk gojibär
1 msk kakaobitar
Rör samman allt i en skål. Forma till kuber och ställ i kylen en timma.

Maca

Recept:
Maca shot
1 dl vatten
1  tsk macapulver
Rör ut macapulvret i vatten. Drick och känn energin komma tillbaka.

Acai

Recept:
Acaikraft
3 dl apelsinjuice
1 msk acaipulver
½ banan
2 dadlar
Mixa!

Raw Cacao

Recept:
Chunky Goji choklad
1 dl kakaosmör
¾ dl kakao
3-4 msk agavesirap
½ dl hampafrön
½ dl gojibär
en nypa salt
Gör kakaosmöret flytande i ett vattenbad. Rör ned kakao, agavesirap, hampafrön, gojibär och salt.  Häll upp en form cirka 3 cm högt. Ställ in i kylen i cirka 1 timma eller om du vill att ska stelna fortare, ställ in det i frysen. Dela i kuber.

Coconut oil

Recept:
Ljuvlig crunchig chokladsås
2 dl kokosolja, rinnande
1 ½ dl kakaopulver
½ dl honung eller agavesirap
1 dl pecannötter, grovhackade
4 msk kakaonibs
Gör kokosoljan flytande i ett vattenbad om den är fast. Rör runt med övriga ingredienser i en skål. Servera till en fruktsallad eller en kall raw food glass.

Goji berries

Recept:
Citymix
1 dl gojibär
1 dl kokoschips
1 dl pumpakärnor
½ dl kakaobitar
Blanda ingredienser. Förvara i en burk eller i en påse och ha med i din väska för snabb energi.

Hemp seeds

Recept:
Blåbär & hampashake
1 dl hampafrön
5 dl vatten
1 dl frysta blåbär
3 dadlar
Mixa till en krämig och god hampashake

Hemp powder

Recept:
Proteinbars:
2 dl hampapulver
20 dadlar
1 dl sesamfrön
2 dl pumpakärnor
2 msk vatten
1 msk acaipulver
1 msk spirulinapulver
en nypa salt
½ tsk vaniljpulver
2 tsk citron
Kör ingredienserna i matberedaren. Ta ett bakplåtspapper. Lägg ut en 5 centimeter och cirka  1 centimeter hög remsa med smet på pappret. Vik över pappret och forma till bars. Förvara i kylen i en vecka. I frysen håller de i en månad.

PH -bollar

Lite nyttigare bollar med bra ph- tänk!
1 1/2 dl solroskärnor
2 msk kokosolja
2 msk vatten
3 msk mesquite
1/2 dl riven kokos
Kör solroskärnorna finmalda i en matberedare. Tillsätt kokos och kör igen. Tillsätt övriga ingredienser och kör tills allt blandat sig. Rulla till bollar och förvara i kylen. Kokosoljan gör att bollarna stelnar.

Lilla Spöket Laban bollar

3 msk kokosolja
1 msk vatten
2 msk kokos palm socker
2 msk carob eller kakao
2 1/2 dl havregryn
Blanda alla ingredienserna i en skål – se till att kokosoljan är lagom mjuk. Rulla till bollar och i riven kokos eller i kokos palm socker.

Raw Frappé

Frappé  är en söt kaffedryck som dricks kall i Grekland. En skvätt snabbkaffe kan du använda om du gillar kaffe, annars nöj dig med en läcker chokladmjölk.
1 dl cashewnötter
3 dl vatten
1/2 krm vaniljpulver
1 tsk snabbkaffe
1 – 2 msk raw kakao
1 msk agavesirap
1 dl isbitar
Mixa cashewnötter och vatten till en mjölk. Tillsätt övriga ingredienser och mixa. Smaka av och se om du vill ha mer av något. Servera med isbitar.

Myntiga bollar med Cacao nibs

2 dl cashewnötter
1 msk honung
5 droppar pepparmynta olja
2 msk cacao nibs
Kör cashewnötterna finhackade. Tillsätt övriga ingredienser och kör tills allt blandat sig. Rulla till bollar.