En av mina absoluta favoriter med grönkål är att ”krispa” till det! Går hem hos alla; riktiga hard core raw:isar, raw food nyfikna och julskinkeälskaren. Ta med på julmys, gör och ge bort eller gör som jag som jag gör ibland, ät grönkålschips som legat i torkugnen under natten till frukost:)!
Grönkålschips
2 liter grönkål, strimlad
2-4 msk olivolja
1 tsk salt
juice från en halv citron
Massera in olivolja, salt och citron i kålen, så den blir mjuk. Sprid ut jämt över plåtar. Torka i torkugn cirka 12 timmar på 42 grader. Använder du en ”vanlig” ugn förkortas tiden cirka 1-2 timmar. Då chipsen är krispiga är de klara.
Hej!
Jag fick din bok i julklapp för två år sen och tycker väldigt mycket om den. Nu har jag precis hittat till din blogg och känner att det är bra att få en dos raw food i tankarna med jämna mellanrum så att jag kommer ihåg att det är mat jag tycker om och blir glad av! Idag provade jag dina grönkålschips och det blev en hit. Min ettåriga son, som tycker att all mat som inte är i barnmatsburkar är äckligt, vägrade äta sin lasagne och ville bara ha grönkål. Toppbetyg, alltså!
Underbart att höra att den lilla börjar gilla grönkål vid så tidig ålder:)!
Kul att du kikar in då och då på bloggen – ses där!
kram
erica