Sam som är en snowboard kille har sedan vi träffades försökt få upp mig på skidor… Efter att under flera år lyckats (;) mig ifrån det verkar det som jag också blivit en skidtjej. För att slå flera flugor i en smäll så är vi nu i Spanien, som faktiskt kan erbjuda både suverän skid åkning och strand inom loppet av två timmar!
Frågan är alltid – hur sjutton ska vi kunna äta på en skidresa? Med en väska full med mat laddade vi frukosten med chiagröt, bovete granola,gojibär, tulsite, groddat bröd med gurka.( Komiskt nog var gurkan vi tog med som färdkost från Spanien, och ni fick den åka med hela vägen tillbaka. ) och chiagröten är inte kokt trots att det är i en kastrull, det fanns bara inget att blötlägga chiafröna i annars;)
Jag hade rullat en burk med snacksbollar som var bra att ha med upp i backen och det behövdes när restaurangen vi var på inte bjöd på den bästa raw food maten men på bästa utsikten bjöd den verkligen på!!
Efter några dagar med snö är vi nu igen i marbella och mötte sommaren med 25 grader varmt. Igår när vi kom gick vi till ett supermysigt ställe i gamla stan och jag fick en helt helt sprakande sallad. Idag gick vår matplan inte som vi tänkt då vårt favorit veggo/ raw ställe var stängt och det blev istället en tur till en eko affär och spontan lunch i en grönskande park. Härligt röda jordgubbar väntar som mellanmål efter siestan som jag ska tillbringa framför datorn och invänta ord som vill bli skrivna. Just nu är det tre böcker som är under produktion och att resa bort ger mig inspiration och tiden att skriva, hemma är det mail, tel samtal, möten, event/ föreläsningar som mestadels får fullt fokus och nu blir det mina bokbebisar:).
Solar till dig!
Erica