Lördag är en av de bästa dagarna under hösten. För då är det Bondens marknad i Haga, Göteborg och jag inhandlar de bästa råvarorna från Åke på hållbar hälsa och hans bonde kollegor. Jag är mycket glad att sådana marknaden även finns här i marbella med omnejd. Varje lördag på olika platser men igår var det en i närheten där vi bor.
Lycka att känna, dofta, fantisera om vad jag skulle kunna göra av alla härliga grönsaker och frukter!
Massa grönt att juica, mandlar och andra nötter som köps ur säckar, kryddor, gigantiska söt potatisar, en gårds producerad fårost, färska kokosnötter – ja, kassarna blev många och tunga och kylskåpet fyllt för veckan. Det känns verkligen som en sån vacker gåva när lunchen/ middagen består av varor från bondens marknad. Mat är energi och den omhändertagande energi som råvarorna fått genererar samma energi i mig. Saga var med och valde råvaror till en morotskaka som vi ska experimentera fram imorgon, när skolan är stängd pga en lokal fiesta i vår kommun.
Tomater stora som mindre bollar blir en hel fantastisk lunch med silverlök, örtsalt och en skvätt olivolja.
I vote organic
Erica