Ibland blir det en tur till huvudstaden och ett avbrott från min vanliga arbetsvardag.
Den här gången var det dags för Apoteks och egenvårdsmässan i Kista där jag skulle prata på scenen som hade temat Hälsa. Innan mig talade en kvinna om sociala medier och hur man ska använda olika sätt och strategier för att komma igenom bruset. Det fick mig att tänka på och något som jag talade om – var att komma igenom bruset som finns i kroppen. Det brus som skapas av mat som är kemisk behandlad, processad och som är långt ifrån sitt ursprung. Det är inte bara maten som kan ”störa” kontakten utan även för lite sömn, ingen träning, tankar, stress etc. Hur kan man då komma bakom bruset, minska det eller till och med eliminera det? Iallafall då det kommer till maten är ett sätt att göra en detox; en rening där kroppen får chans att ta bort slaggprodukter, gifter som samlat sig i kroppen. Både kroppen blir lugnare och även sinnet. Jag frågade lyssnarna om någon hade gjort en detox. Några nickade. Jag frågade om de trodde att de mådde bra innan de gjorde en detox – mer nickande. Jag fortsatte med att fråga att visst mådde de lite dåligt vid vissa tillfällen under detox – ännu fler nickade. Och efter detoxen – visst mådde du bättre än innan? De log och nickade igen.
Så varför inte göra en detox, en rening – om resultatet för de flesta blir att de mår bättre, känner sig gladare och har mer energi?
Men för många är steget att göra en detox för långt. Börja med att bara introducera en grön smoothie om dagen och ät en mumsig raw food snacksboll! Så enkelt är det att börja med hälsosammare val, ett steg i taget är en bra tanke att ha med sig. Du väljer här och nu, vad vill du ladda din kropp med?
 

Snabb grön smoothie som jag visade på scenen och som även var min frukost tidigare den dagen.
1 banan
1 päron
1 näve spenat eller 2 kaleblad ( eller två nävar grönkål)
1 tsk vetegräspulver
1 msk hampapulver
Kolabollar
3 dl solrosfrön
2 dl riven kokos
2 dl russin ( eller annan torkad frukt eller färska dadlar)
3 msk honung
2 msk kokosolja
4 msk carobpulver
2 msk macapulver
2 tsk kanel
1 tsk kardemumma
1/2 tsk vaniljpulver
en nypa salt
Kör solrosfrön och kokos till ett fint mjöl i matberedaren. Tillsätt övriga ingredienser och kör tills du fått en deg som du kan forma till bollar. Tillsätt eventuellt lite vatten för att få en bra konsistens.

När jag ändå var i Stockholm, passade vi på att göra ett reportage för Elle mat & vin med Stephanie Bjelkstam, som driver The Daily Good ( en enormt inspirerande sida för dig som gillar att leva gott) och fotograf Martin.
 
Härliga Stephanie som jag faktiskt känt i över åtta år nu. Vi var några av de få som var inne på raw food redan för tio års sedan i Sverige. Vi träffades och pratade, pratade och fortsätter att prata och dela livet. Fotograf Martin log åt vårt nörderi idag och skrattade för att vi pratade om kroppen som en ”tredje person”. Det är verkligen så inspirerande att träffa likasinnade men också att möta någon som bara nosat på raw food världen och få feedback på hur insnöad man egentligen är:).
Obs – se de färska hasselnötterna i lådan nedanför Stephanie.

 

Reportaget handlar om superfoods och jag skapade min favorit super frukost som du kan läsa om i januari numret av magasinet. Perfekt vinterfrukost med enormt mycket näring och faktiskt, värme:).

Superfood for Superwomens ( and men of course!)
Erica