Det är snart fyra veckor sedan Lilla Liv blev 2 år och jag undrade vad jag skulle göra för födelsedags tårta till henne.
Jag ville göra en tårta som uppskattades både av henne, syster och resten av familjen. Eftersom 2017 var på väg in, hon fyller ju år dagen innan nyårsafton, var ljussiffran 2 slut över allt och två stackars tunna ljus i en tårta kändes lite lite…
Eftersom jag vet att barnen älskar raw cake pops kom idén upp att göra en slags cake pop tårta men utan pinne och lägga bollarna i en form av en tvåa.
Jag har inte exakta receptet, tyvärr men det är busenkelt och kan nästan inte bli fel. Recept på cake pops och andra raw food sötsaker som passar bra hittar du i Sagas Recept bok  som du kan köpa som E- bok, klicka här för att läsa mer om den.

Cake pop degen är ( kom ihåg, detta är cirka mått!)
8 dl naturella cashewnötter
en nypa salt
1/2 – 1 dl honung
1/2 – 1 dl kokosolja, mjuk inte flytande
Kör cashewnötterna i en matberedare till finmalt cashewmjöl. Tillsätt salt, 1/2 dl honung och 1/2 dl mjuk kokosolja. Kör igen. Känn om du får ihop smeten till en boll. Om inte och du vill ha den sötare, ta i mer honung, om du får ihop den och inte vill ha den sötare ta kokosolja. Alternativt ta i pytte pytte lite vatten.
Dela upp degen i förslagsvis fyra lika delar och lägg i skålar.
Jag färgade med cirka 1 – 2 tsk av varje ( alltså en färg i en skål)
Rosa – lingonpulver
Lila- blåbärspulver
Gul – gurkmeja
Grön – spirulina
Gojsa ned pulvren med händerna eller kör separat i matberedaren en åt gången. Rulla till större bollar. Ställ in i frysen i minst en timma.
Överdrag:
1 dl kakaosmör samt pulvren ovan
gör kakaosmöret flytande i ett vattenbad. Ta fram bollarna ur frysen och vänd i kakaosmöret. Strö över samma pulver som du har i cake pop degen ovanpå kakaosmöret. Ställ in i frysen igen så kakaosmöret stelnar och pulvren fastnar. Ta fram innan servering och förvara i kylen. Lägg bollar i en siffra, ett hjärta eller i forma som du önskar.