2015 var vi på ett av de bästa julbord jag varit på – det är inte enkelt att hitta ett julbord där jag kan äta i princip allt. Känslan av att inte behöva fråga, undra eller inte riktigt kännas sig nöjd är underbar. Jag har frågat Marie i två år nu om julbordet skulle komma i repris. Så jag har verkligen längtat! Igår, lördag 8/12 hade vi bokat bord hela familjen. Också härligt för barnen att kunna välja och vraka!
Fräscha sallader blir en bra grund – och ett måste på ett julbord.
Ugnsbakad Kålrot testade jag ett år, och när senapsdoften sprider sig i köket så kommer julminnen sedan mamma griljerade skinkan fram. Det var några år sedan jag gjorde en kålrotsskinka men efter jag smakat igår så står det på matlistan inför julen. Med glutenfritt ströbröd och dijonsenap.
Allt glutenfritt och vegansk ( med fisk och skaldjur för de som vill ha). Skagen röra vegan är himmelsk!
Picklat och fermenterat – bra för matsmältningen och känns syrligt och fräscht.
Det varma är ett inslag så klart men blir ett litet inslag på min tallrik. Men en sojaveggo korv med senap känns juligt.
Grönkålssallad,Vegan Janssons och göttbullar. Gött helt enkelt!
Och ostar…  Örtig cashewost, Lite rökt krämig ost och en vegan ost. Smakade super gott!
Jag är en sådan som hellre väljer förrätt än efterrätt men på ett julbord fick jag verkligen kämpa lite för att få plats med även de ljuvliga efterrätterna. jag var sprickmätt. Ris a la maltan var lätt och god, faktiskt min favorit. Choklad, tryfflar, pepparkakstiramisu, äppelcrumlble och saffransdröm. Inte ofta jag går loss på det söta på detta sätt. Det sägs att man ska äta tills man är 80 % mätt, jag tror jag åt tills jag var 180 % mätt. Så idag söndag blev det mest flytande mat fram tills jag hackade ihop en persiljetabouleh med hampafrön och granatäpple. Just det är min favorit på vårt julbord – Persiljetabouleh med granatäpplen!
Salta tamarirostade mandlar, härlig kontrast till det söta.
Sam the Man var nöjd han med 🙂
Mamma/ Mormor Bitte kom med och njöt med oss.Liv och Saga hittade även sina favoriter och hade tålamod när vi tog tallrik efter tallrik.
Riktigt glad var jag också när jag såg att många beställde in NICE kombucha ( drinks by Erica) till sin julmat. Det är något av det bästa med en nubbe kanske att hjälpa till att smälta maten. Helst om man äter sig 180 % mätt;).
Kram
Erica