Barfota i daggvåta gräset, gå ut och plocka dagens vilda nässlor till morgonsmoothien – det är lycka för mig. Och att sedan dricka smoothien och känna hur den tar sig ut i varje cell och kroppen och ger näring. Idag ville jag hedra järnets kraft. Järn är väldigt viktigt för vår syretransporten i blodet eftersom järnet binder till syre. Järn behövs också för att en stor del enzymer ska fungera och för att hjärnan ska utvecklas normalt. Det är också nödvändigt för immunförsvarets funktion. Nässlor är rika på järn. Torkade aprikoser är rika på järn. Färska aprikoser är rika på C-vitamin. Och C-vitamin hjälper till att öka upptaget av järn. Därför tillsatte jag även citron i smoothie, jag mixade med havremjölk och vatten för att göra den extra krämig. Cirka mått för drygt en liter smoothie. Jag häller upp på burkar och då blir den extra krämig till dagen efter och jag kan äta den som en grön smoothiebowl pimpad med läckra tillbehör som ger ÄNNU mer näring! Fyra stora brännässlor 10 torkade aprikoser, blötlagda över natten. Ta gärna med blötläggningsvattnet när du mixar smoothien ersätt den delen av vätskan. 10 färska aprikoser ( ta ur kärna eller mixa med någon kärna, aprikos kärnor ska ha väldigt bra anti cancer effekter) 3 dl havremjölk eller annan växtbaserad mjölk 4 – 6 dl vatten beroende på hur tjock du vill ha din smoothie 4 droppar essentiell citronolja ( jag använder doterra) eller juice från en halv citron valfritt: ingefära Mixa tills det blir lent och slätt. Jag åt till smoothie mandlar som varit blötlagda, som jag skalat och sedan torkat i torkugnen. Det är att äta mandlar på ett helt nytt sätt och smakar ljuvligt! Gav lite mer substans till min smoothie frukost så jag ska stå mig lite längre inför min intensiva dag som väntar. Mitt tips är att plocka nässlor och vilda blad för några dagar, lägg i en påse i kylen om du inte hinner plocka varje dag. Kram Erica