Variationerna som naturen ger vår kost är så härligt att få vara kreativ med!
I affärer och på torghandel finns nu nyplockade lingon och smaken från lingon går både till maträtter och sött; frukost, mellis eller middags mat. 
Middagsinspiration:
Rårörda lingon ( rör med kokospalmsocker eller björksocket) till en nötbiff med smak av tamari – yum
Frukost inspiration:
Eller som lika gärna blir en lunch, mellis eller middag för mig…
Mixa 2 banan, 1  äpple, 3 stjälkar selleri och 1/4 dels fänkål och toppa med lingon och valnötter
Efterrätt:
Lingonglass ( finner läckert recept i boken Rawsome)
Lingonbollar ( finns ett mumsigt recept i boken Superfoodboost)
En anti Candida paj som jag gjorde häromdagen men som åts upp innan jag hann ta kort 😉
Botten var med aktiverade ( blötlagda och torkade) solroskärnor och tahini plus björksocket som jag körde i matberedaren ( inga mått tyvärr…)
Så spred jag ut lingon över bottnen och sedan gjorde jag en sås över på kokosolja, lucuma pulver och carobpulver ( gjorde kokosoljan flytande och sedan rörde i pulvren) och häll över lingonen. Ställ in i kylen. Vid servering ringla över yaconsirap.
Här kan du läsa fem snabba varför äta mer av skogens rubiner, från boken Superfoodboost 
Kram
Erica