Fotograf Bianca Brandon-Cox

Utmaning nummer 4 utav 7 från boken ”The New Art of Living Green”
Det fjärde kapitlet i boken ”The New Art of Living Green” som jag skrivit tillsammans med Susanne Hovenäs, och fotograferats av Bianca Brandon-Cox, handlar om odling. Hur vi kan ta tillvara på både det utrymme det finns att odla på, hur man odlar och om vilda blad.
Mannen på bilden är Åke Wikström från Hållbar Hälsa.  Om du bor i Göteborg känner du kanske igen hans ansikte från Bondens Marknad i Haga. Där står han och hans fru Tingting och säljer grödor som är odlade med största omsorg, från frö till planta. Ekologiskt så klart!
Kika gärna in på Åkes hemsida, där du även kan beställa gröna blad och eko råvaror hem till din dörr i Göteborgs området eller besök honom i Svenshögen för att ta en god raw food kaka och handla direkt i deras gårdsbutik. Annars ses vi i Haga!
Titta vidare på denna länk för att hitta Bondens Marknad närmast dig där du bor.
7 utmaningar:
·       Börja planera hur du skulle kunna odla mer där du bor.
·       Vid skördetider, se i ditt område vad du kan plocka. Även i en stad finns ofta bär och gröna blad som du kan plocka.
·       Odla ätbara blommor som du kan dekorera din mat med. Enkelt och vackert.
·       Köp en tomatplanta, fungerar även i lägenhet utan balkong och skörda dina egna tomater.
·       Fråga din granne om ni kan odla tillsammans och dela på skörden. Då halverar du arbetsinsatsen och det är roligare att dela på glädjen när det börjar växa.
·       Ta hand skördetidens bär, frukter, grönsaker – sylta, safta, torka, frys in, så har du mat med sommar minnen hela året.
·       Arrangera din egen lilla örtträdgård. Färska örter piggar upp maten och går att göra i trädgård, på balkong eller i ett fönster.