Igår kväll var jag och hälsade på min barndomskompis Johanna på hennes smultronställe på landet. Vi gick loss i hennes svart vinbärsbuskar och njöt av lugnet på landet. I cykelkorgen hade jag lagt mina nybakade solrosbröd, för att bjuda på.

Recept på Solrosbröd

3 dl linfrön + 6 dl vatten ( blötlägg cirka 4 timmar)
4 dl solroskärnor
1 msk curry
1/2 paprikapulver
3 salladslök med blast
Kör solroskärnor finhackade i matberedaren. Tillsätt linfrön och kör igen. Tillsätt salladslök och blasten och kör igen. Tillsätt kryddorna och kör igen. Bred ut på bakplåtspapper (helst de av silikon, kallade teflex) till ett tunt och jämt lager. Skär gärna med en smörkniv smeten i fyrkanter. Har du en torkugn gör på följande sätt efter cirka 5 timmar: Ta en tom ”plåt” , lägg den med det rutnätiga ”pappret” mot plåten och vänd linfrökexen mot det rutnätiga pappret. Ta försiktigt bort bakplåtspappret och låt det torka 5-10 timmar till. Brödet har jag som pizzabotten, som lunchmackor eller gott mellanmål med lite kokosolja på.

Johanna hade beställt raw oliver, till henne och mig. Riktigt råa, opastöriserade, äkta oliver från Grekland! Hemsidan där du kan beställa är här. Jag har ännu inte öppnat mina påsar, väntar till ett högtidligt tillfälle – tända ljus,  grek musik och vitblårutiga dukar -för att få en riktig grekstämning när jag äter dem;)!
Oliver som finns i affärerna är nästan alltid pastöriserade, inlagda i ättika och en del svarta är till och med färgade… När jag inte äter raw oliver, så köper jag ekologiska som oftast inte ligger i någon vätska alls, bara lite havssalt. De känns ändå bra för mig när jag blir sugen på de små svarta eller gröna juvelerna!
Johanna och jag har känt varandra sedan förstaklass, och det är verkligen så roligt att vi båda är inne på raw food. Att vårt intresse för raw food förde oss samman igen – intresset för barbiedockor har bytts ut men vårt andra gemensamma intresse för hästar brinner fortfarande lika starkt. Så det blev en del häst-och raw food prat:)!

Olives for everyone!

Erica
Long Live Life