Jag har blivit tillfrågad av många om kokosvattnet på tetrapak som nu förekommer i hälsokostaffärer och också på många yogastudios. Förpackningen är den som jag håller på bilden eller något liknande. Jag har svarat dem som frågat att för mig är det mest snabba kolhydrater och att smaken är långt ifrån vad en riktigt young coconut smakar. Så något skumt har det varit med detta har jag tänkt.. Och på min resa till New York fick jag reda på när jag var i en rawfood superfoods affär att allt kokosvatten är pastöriserat! Pastöriserat, alltså upphettat vilket gör att mycket av näringen försvinner och att sockret i kokosmjölken blir upphettat och gör att det påverkar kroppen väldigt ”snabbt”. Istället fick vi smaka på det kokosvatten som förekommer i tillredningen på de raw food restauranger i New York och som finns att köpa på utvalda affärer. Det kokosvattnet smakar precis som om du öppnat en grön young coconut och innehåller allt det magiska som finns i kokosvattnet! Detta kokosvatten tappas direkt upp på flaskor, frys direkt ned och sedan transporteras fryst till USA direkt från Thailand. Just detta vatten håller väl tinad i kylen endast tre dagar, vilket som verkligen påverkar att det är färskt! Oftast är det så med allt som har ett långt ”hyll liv” ( att det håller länge på hyllan i affären), att färskheten ska ifrågasättas och så får vi även göra med kokosvattnet på tetrapak.
Så här ser flaskan ut med det rätta raw kokosvattnet! Tyvärr vet jag ingen ännu i Sverige som tar in detta vatten….
Och det finns även unga kokosnötter att köpa i vissa asiatiska butiker i Sverige, tyvärr har dessa blivit doppade i ett starkt antimögelmedel, som tränger in i kokosvattnet.
Så som jag ser det fina i kråksången är att vi får njuta av detta exotiska superfood när vi på en plats där det växer naturligt eller unna sig det rätta raw kokosvattnet om du besöker New York eller Los Angeles där du än så länge kan köpa den frysta/kylda varianten!
Läs gärna ett tidigare inlägg som jag skrivit om” unga kokosnötter!
Coconut water the real & healing thing!
Erica
Tack fina du!Jag var lite nyfiken på detta,då jag besteljada endel organisk kokosvatten från iherb(usa webb):
http://www.iherb.com/Edward-Sons-Nature-Factor-Organic-Young-Coconut-Water-10-fl-oz-300-ml/32697?at=0,Står inget upastoiserad,men har USA organic merket ?? <3 🙂
Kära May,
kikade in på din sida, därifrån du köper kokosvatten och funderar på om det är raw eller inte. Kontentan brukar dock vara om det köpa på i en burk så har någon process förekommit för att förlänga hållbarheten, tyvärr…
USDA organic betyder bara eko ungefär som vårat krav märke.
Vi håller utkik efter riktigt bra kokosvatten och tipsar varandra!
kramar till dig
Erica
Åhhh hoppas verkligen på att detta går att köpa i Sverige framöver. Superbra inlägg, informativt och skönt för nu kommer jag inte slänga pengar på dålig smörja som jag in sin tur tror är bra. Tack! Har ni provat Noni drycken? Från Hawaii som alla pratar om. Har lärt mig att man ska dricka den i förebyggande eller när man är sjuk för att stärka kroppen. Men inte hela tiden. Har inte provat, har ni?
Hej Ak!
Jag har druckit Noni då och då men jag tror att det behövs en kontinuitet för att känna en effekt mer än att det känns bra i kroppen just då man dricker det.
Berätta gärna om du provar!
Kram
Erica
Hej, kommenterar ngra månader efter aktuellt datum kanske men jag brukar köpa kokosvatten med strimlor av innanmätet från unga kokosnötter. Det är absolut inte alltid dessa går att få tag på utan man ska ha lite tur. Det finns i stockholm på Asian market och smakar exakt som när man köper en ung kokosnöt vid stranden i thailand och får dem uppöppnad på plats.
Anna, det är toppen med Asian market även i Sverige när man kan hitta kokosvatten. Härligt!
Kram
Erica
Hej Erica, intressant inlägg! Jag skulle vilja väcka tanken på om det verkligen är önskvärt att ta in helt rått kokosvatten till Sverige. Precis som du antyder skulle det då behöva hållas i konstant kyl/fryskedja från infrysningen till det att det står kylt i butik. Detta är verkligen något som tar enorma resurser i anspråk. Med den blixtpastörisering som jag vet att de gör med det kokosvattnet vi säljer (cocofina), så kan man få längre hållbarhet, utan att förlora särskilt mycket av nyttigheterna, och UTAN att sockerkedjorna ”aktiveras”, som det kallas.
I fallet med rått kokosvatten känner jag att man verkligen borde göra en resursavvägning – är det värt det? Jag tycker inte det. Om man vill dricka raw kokosvatten i Sverige tror jag det minst resurskrävande sättet är att försöka få tag på det just är ekologiska kokosnötter, där man själv öppnar och tömmer!
Kram / Erik
Hej Erik!
tack för din kommentar! Ja, är det värt det? Och jag håller med dig, färska kokosnötter som är eko är det bästa och att vi vill ju inte ta för mycket av jordens resurser bara för att vara 100 % – det är ju det som en den raw livsstilen handlar om – hållbarhet för vår jord och oss själva. Och blir man sugen på kokosvatten så är Cocofina ett bra alternativ eller så får man njuta av björksav och annat härligt som vi kan få här i Sverige. Närt och kärt är det bästa:)
Kram
Erica
Hej
Vad jag har läst så har du börjat äta både ägg & mejeriprodukter..
Behövs det med rawfood?
Kanske bra att blanda eller
Mvh
Marie
Hej,
Blir nyfiken av att läsa era kommentarer, Erica och Erik Rosenblad.. Skulle väldigt gärna vilja veta vart man kan få tag på eko, unga, färska, kokosnötter i Sverige som ej blivit utsatta för pastörisering eller strålning..
Jag gör nästan vad som helst för att få svar på denna frågan..
Tack på förhand,
Adam Nylander
Adam,jag vet att Raw food House i Malmö och Raw food baren har haft de unga färska kokosnötterna. Annars prova med www.orkos.com. De har alla olika sorters exotiska frukter.
Lycka till!
Kram
Erica