Första december och idag har jag varit med på radion och spritt julstök i etern. Här får du de recept som jag gjorde i radio och reportern fick smaka!Vill du lära dig mer om Julgodis har jag workshops via Boon.tv och Skillbreak!
Apelsin -och chilichoklad tryfflar
Erica har delat med sig av ett av julens godaste godis med raw food. Nämligen apelsin- och chilichoklad tryfflar – nam!
Du behöver:
- 2 dl kakaosmör, gör flytande försiktigt i ett vattenbad
- 1/2 dl rå kakao
- 3 msk – 1/2 dl agavesirap
- En nypa salt
- Rivet apelsinskal från 2 apelsiner
- Chilipulver efter smak
Gör såhär:
- Rör samman kakaosmör och agavesirap.
- Tillsätt övriga ingredienser – kom ihåg att smaka av.
- Häll upp i formar, alternativt häll ut på ett bakplåtspapper som ligger på en bricka.
- Ställ in kyl/frys.
- Servera när det stelnat.
Apelsin -och chilichoklad tryfflar
- 2 dl kakaosmör, gör flytande försiktigt i ett vattenbad
- 1/2 dl rå kakao
- 3 msk – 1/2 dl agavesirap
- En nypa salt
- Rivet apelsinskal från 2 apelsiner
- Chilipulver efter smak
- Rör samman kakaosmör och agavesirap.
- Tillsätt övriga ingredienser – kom ihåg att smaka av.
- Häll upp i formar, alternativt häll ut på ett bakplåtspapper som ligger på en bricka.
- Ställ in kyl/frys.
- Servera när det stelnat.
Pepparkakskola
400 gr dadlar, urkärnade
2 msk mandelsmör
4 tsk pepparkakskryddor
Kör samtliga ingredienser i en matberedare och tills allt blandat sig. Ta ur smeten och ställ i kylen eller frys i någon timma. Forma sedan till kolor eller bollar. Eller ät direkt med sked!
Saffranschiagröt
4 dl Kokosmjölk/grädde
4 msk chiafrön
0,5 g, saffran
1 msk honung eller annan sötning
Topping:1/2 granatäpple, kärnorna
Rör samman ingredienserna förutom topping och ställ över natten i kylen eller låt svälla minst en timma. Garnera med granatäpplekärnor vid servering.
0 kommentarer